Фаршированные кальмары от мила

Рис отварить в подсоленной воде мин 15, лук морковь и грибы порезать и обжарить на растительном масле до готовности, смешать с рисом и добавить порезанную петрушку.

Кальмары очистить опустить в кипяток на две мин (я просто обдала кипятком).

Соус:

Сливочное масло растопить в сковороде, добавить муку и обжарить.

Влить молоко, непрерывно помешивая вскипятить.

Сыр потереть на мелкой терке, добавить в соус и перемешать.

Влить сливки, сок лимона и посолить. (мне показался слишком густой, и я еще добавляла молоко).

Кальмары наполнить фаршем, залить соусом и запекать в духовке мин 25-30.