Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мясной рулет по рецепту душечк@

Попробуйте наш вкусный мясной рулет с морковью и фаршем! Слоеное тесто, яичный желток и ароматные специи сделают ваше блюдо незабываемым.

Продукты

морковь 200 г
фарш (у меня уже с измельченной луковицей) – 280 г
рис 100 мл.
слоеное тесто – 250 г
яичный желток – 1 шт.
соль
перец
соус:
кинза (небольшой пучок)
чеснок – 4 зубца
кунжут – 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ст.л.
эстрагон – 1/2 ч.л.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
бульон или вода - 50 мл
соль

Пошаговый способ приготовления

Морковь отварить до готовности, остудить и потереть на мелкой терке.

Рис отварить до полуготовности и тоже остудить.

Фарш посолить, поперчить.

Тесто раскатать в прямоугольник и разделить его пополам по всей длине.

У вас должны получиться две полоски, на середину которых нужно положить фарш, отступая от краев.

На фарш положить рис, а сверху потертую морковь. Все хорошо прижать, для того, что б легче было сворачивать в рулет.

Одну сторону теста приподнять вместе с начинкой и сложить пополам, прижав тесто одной стороны к другой. Обрезать края для красоты колесиком.

Положить два рулета на пергамент, смазать их яичным желтком.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С, 50 мин.

Соус:

Раскалить сковороду, полить маслом.

Положить мелко порезанный чеснок, слегка поджарить, добавить кунжут, затем мелко порезанную кинзу, базилик, эстрагон.

Все хорошо перемешать, влить бульон, посолить.

Через минуту соус снять с плиты.

Готовые рулеты разрезать на небольшие роллы и полить их соусом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5723

Понравилось: 50

Автор: душечк@

Создан: 05 марта 2009, 22:01

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Рулет плод моей фантазии, видимо навеянный кризисом. Получилось, просто, вкусно и необычно, рекомендую!