Ингредиенты

  • 500-600 гр. мясного фарша (у меня фарш индейки)
  • 6-7 средних шампиньонов
  • 1 маленькая луковица
  • 350 гр. твердого сыра
  • 4 яйца
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр натереть на терке, влить в него взбитые яйца, перемешать. У меня получилась густая масса, которую я лопаткой выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравнивала. Может, надо 5 яиц взять, как Стриженова делала, но у нее сыра было больше. В общем, через 10 минут выпекания в духовке (около 200*) масса равномерно растекается по противню, через 15-20 минут оболочка готова.

Пока запекался сыр, я нарезала довольно мелко шампиньоны и лук и поджарила их на сковородке до полного испарения жидкости, потом еще ложку сметаны туда и немного потушила. Начинку остудила. Вообще-то можно и без грибов обойтись или заменить их на то, что у вас есть под рукой: оливки, каперсы, сладкий перец.

Фарш (я брала индюшачий, но можно куриный или мясной) посолить, поперчить, кто любит, еще я добавила туда 2 столовые ложки панировочных сухарей без верха и смешать с остывшими грибами.

Сырную корочку я со всех сторон отделила лопаткой от бумаги, сняла и перевернула изнаночной стороной вверх. На середину ее положила фаршевую колбаску и подогнула стороны оболочки наверх, сначала одну, а потом другую.

Рулетик завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться на 30 мин.

Рулет получился вкусный, нежный и приготовление не слишком хлопотное, кроме того его и как закуску можно использовать в холодном виде.

Пошаговые фото рецепта

Мясной рулет в сырной корочке: фото шаг 1Мясной рулет в сырной корочке: фото шаг 2Мясной рулет в сырной корочке: фото шаг 3Мясной рулет в сырной корочке: фото шаг 4

Дополнительная информация

Этот рулет я делала в прошлом году по горячим следам сразу после передачи "Смак", где его готовила Екатерина Стриженова. Так он мне тогда понравился, что я решила повторить и не пожалела об этом. Надеюсь, вы тоже не пожалеете.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

galchonok_14
29.05.2008 01:42
Ответить
Да уж, красотища, так красотища. Люблю такое мясо-сырное.5
flame21
29.05.2008 01:42
Ответить
Какой аппетитный!!! 5!
фаерс
29.05.2008 01:47
Ответить
Здорово! Бум пробовать!
alizabet
29.05.2008 01:52
Ответить
Люблю мясные рулеты. А в сыре - это обязательно нужно попробовать! Забрала, БРАВО за исполнение, фотографии и что с нами поделились!!! 5
гетьмановна
29.05.2008 02:03
Ответить
Очень вкусная штука.Спасибо,Оленька!5!
leonia
29.05.2008 02:07
Ответить
Пять!
romina
29.05.2008 02:07
Ответить
555,vkusno.
кыш
29.05.2008 02:07
Ответить
Замечательный рулет! Вкусный, красивый и какой простор для фантазии!
Ответить
Я если вижу сыр, удержаться не могу! Дайте кусочек! 5!
kop_01
29.05.2008 02:12
Ответить
отлично 5!
katerinka.kz
29.05.2008 02:13
Ответить
Очень вкусный на вид, надо бы попробовать
marusja
29.05.2008 02:15
Ответить
5:):)
mamuka
29.05.2008 02:19
Ответить
спасибо!!!555!
lanarad
29.05.2008 02:26
Ответить
Очень интересно! 5!
чара
29.05.2008 02:30
Ответить
Должно быть неплохо!5
fanny
29.05.2008 02:32
Ответить
Да угощайтесь на здоровье! Рулетик длинный получается - всем хватит по кусочку!:)
veka
29.05.2008 02:32
Ответить
отлично 5
mimi
29.05.2008 02:34
Ответить
Оля! Идея суперская!!! Я постараюсь как-нибудь при случае реализовать
mara
29.05.2008 02:35
Ответить
как же вкусно! 5
dushka71
29.05.2008 02:42
Ответить
Супер-рулет! 555!
ksyusha
29.05.2008 02:55
Ответить
Ох, должно быть ну очень-очень вкусно! я тоже как-нибудь приготовлю, посему-рецепт утащила, спасибо!
челночок
29.05.2008 03:01
Ответить
Действительно получается вкуснота и красота!!! Оленька,лови 5!
taldrik
29.05.2008 03:16
Ответить
замечательная идея, надо попробовать приготовить.5+
cathrene
29.05.2008 03:19
Ответить
да! Прикольн!о
олюня в.
29.05.2008 03:42
Ответить
Классно!Возьму рецептик!55555555
strelec148
29.05.2008 04:08
Ответить
БРАВО!!! Потрясающе вкусно и красиво! 5!
пики
29.05.2008 04:21
Ответить
Пятёрочка!
lorxen1
29.05.2008 04:30
Ответить
вкусненько и красотища-5+
красоточка
29.05.2008 05:45
Ответить
Отлично!!!5
anyutar
29.05.2008 06:14
Ответить
Здорово! 5
luluput
29.05.2008 08:44
Ответить
Мне это по душе:) Идея очень понравилась, забрала себе. 5!
тайрин
29.05.2008 12:02
Ответить
Оля, молодец! Делать в сырной корочке - идея замечательная. Я попробую тожа :)
марияn
29.05.2008 12:34
Ответить
Шикарный рулет!!!!
irina90-60-90
29.05.2008 12:44
Ответить
и правда ШИКАРНО:):):)
passion1963
29.05.2008 12:51
Ответить
Браво, брависсимо! Хочу обязательно попробовать! 55555
sve-ta2008
29.05.2008 13:08
Ответить
Супер...5++++
мама макса
29.05.2008 13:50
Ответить
Вид шикарный!!! Сочетание продуктов суперрр!!! Только Пять!!!
koshka_1983
29.05.2008 14:03
Ответить
рулет ну просто супер-дупер!!!
аглая
29.05.2008 15:12
Ответить
Красивенький получается:)
kuril4ik
29.05.2008 16:26
Ответить
Какой суперский рецепт! Молодец! 5!!!
натаха
29.05.2008 19:41
Ответить
Отличный рулет! :)
vicus
29.05.2008 19:50
Ответить
НУ ОЧЕНЬ понравилось! 5+
cheburashkin
29.05.2008 22:23
Ответить
Вкуснятина! 5+++
luba5
30.05.2008 13:52
Ответить
Замечательный рулет!555!%)
wany05
31.05.2008 03:41
Ответить
Вкуснота и красота.... Забираю себе.... Оля, а тебе 5+
tatoshca
02.06.2008 20:49
Ответить
вкусный и аппетитный!попробую тоже ! 5 5 5
eshumaeva
08.06.2008 18:32
Ответить
забираю! очень люблю рулеты! а может вместо запекания сыра с яйцами сложить сыр в целлофановый пакет и в кипяток? а потом раскатать скалкой...
angelina-z
12.08.2008 15:00
Ответить
А почему вам первый раз рулет не понравился???Рецепт замечательный!!!5!:)
fanny
08.09.2008 15:18
Ответить
Ангелина, почему не понравился? Я этого не говорила, наоборот - понравился даже очень! :)
ekaterina-mila
26.09.2008 20:42
Ответить
Спасибо, вкусный рулетик только 555!
kidlog
28.09.2008 15:25
Ответить
Отличный рулет, как это я пропустила, забираю... 5!!!
oxy1986
08.10.2008 23:35
Ответить
sdelala, o4enb wkusno! Pal4iki oblishesh.5 5 5 5 5 5 5 5 5 5....:)
рыжуля
09.10.2008 17:34
Ответить
Однозначно это класс!!5
paulina-2007
19.10.2008 22:31
Ответить
Polina- sdelala tosche otschen vkusno 5 19.10.2008
malinachka
05.11.2008 00:39
Ответить
ochen vkusno! 5+
diky18
07.11.2008 10:49
Ответить
Вот поставила в духовку, посмотрю что будет, я из мяса делаю один с грибочками, другой с луком
diky18
07.11.2008 11:10
Ответить
ммм-мм! действительно обалденный рецепт, мсяо такое нежное, правда я немного пересолила, но буду ссылаться на вкусы моего мужчины, вправду я думала что оно будет суховатым, спасибо большое Вам 5!
oks-karp
04.12.2008 23:26
Ответить
круто!!5+
vicus
10.12.2008 04:20
Ответить
Приготовила ни один раз- потрясяющее блюдо. Всем понравилось! Спасибо за рецепт!
annuwka78@mail.ru
21.01.2009 13:09
Ответить
Рецепт хороший, вкус замачательный, только у меня вопросик???? Чем вы смазали фольгу, чтобы сырная корочка не прилипла, а то у меня хоть я и смазывала подсолн. маслом, а сырная корочка частично осталась на фольге??? Спасибо...
fcb111
26.01.2009 22:19
Ответить
annuwka78@mail.ru у меня, кстати, тоже! И я так же, как и diky18 пересолила... Но даже с этим пересолом сразу понятно, что вкус - просто восхитительный! Я обязательно повторю еще раз... Только вот бы про сырную корочку у Вас наверняка узнать! :)
viktosha_t
19.02.2009 01:39
Ответить
вкусненько 55
draznilka
17.04.2009 03:52
Ответить
bez slov 5+++++++
anggi
17.04.2009 04:49
Ответить
я этот рецепт уже пробовала сразу после передачи "СМАК"-это вкусняшка!
viki n.m
05.05.2009 20:43
Ответить
очень вкусн 55555 но толко немножко прилепает
nikachka
22.05.2009 19:05
Ответить
интересный рецепт!!
babydiana2004
24.05.2009 23:23
Ответить
5++++++, забрала себе.
яхонтi
28.05.2009 16:12
Ответить
мой любимый рецепт, готовлю его частенько но в фольгу не заворачиваю а пользуюсь бумагой для выпечки и ещё на 500г сыра я беру 5 яиц
starfabiana
20.06.2009 00:35
Ответить
Потрясающий рецепт и простой!!!!Только вот сырная корочка прилипает к фольге(хоть и смазываю обильно маслом:(((())))!Вам-5!!!
l@r@kroft
28.06.2009 17:20
Ответить
Отличный рулет 5++++++++++++++++
двоечка
17.07.2009 02:03
Ответить
Забрала, Вам 555! А можно сыр не запекать, а положить в "рукав" для запекания, опустить на 5 минут в кипящюю воду, потом раскатать скалкой прямо в рукаве, и уже затем выкладывать начинку? Или это уже не то?
kotkot
18.08.2009 17:05
Ответить
555...
olchik26
21.08.2009 21:05
Ответить
Делала на работу на свой день рождения. Все были в восторге, а мне было очень удобно - рулет получился большой, хватило всем. Запекала не в фольге, а в бумаге - ничего не прилипло, только готовился немного дольше. Готовить действительно очень не хлопотно. Кстати, при последующем разогреве корочка не плавится!!!
a-fi
17.01.2010 21:53
Ответить
Очень вкусно! 55555
(Мальвинка)
29.04.2012 19:46
Ответить
Супер *KISSED*просто @=

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.748997089883481.0179
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели