Мясной рулет с грибами и сыром

• Фарш мясной (свинина + говядина) - 300 г.
• Луковица - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Грибы (шампиньоны) - 300 г.
• Сыр твердый - 80 г.
• Майонез - 1 ст. л.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - для украшения

К приготовленному фаршу добавляем яйцо и крученый на мясорубке лук, солим , перчим и перемешиваем .

Грибы нарезаем ломтиками, а затем обжариваем на растительном масле 3 минуты. После вынимаем их и охлаждаем.Отваренную морковь нарезаем небольшими брусочками.

Сыр натираем на мелкой терке.Фарш разравниваем тонким слоем по небольшом кусочку фольги. Выкладываем грибы и порезанную морковь.

Скатываем в рулет и переносим на противень.

Смазываем рулет сверху майонезом и посыпаем тертым сыром.

Готовим рулет в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Остужаем рулет и нарезаем на порционные кусочки.

Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Подробный процесс приготовления этого блюда смотрите ниже в видео рецепте.