Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Мясной рулет с грибами и сыром по рецепту Tatjana
Приготовьте мясной рулет с грибами и сыром из свиного фарша. Добавьте лук, морковь и яйца. Подавайте с картофельным гарниром и соусом из майонеза и сметаны!
Продукты
- свиной фарш - 1 кг
- лук - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- яйцо сырое в фарш - 1 шт.
- яйца для омлета - 2 шт.
- молоко или вода для омлета - 2 ст.л.
- шампиньоны - 100-150 г
- сыр - 100 г
- соль
- перец
- майонез или сметана для верха - 2 ст.л.
- сухари панировочные - 2 ст.л.
- растительное масло
- картофель на гарнир
Пошаговые фото
21 шт.1. Возьмём свиной или смешанный фарш.
2. Порубить мелко в фарш лук и вбить яйцо.
3. Поперчить,посолить.
4. Фарш смешать,отбить несколько минут,убрать в холодильник на час. Затем раскатать на плёнке или коврике.
5. Пока делаем начинку: лук нарезать полукольцами,грибы мелко нарезать (у меня из морозилки).
6. Морковь крупно натереть (у меня тоже из морозилки заготовка).
7. Обжарить на масле сначала лук и морковь.
8. Добавить грибы и обжарить уже вместе.
9. Взбить пару яиц с водой или молоком.
10. Вылить на смазанную блинную сковороду и зажарить тонкий омлет.
11. Перенести грибную начинку ближе к краю фарша,накрыть омлетными полосками.
12. Посыпать тёртым сыром.
13. С помощью плёнки начинаем сворачивать в рулет.
14. Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
15. Перенести по диагонали рулет,промазать весь смесью майонеза и сметаны. Обсыпать сухарями.
16. Рядом поместить половинки картофеля,которые тоже смазать и посолить.
17. Запекать вначале при 200*,затем убавить до 180*. Всего в нашей духовке рулет запекался 1,5 ч. В конце мы его переворачивали. Картофель тоже перевернули в процессе.
18. Рулет можно подавать как в горячем,так и в остывшем виде. Так он лучше нарезается.
19. Подать рулет на стол.
20. Вместе с картошечкой.
21. Хранить в закрытой посуде в холодильнике.
Сохраняй и поделись с друзьями
249 человек оценили
В избранное
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Обычно мы из фарша готовим в духовке "фальшивого зайца",на этот раз решили поэкспериментировать с рулетом. Главное-подготовка,затем аккуратность при скручивании рулета,а далее духовка всё доделает за нас! Длина готового рулета-39 см
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти