"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом)))

Фото к рецепту:  голубец ...мясной рулет под нежным сливочным соусом)))
Домашняя80 мин.6Простой
232901326

Ингредиенты

  • фарш (свинина+говядина) 500 гр.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • лук репа среднего размера 1 шт.
  • мускатный орех щепотка
  • соль
  • перец
  • листья капусты 10 шт.
  • бекон 8 полосок
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • бульон(у меня говяжий,если нет никакого то вода) 120 мл.
  • молоко 120 мл.
  • сыр твердый 150 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые)

Пошаговые фото рецепта

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 1

1. Сделать фарш по вашему вкусу.У меня говядина+свинина.Добавить куриное яйцо,очищенный и мелко порезанный лук,перец черный мельница,соль морскую,мускат.Все вместе перемешать.

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 2

2. Капустные листья бланшировать в воде 5-7 минут,чтобы стали мягкими.Затем воду слить,листья откинуть на дуршлаг,чтобы стекла лишняя жидкость.

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 3

3. Уложить фарш в подготовленную форму,как показано на фото!

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 4

4. Подготовленные капустные листья выложить поверх фарша внахлест,чтобы не было голых промежутков.

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 5

5. Вот так это выглядит в итоге.....

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 6

6. Поверх капусты уложить полоски бекона,поперчить.Поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 7

7. Пока рулет запекается,сделать соус.Обжарить на сливочном масле муку минуты 3,чтобы не было комков.

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 8

8. Затем добавить молоко и бульон.Поварить до загустения постоянно помешивая на среднем огне.В конце положить половину сыра натертого на крупной терке.Все вместе перемешать,пока сыр не расплавится.Соус готов...!Очень нежный и вкусный!На фото готовый соус!

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 9

9. Так выглядел рулет после 40 минут запекания...

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 10

10. Итак...полить рулет получившимся соусом...

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 11

11. Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 20 минут...

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 12

12. Вот так выглядит рулет только выйдя из духовки!

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 13

13. В разрезе...Мммм...смакота!

"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом))): фото шаг 14

14. И поближе))) Приятного аппетита!Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Lgrant (Лена)

Олесь, я тоже так делаю. когда лень голубцы вертеть, только без соуса и сыра и капустные листья в микроволновке делаю мягкими, очень вкусно*BRAVO* С соусом поробую:)

OlesiaLesha

А я вот впервые так делала,мама подсказала идею...раньше и не додумалась:)Действительно очень удобно и вкусно;)А соус обязательно попробуй Лен,отличное дополнение;)

chemicolya

ЗдОрово! Хорошая и вкусная идея!!!

andreytsibulski

Очень вкусно,особенно с соусом!!!*THUMBS UP*@}--}--

Лена72

Я согласна без гарнира,Олесь,двигай ближе*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lira_s
15.03.2013 22:30

Олеся. очень аппетитненько *BRAVO**BRAVO* мне тоже без гарнира и по-больше :[

irina-kolyshkova

Олесенька--как же у тебя вкусно;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

larochka
16.03.2013 02:28

ОлесяЮ забираю. Очень вкусно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

yvitsa
16.03.2013 08:09

Голубец-хитрец, размерами достойный Книги Рекордов Гиннеса!*THUMBS UP**OK*

Кудесница

Очень здорово, оболденно вкусно!!! Отличная идея!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Марина

Очень нежно и вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
17.03.2013 15:34

Вот это голубец *THUMBS UP*! Вкуснятина!!!!

krolya
19.03.2013 09:44

Хорош, ах как хорош*BRAVO**BRAVO**BRAVO*да ещё и с соусом

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты