Голландский мясной рулет с картофельным гарниром
Приготовьте вкусный голландский мясной рулет с картофельным гарниром. Простой рецепт с фаршем, сыром и ароматными специями для яркого ужина!
Продукты
- мясной рулет:
- фарш - 1 кг
- панировочные сухари - 180 г
- сыр - 150 г
- молоко - 200-250 мл
- яйца - 3 шт.
- репчатый лук - 200-250 г
- вино или вода - 50-60 мл
- зеленый лук - 10-20 г
- петрушка или кинза - 10-20 г
- мускатный орех - 0.5 ч.л.
- кориандр - 0.5 ч.л.
- черный перец - 0.5 ч.л.
- чеснок - 1 ч.л.
- соль
- томатная глазурь:
- кетчуп или томатный соус - 70-80 г
- сахар - 1 ч.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- ароматный картофель:
- картофель - 1 кг
- сыр - 50-60 г
- укроп или петрушка или кинза - 10-20 г
- чеснок - 1 ч.л.
- черный перец - 0.5 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- горчица или дижонская - 1 ст.л.
- оливковое масло - 3-4 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Этапы приготовления мясных рулетов:
1. Подготовить ингредиенты:
Панировочные сухари залить молоком и перемешать – оставить набухать
Сыр натереть на мелкой терке
Зеленый лук и петрушку мелко нарезать
В миску с панировочными сухарями добавить сыр, зеленый лук, петрушку, фарш, яйца и специи (мускатный орех, перец, чеснок, кориандр, соль) – тщательно перемешать
Репчатый лук нарезать четверть кольцами – выложить в форму для запекания (размер 29 на 19 см) и разровнять по дну
Мясную основу рулетов разделить на 2-3 примерно одинаковые части
Из каждой части мясной основы сформировать заготовку продолговатой формы
Получившиеся заготовки выложить в форму для запекания поверх лука
Влить в форму с мясными заготовками вино
Запекать рулеты в духовке: 40 минут при температуре 180 градусов
Приготовить томатную глазурь: смешать все ингредиенты до однородности
Достать рулеты из духовки и смазать их поверхность томатной глазурью
Запекать рулеты в духовке: 20-30 минут при температуре 180 градусов
Этапы приготовления ароматного картофеля:
Картофель выложить в кастрюлю, залить водой и добавить соль
Довести воду в кастрюле до кипения, а затем варить картофель 10-15 минут
Слить с картофеля воду
Каждую картофелину разрезать пополам и оставить, чтобы картошка немного остыла
Приготовить сырную пасту:
Сыр натереть на мелкой терке
Укроп мелко нарезать
Смешать все ингредиенты
Добавить сырную пасту к половинкам картофеля – перемешать
Выложить половинки картофеля разрезом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой
Запекать картофель в духовке: 15-20 минут при температуре 180 градусов
Примечание: лук, оставшийся после приготовления мясных рулетов, можно использовать в качестве соуса к рулетам
Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Голландская
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3098
Понравилось: 78
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 15 сентября 2024, 20:07
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти