Мясной рулет из брюшины "горчичный"

Фото к рецепту: Мясной рулет из брюшины  горчичный
ДомашняяПростой
638022858

Ингредиенты

  • брюшина свинная (без сала и шкурки)
  • чеснок
  • перец черный молотый
  • горчица обычная (соус) и горчица зерна.
  • перец красный сладкий,морковь сырая соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Взять брюшину, натереть солью всю, одну сторону брюшинки смазать горчицей натертым чесноком, поперчить, посыпать зернами горчицы, выложить нарезаный кубиками красный сладкий перец и сырую морковь натереть на мелкой терке. Как вариант я смазывала еще и своей аджикой "Армянкой" но это на любителей остренького.

С помощью полотенца свернуть туго в рулет, обвязать ниткой и завернуть в фольгу.

В разогретой духовке запекать на умеренном огне 1,5 часа, фольгу не открывать, рулет будет зажаренный и красивый. Когда будет готов дать остыть и положить в холодильник пусть застынет, будет резаться хорошо.

Пошаговые фото рецепта

Мясной рулет из брюшины "горчичный": фото шаг 1
Мясной рулет из брюшины "горчичный": фото шаг 2
Мясной рулет из брюшины "горчичный": фото шаг 3
Мясной рулет из брюшины "горчичный": фото шаг 4
Мясной рулет из брюшины "горчичный": фото шаг 5
Мясной рулет из брюшины "горчичный": фото шаг 6
Мясной рулет из брюшины "горчичный": фото шаг 7
Мясной рулет из брюшины "горчичный": фото шаг 8

Дополнительная информация

Может этот рецепт не новость конечно, хотелось поделится, как то купила 5 кило сала, тоненького с прослоечкой мясной розовой, я обычно покупаю такое ароматное с зажареной шкуркой которая пахнет соломкой, и солю в рассоле с чесночком, и обнаружила что на самом сале есть такой пласт мяса с жиринками, и держится на тоненькой пленочке жировой, я его прямо содрала, и если я правильно его назвала то это и есть брюшина ( или почеревина) но факт в том, что она тоненькая и для рулета самое то. Рулет можно и в горячем виде подавать правда он может развалится но хуже не станет, сочный и ароматный. Уже несколько раз получалось так что я сало засолю рулет сварганю, а жарить его нет нужды, вот и ложу в морозилку до нужного времени, мне кажется он от этого только вкуснее становится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sneg1974
06.10.2011 10:12

спасибо:)

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO*

Inna_2107

*THUMBS UP*Вкусно!

Valentina(chpilka)

Вкусный рулет@}--}--

bu inna
06.10.2011 11:32

ОБАЛДЕТЬ=O очень вкусно*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ооо,наша тема! Отличный рулет!*OK*@}--}--*THUMBS UP*

byrenka
06.10.2011 12:13

Отличный!5+++

alyakeyk
06.10.2011 12:18

Горчица с мясом - идеальный микс!Вкусно и мясо мягкое,класс!:)

lil-8888
06.10.2011 13:10

Аппетитный рулет!*THUMBS UP*@}--}--

фрау блюм

Вещь!*THUMBS UP*

sneg1974
06.10.2011 14:20

Ой спасибо всем!!!!!! Вот хотелось бы спросить у специалистов, когда я в духовку сажаю замороженный рулет то внутри мясо остается розовеньким, но оно ни в коем случае не сырое, это из за того что в духовку оно село мерзлое????? или не обязательно от этого?%) А мяско и правда мягкое, и еще если завернуть так -чтобы когда резать то против волокон, никакого ножа не нужно. :)

Лена72

Отлично!

dot (Варя)

Вкусно! :)@}--}--

lepardik
06.10.2011 21:02

Вкусно! :)

dik723
06.10.2011 21:25

Супер вышло! Только 5!@}--}--

dik723
06.10.2011 21:26

Я еще перед закладыванием в духовке,на сковородке поджариваю для красивой корочки.

ЯВенера

Вах, какой!!!! Красавец!!! :)

hellg
06.10.2011 23:54

Это такая вкуснятина!!!!!Невозиожная!!!!!Очень такие вещи люблю!!!!!Раздразнили!!!!!Надо ещё такую брюшинку поискать.....*THUMBS UP*@}--}--

cus-pus
07.10.2011 08:55

*THUMBS UP*:)

chudo
07.10.2011 12:56

*THUMBS UP*

barska
07.10.2011 19:26

*BRAVO*

варёна

Обалденный рецепт и в разрезе выглядит дико аппетитно. Забираю... обязательно испробую такой вариант 555+++*BRAVO*

chef
08.10.2011 23:00

Отличный рулет! @}--}--

MissJoker

замечательный рулет!!!)))

sentyabr
31.10.2011 14:45

Выглядит очень аппетитно!:)*BRAVO*

sneg1974
04.11.2011 10:57

И очень вкусный :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты