Компот

Соленья и маринады

Мясной рулет с чесноком и перцем

Name: Мясной рулет с чесноком и перцем.
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина (шея); чеснок; перец сладкий; майонез; горчица; семя горчицы; лавровый лист; гранатовый соус; соль; перец

Вкусный мясной рулет с чесноком и перцем из свинины (шея) со специями, майонезом и гранатовым соусом. Идеально для праздничного стола!

Продукты

свинина (шея) - 2 кг
чеснок - 6 зуб.
перец сладкий - 1 шт.
майонез - 100 г
горчица - 2 ч.л.
семя горчицы - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
гранатовый соус
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Мясо разрезать по спирали. Солим, перчим и обмазываем гранатовым соусом с двух сторон. Убираем в холодильник хотя бы на 1 час (лучше на 4 часа).

В мисочке смешать майонез, горчицу, лавровый лист и семя горчицы, этим соусом обмазать мясо с двух сторон.

На внутреннюю сторону мяса выкладываем чеснок и перец сладкий, нарезанный кубиками, сворачиваем рулетом. Рулет хорошо заматываем в фольгу и ставим в духовку на средний огонь томиться около 1,5-2-х часов, после срезать верхний слой фольги и дать подрумяниться рулету.