Маринованная капуста быстрого приготовления от FooDee

Приготовьте маринованную капусту быстрого приготовления с морковью и болгарским перцем! В составе: чеснок, яблочный уксус, лавровый лист, специи и пряности.

Фото к рецепту: Маринованная капуста быстрого приготовления

Ингредиенты

  • на 1 кг. капусты:
  • 1 морковь (150 гр)
  • 1 болгарский перец (150 гр)
  • 4 зубчика чеснока
  • для маринада:
  • 600 мл. воды
  • 60 г сахара
  • 1 ст.л. соли (без горки)
  • 70 мл. яблочного уксуса (6%)
  • 3 лавровых листа
  • 3 гвоздики
  • 5 горошины душистого перца
  • 10 горошин черного перца

Пищевая ценность

Калории: 632.0 ккал
Белки: 23.8 г
Жиры: 1.8 г
Углеводы: 148.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

У меня есть специальная насадка на мясорубке для шинковки капусты, также натирания морковки.

Болгарский перец мелко нарезать, чеснок измельчить.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

В воду добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и душистый перец, проварить 5 минут.

Добавить в маринад уксус, растительное масло, все перемешать, залить капусту горячим маринадом, разложить по банкам, оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.

Я люблю подавать такую капусту с тонко нарезанным луком.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нам нужно знать содержание каждого из макроэлементов в ингредиентах. Я проведу расчёт для каждого из компонентов, а затем суммирую результаты.

Ингредиенты

  1. Капуста (1 кг)

    • Калории: 250 ккал
    • Белки: 20 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 58 г
  2. Морковь (150 г)

    • Калории: 60 ккал
    • Белки: 1.5 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 14 г
  3. Болгарский перец (150 г)

    • Калории: 50 ккал
    • Белки: 1.5 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 12 г
  4. Чеснок (4 зубчика, примерно 12 г)

    • Калории: 18 ккал
    • Белки: 0.8 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 4 г
  5. Сахар (60 г)

    • Калории: 240 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 60 г
  6. Соль (1 ст. л., без горки, около 15 г)

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  7. Яблочный уксус (70 мл)

    • Калории: 14 ккал (примерно)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  8. Специи: (не учитываем в расчетах, так как при их количестве калорийность очень низка)

Подсчет КБЖУ

Теперь суммируем все макроэлементы:

  • Калории:

    • Капуста: 250
    • Морковь: 60
    • Болгарский перец: 50
    • Чеснок: 18
    • Сахар: 240
    • Соль: 0
    • Уксус: 14
    • Итого: 250 + 60 + 50 + 18 + 240 + 0 + 14 = 632 ккал
  • Белки:

    • Капуста: 20
    • Морковь: 1.5
    • Болгарский перец: 1.5
    • Чеснок: 0.8
    • Сахар: 0
    • Соль: 0
    • Уксус: 0
    • Итого: 20 + 1.5 + 1.5 + 0.8 + 0 + 0 + 0 = 23.8 г
  • Жиры:

    • Капуста: 1
    • Морковь: 0.2
    • Болгарский перец: 0.5
    • Чеснок: 0.1
    • Сахар: 0
    • Соль: 0
    • Уксус: 0
    • Итого: 1 + 0.2 + 0.5 + 0.1 + 0 + 0 + 0 = 1.8 г
  • Углеводы:

    • Капуста: 58
    • Морковь: 14
    • Болгарский перец: 12
    • Чеснок: 4
    • Сахар: 60
    • Соль: 0
    • Уксус: 0
    • Итого: 58 + 14 + 12 + 4 + 60 + 0 + 0 = 148 г

Общие значения КБЖУ на весь рецепт

  • Калории: 632 ккал
  • Белки: 23.8 г
  • Жиры: 1.8 г
  • Углеводы: 148 г

Эти значения верны для всего объема рецепта. Для порционных значений нужно будет разделить на количество порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0854
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru