Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной рулет с грибами и сыром по рецепту Tatjana

Приготовьте мясной рулет с грибами и сыром из свиного фарша. Добавьте лук, морковь и яйца. Подавайте с картофельным гарниром и соусом из майонеза и сметаны!

Продукты

свиной фарш - 1 кг
лук - 2 шт. +1 шт. в начинку
морковь - 1 шт.
яйцо сырое в фарш - 1 шт.
яйца для омлета - 2 шт.
молоко или вода для омлета - 2 ст.л.
шампиньоны - 100-150 г
сыр - 100 г
соль
перец
майонез+сметана для верха - 2 ст.л.
сухари панировочные - 2 ст.л.
растительное масло
картофель на гарнир

Пошаговые фото

21 шт.

1. Возьмём свиной или смешанный фарш.

2. Порубить мелко в фарш лук и вбить яйцо.

3. Поперчить,посолить.

4. Фарш смешать,отбить несколько минут,убрать в холодильник на час. Затем раскатать на плёнке или коврике.

5. Пока делаем начинку: лук нарезать полукольцами,грибы мелко нарезать (у меня из морозилки).

6. Морковь крупно натереть (у меня тоже из морозилки заготовка).

7. Обжарить на масле сначала лук и морковь.

8. Добавить грибы и обжарить уже вместе.

9. Взбить пару яиц с водой или молоком.

10. Вылить на смазанную блинную сковороду и зажарить тонкий омлет.

11. Перенести грибную начинку ближе к краю фарша,накрыть омлетными полосками.

12. Посыпать тёртым сыром.

13. С помощью плёнки начинаем сворачивать в рулет.

14. Противень застелить пергаментом и смазать маслом.

15. Перенести по диагонали рулет,промазать весь смесью майонеза и сметаны. Обсыпать сухарями.

16. Рядом поместить половинки картофеля,которые тоже смазать и посолить.

17. Запекать вначале при 200*,затем убавить до 180*. Всего в нашей духовке рулет запекался 1,5 ч. В конце мы его переворачивали. Картофель тоже перевернули в процессе.

18. Рулет можно подавать как в горячем,так и в остывшем виде. Так он лучше нарезается.

19. Подать рулет на стол.

20. Вместе с картошечкой.

21. Хранить в закрытой посуде в холодильнике.

Сохраняй и поделись с друзьями

249 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 110 мин.

Порций в рецепте: 14

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 2554

Понравилось: 249

Автор: Tatjana

Создан: 25 декабря 2022, 00:01

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Обычно мы из фарша готовим в духовке "фальшивого зайца",на этот раз решили поэкспериментировать с рулетом. Главное-подготовка,затем аккуратность при скручивании рулета,а далее духовка всё доделает за нас! Длина готового рулета-39 см