Вход | Регистрация
Чипотле перец
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом чипотле перец: 29
Ножки на гриле или курица добегалась
куриные ножки — 16 шт. (2 кг.)
соль — 1 ст.л.
сахар коричневый — 1 ч.л.
чёрный перец — 1 ч.л.
чипотле перец — 1 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
горчица сухая — 1 ч.л.
имбирь сухой — 1 ч.л.
оливковое масло — 4 ст.л.
Каталог: Первые блюда
993260 мин.83240
01 февраля 2013, 07:44
куриные ножки — 16 шт. (2 кг.)
соль — 1 ст.л.
сахар коричневый — 1 ч.л.
чёрный перец — 1 ч.л.
чипотле перец — 1 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
горчица сухая — 1 ч.л.
имбирь сухой — 1 ч.л.
оливковое масло — 4 ст.л.
Стэйки со специями
говядина 1 кг.500 гр. (рёберный отруб)
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
604530 мин.52229
16 сентября 2012, 07:36
говядина 1 кг.500 гр. (рёберный отруб)
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
Рёбра со специями на огне
свинина нижняя рёберная часть 4 кг.
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
фенхель 1 ст.л.
мёд 2 ст.л.
вустерширский соус 50 мл.
кетчуп 200 мл.
соевый соус 50 мл.
горчица сухая 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
1053540 мин.83440
13 декабря 2012, 22:47
свинина нижняя рёберная часть 4 кг.
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
фенхель 1 ст.л.
мёд 2 ст.л.
вустерширский соус 50 мл.
кетчуп 200 мл.
соевый соус 50 мл.
горчица сухая 1 ст.л.
Кусок мяса на огне
кусок свинины 3 кг. (задняя часть)
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
горчица сухая 1/2 ч.л.
пиво тёмное 800 мл.
Каталог: Блюда из мяса
22797300 мин.83434
30 марта 2013, 08:49
кусок свинины 3 кг. (задняя часть)
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
горчица сухая 1/2 ч.л.
пиво тёмное 800 мл.
Куриные грудки запеченые в глазури из кленового сиропа и чипотле.
куриные грудки б/кожи и костей 700 гр.
соус барбекю с чипотле 200 гр.
кленовый сироп 2 ст.л.
ягоды можжевельника 5-6 шт.
перец длинный 3-4 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
соль морская по-вкусу.
Каталог: Блюда из птицы
12448180 мин.43658
05 января 2012, 17:14
куриные грудки б/кожи и костей 700 гр.
соус барбекю с чипотле 200 гр.
кленовый сироп 2 ст.л.
ягоды можжевельника 5-6 шт.
перец длинный 3-4 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
соль морская по-вкусу.
Свиное жаркое с яблоками, луком и фенхелем
500 гр. свинины
350-400 гр. желтых луковиц, крупно порезанных
1/2 средней луковицы (качанчик) фенхеля
2 средних яблока
1 1/2 ч.л. сушенного тмина
1/8 ч.л. копченного перца (чипотле)
1 ст. яблочного сидра
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Другие основные блюда
51680 мин.41313
09 января 2008, 04:13
500 гр. свинины
350-400 гр. желтых луковиц, крупно порезанных
1/2 средней луковицы (качанчик) фенхеля
2 средних яблока
1 1/2 ч.л. сушенного тмина
1/8 ч.л. копченного перца (чипотле)
1 ст. яблочного сидра
соль
свежемолотый черный перец
Ароматные рёбра молодых поросят
свиные рёбра 2 кг. (не жирные)
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
копчёная паприка 1 ст.л.
копчёный чипотле перец 1 ст.л.
корица 1/4 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
лук сухой 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
вода 400 мл.
Каталог: Блюда из мяса
1253260 мин.42936
24 декабря 2012, 07:35
свиные рёбра 2 кг. (не жирные)
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
копчёная паприка 1 ст.л.
копчёный чипотле перец 1 ст.л.
корица 1/4 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
лук сухой 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
вода 400 мл.
Стэйк тибонд с базиликом
говядина с т - образной косточкой 1 кг.500 гр.
свежий базилик 15 - 20 листиков
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
сахар коричневый 1/2 ч.л.
масло виноградных косточек 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
742530 мин.31014
03 ноября 2014, 05:43
говядина с т - образной косточкой 1 кг.500 гр.
свежий базилик 15 - 20 листиков
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
сахар коричневый 1/2 ч.л.
масло виноградных косточек 2 ст.л.
Р ё б р а - р е б р и с т ы е
рёбра молодого поросёнка 2 кг.
соль морская 1 ст.л.
сахар пальмовый 1 ч.л.
цедра лайма 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
тмин сухой 1 ч.л.
орегано сухой 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
пиво тёмное 400 мл.
Каталог: Блюда из мяса
1038060 мин.41819
10 января 2014, 07:00
рёбра молодого поросёнка 2 кг.
соль морская 1 ст.л.
сахар пальмовый 1 ч.л.
цедра лайма 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
тмин сухой 1 ч.л.
орегано сухой 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
пиво тёмное 400 мл.
Обычный салат с необычной заправкой
капуста белокачанная
сельдерей - 1 черешок
помидоры черри - неск штучек
укроп - 1 пучок
перец кайенский - щепотка
-
для заправки:
горчица ( лечше дижонская)- 1 ст.л.
хрен ( не очень острый) - 2 ч.л.
соус табаско ( у меня чипотле) - 1 ч.л.
уксус красный винный - 2 ч.л.
масло растительное - 5 ст.л.
соль
перец молотый
Каталог: Салат из овощей
298780 мин.3146
02 апреля 2010, 14:42
капуста белокачанная
сельдерей - 1 черешок
помидоры черри - неск штучек
укроп - 1 пучок
перец кайенский - щепотка
-
для заправки:
горчица ( лечше дижонская)- 1 ст.л.
хрен ( не очень острый) - 2 ч.л.
соус табаско ( у меня чипотле) - 1 ч.л.
уксус красный винный - 2 ч.л.
масло растительное - 5 ст.л.
соль
перец молотый
Свиные чопики на гриле
свинина с косточкой 2 кг. (рёберная часть)
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чипотле перец копчёный 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
корица 1/4 ч.л.
пиво тёмное 700 мл.
оливковое масло 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
782840 мин.42945
07 декабря 2012, 10:02
свинина с косточкой 2 кг. (рёберная часть)
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чипотле перец копчёный 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
корица 1/4 ч.л.
пиво тёмное 700 мл.
оливковое масло 2 ст.л.
Острые рёбра молодых поросят на гриле
рёбра 5 кг. (верхняя часть рёбер молодых поросят)
соль 3 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л. чили перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
спаржа зелёная 1 кг., оливковое масло 2 ст.л. соль
Каталог: Блюда из мяса
664560 мин.122828
19 ноября 2012, 07:37
рёбра 5 кг. (верхняя часть рёбер молодых поросят)
соль 3 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л. чили перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
спаржа зелёная 1 кг., оливковое масло 2 ст.л. соль
Стэйк т-бонд с ананасом
говядина с т-образной косточкой 2 куска (1 кг.400 гр. )
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. (свеже - раздавленный)
чипотле перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук сушёный 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
ананас не крупный 1 шт. (1 кг.200 гр. )
Каталог: Блюда из мяса
676330 мин.21424
20 февраля 2014, 07:14
говядина с т-образной косточкой 2 куска (1 кг.400 гр. )
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. (свеже - раздавленный)
чипотле перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук сушёный 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
ананас не крупный 1 шт. (1 кг.200 гр. )
Т - бонд с ананасом
говядина, т - образная косточка 6 кусков (2 кг.500 гр. )
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чипотле перец 1/2 ч.л.
халапинья перец 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
ананас 1 шт. (1 кг.500 гр. )
Каталог: Блюда из мяса
793930 мин.62834
22 января 2014, 07:52
говядина, т - образная косточка 6 кусков (2 кг.500 гр. )
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чипотле перец 1/2 ч.л.
халапинья перец 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
ананас 1 шт. (1 кг.500 гр. )
Мясо с картофелем и чесноком в духовке
кусок говядины с косточкой 2 кг.
соль 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
чёрный перец 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (молотый)
фенхель 1 ст.л. (молотый)
лук гранулированный 1 ст.л.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 4 ст.л.
мёд 2 ст.л.
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
44007240 мин.64184
31 марта 2012, 07:18
кусок говядины с косточкой 2 кг.
соль 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
чёрный перец 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (молотый)
фенхель 1 ст.л. (молотый)
лук гранулированный 1 ст.л.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 4 ст.л.
мёд 2 ст.л.
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
Баклажаны с перцем и чесноком
баклажаны 1 кг.500 гр.
перец красный сладкий 3 шт. (700 гр. )
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
чеснок 6 - 8 зубков
оливковое масло 6 ст.л.
мука 2 ст.л.
томатная паста 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. (дроблёный)
чипотле перец 1/2 ч.л. (сорт красного острого перца)
вода 200 мл.
соль
Каталог: Вегетарианские блюда
3656760 мин.63655
09 мая 2012, 07:20
баклажаны 1 кг.500 гр.
перец красный сладкий 3 шт. (700 гр. )
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
чеснок 6 - 8 зубков
оливковое масло 6 ст.л.
мука 2 ст.л.
томатная паста 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. (дроблёный)
чипотле перец 1/2 ч.л. (сорт красного острого перца)
вода 200 мл.
соль
Куриные бёдрышки под соусом в духовке
куриные бёдрышки 2 кг.500 гр.
пиво тёмное 700 мл.
кетчуп 200 мл.
ром "bacardi" 50 мл.
вустерширский соус 50 мл.
жидкий дым 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (порошковый)
горчица сухая 1 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
3144860 мин.62735
09 июня 2012, 06:58
куриные бёдрышки 2 кг.500 гр.
пиво тёмное 700 мл.
кетчуп 200 мл.
ром "bacardi" 50 мл.
вустерширский соус 50 мл.
жидкий дым 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (порошковый)
горчица сухая 1 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
Свиная вырезка в острой панировке
свиная вырезка 2 кг.500 гр. (или другая не очень жирная часть)
соль морская 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чили перец 1 ст.л.
чипотле перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
белки яичные 6 шт.
мука 200 гр.
панировочные сухари 200 гр.
масло растительное 400 мл.
Каталог: Блюда из свинины
1330960 мин.83035
10 июня 2012, 06:46
свиная вырезка 2 кг.500 гр. (или другая не очень жирная часть)
соль морская 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чили перец 1 ст.л.
чипотле перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
белки яичные 6 шт.
мука 200 гр.
панировочные сухари 200 гр.
масло растительное 400 мл.
Стэйки из мраморной говядины
мраморная говядина 2 кг. (верхняя рёберная часть)
соль морская 1 ст.л.
пальмовый сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
лук гранулированный 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
масло сливочное 100 гр.
сок лимона 2 ст.л.
чеснок зелёный 50 гр.
чеснок обыкновенный 1 зубок
Каталог: Блюда из мяса
1373540 мин.63328
01 января 2013, 07:02
мраморная говядина 2 кг. (верхняя рёберная часть)
соль морская 1 ст.л.
пальмовый сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
лук гранулированный 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
масло сливочное 100 гр.
сок лимона 2 ст.л.
чеснок зелёный 50 гр.
чеснок обыкновенный 1 зубок
Острый шоколадный соус моле (mole) 
миндаль 20 г
арахис 15 г
масло оливковое ideal 30 г
изюм 20 г
перец чёрный 4 зёрнышка
корица 1/2 палочки
тмин 1 ч.л.
семена фенхеля 1 ч.л.
кунжут 2 ст.л.
высушенный перец анчо 1 шт.
перец чипотле 1 шт.
перец пасилла 1 шт.
чеснок 4 зубчика
лук 1 шт.
помидор 3-5 шт.
шоколад горький 80 г
бульон 300 г
соль 2,5-3 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
26301120 мин.1719
05 мая 2015, 22:52
миндаль 20 г
арахис 15 г
масло оливковое ideal 30 г
изюм 20 г
перец чёрный 4 зёрнышка
корица 1/2 палочки
тмин 1 ч.л.
семена фенхеля 1 ч.л.
кунжут 2 ст.л.
высушенный перец анчо 1 шт.
перец чипотле 1 шт.
перец пасилла 1 шт.
чеснок 4 зубчика
лук 1 шт.
помидор 3-5 шт.
шоколад горький 80 г
бульон 300 г
соль 2,5-3 ч.л.
Состав специй для натирания свинины
рёбра молодых поросят 6 кг.
смесь специй для натирания:
соль морская 300 гр.
сахар коричневый 200 гр.
паприка копчёная 100 гр.
чеснок гранулированный 100 гр.
чёрный перец 100 гр.
чипотле перец 50 гр.
халапеньо перец 50 гр.
чили перец 50 гр.
лук сушёный 50 гр.
тмин сушёный 20 гр.
орегано сушёный 20 гр.
горчица сухая 50 гр.
петрушка сухая 10 гр.
цедра апельсина 10 гр.
Каталог: Свинина на гриле
1649660 мин.123352
22 января 2013, 08:47
рёбра молодых поросят 6 кг.
смесь специй для натирания:
соль морская 300 гр.
сахар коричневый 200 гр.
паприка копчёная 100 гр.
чеснок гранулированный 100 гр.
чёрный перец 100 гр.
чипотле перец 50 гр.
халапеньо перец 50 гр.
чили перец 50 гр.
лук сушёный 50 гр.
тмин сушёный 20 гр.
орегано сушёный 20 гр.
горчица сухая 50 гр.
петрушка сухая 10 гр.
цедра апельсина 10 гр.
Крем суп с гребешками,броколи и грибами
гребешки 500 гр. (не крупные)
броколи 500 гр.
грибы 300 гр.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
чеснок 6 зубков
имбирь свежий 30 гр.
масло сливочное 50 гр.
мука 2 ст.л.
картофель 500 гр.
куриный бульон 1.5 литра
сливки жирные 400 мл.
вино белое 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. чипотле перец 1/4 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
базилик свежий 8 - 10 листков
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
1125960 мин.62728
29 мая 2012, 07:30
гребешки 500 гр. (не крупные)
броколи 500 гр.
грибы 300 гр.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
чеснок 6 зубков
имбирь свежий 30 гр.
масло сливочное 50 гр.
мука 2 ст.л.
картофель 500 гр.
куриный бульон 1.5 литра
сливки жирные 400 мл.
вино белое 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. чипотле перец 1/4 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
базилик свежий 8 - 10 листков
соль
Острое мясо на гриле с рисом
говядина для стейков 2 кг.
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
тмин 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
базилик 1 ст.л. (молотый)
вустерширский соус 2 ст.л.
кетчуп 200 мл.
кунжутное масло 2 ст.л.
рис 4 ст.
кимчи фурикаке 2 ст.л.
(в состав входит: капуста,морковь,лук,имбирь, чеснок,чили,водоросли,кунжут,васаби) всё сухое
соевый соус
Каталог: Блюда из мяса
1096460 мин.82830
23 апреля 2012, 07:13
говядина для стейков 2 кг.
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
тмин 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
базилик 1 ст.л. (молотый)
вустерширский соус 2 ст.л.
кетчуп 200 мл.
кунжутное масло 2 ст.л.
рис 4 ст.
кимчи фурикаке 2 ст.л.
(в состав входит: капуста,морковь,лук,имбирь, чеснок,чили,водоросли,кунжут,васаби) всё сухое
соевый соус
Чили кон карне
1.для приготовления (на фото 1)
фарш мясной (говядина/свинина)-500 гр.
фасоль красная вареная-4 ст.
лук репчатый-2 средние луковицы
чеснок-6 зубчиков
перец болгарский-2 небольших перчика
перец чили-1 стручок 15 см
помидоры-7-10 шт. маленьких
томатная паста-2 ст.ложки
мука кукурузная (или пшеничная)-2 ст.ложки
2.для подачи (на фото 2):
2 листа армянского тонкого лаваша
сыр чеддар
кинза
сметана
табаско чипотли
Каталог: Блюда из мясного фарша
236060 мин.1636
19 сентября 2011, 01:23
1.для приготовления (на фото 1)
фарш мясной (говядина/свинина)-500 гр.
фасоль красная вареная-4 ст.
лук репчатый-2 средние луковицы
чеснок-6 зубчиков
перец болгарский-2 небольших перчика
перец чили-1 стручок 15 см
помидоры-7-10 шт. маленьких
томатная паста-2 ст.ложки
мука кукурузная (или пшеничная)-2 ст.ложки
2.для подачи (на фото 2):
2 листа армянского тонкого лаваша
сыр чеддар
кинза
сметана
табаско чипотли
Рыбные зразы с тигровыми сырыми креветками
треска крупная – 2 кг
креветки крупные, сырые – 15-20 шт.
яйцо-1шт
батон белый - 1/2 батона
молоко - 1 ст.
лук репчатый - 1шт
сухари белые свеженатертые - 1 ст.
масло растительное - для обжарки
соль -
перец белый - щепотка
кориандр молотый – щепотка
соус табаско ( у меня чипотле) – 1 ч.л.
-
для соуса:
сливки 20%- 200 г
вино белое-2 ст.л.
чеснок - 1 зубок
петрушка - 1 пучок
лук зеленый - средний пучок
соль -
перец белый -
Каталог: Блюда из рыбы
1069960 мин.3252
05 апреля 2010, 21:00
треска крупная – 2 кг
креветки крупные, сырые – 15-20 шт.
яйцо-1шт
батон белый - 1/2 батона
молоко - 1 ст.
лук репчатый - 1шт
сухари белые свеженатертые - 1 ст.
масло растительное - для обжарки
соль -
перец белый - щепотка
кориандр молотый – щепотка
соус табаско ( у меня чипотле) – 1 ч.л.
-
для соуса:
сливки 20%- 200 г
вино белое-2 ст.л.
чеснок - 1 зубок
петрушка - 1 пучок
лук зеленый - средний пучок
соль -
перец белый -
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.
печень свиная (без жилок) 1 кг.
маринад:
перец кубеба 5 шт.
перец розовый 5 шт.
перец колосковый 1 шт.
перец кайенский 2 щепотки.
перец черный 2 щепотки.
паприка 2 щепотки.
соль гималайская.
гранатовый сок 50 мл.
оливковое масло 50 мл.
начинка:
сыр buko (можно заменить альметте) 8 ч/ложек.
табаско чипотле 2 ч.л.
крекеры с оливками для панировки.
оливковое масло.
гарнир:
гречка 300 гр.
лук-репка 1 шт.
маслины б/косточек 0,5 банки.
оливковое масло.
зубочистки 8 шт.
Каталог: Блюда из субпродуктов
1896875 мин.84070
11 декабря 2011, 14:04
печень свиная (без жилок) 1 кг.
маринад:
перец кубеба 5 шт.
перец розовый 5 шт.
перец колосковый 1 шт.
перец кайенский 2 щепотки.
перец черный 2 щепотки.
паприка 2 щепотки.
соль гималайская.
гранатовый сок 50 мл.
оливковое масло 50 мл.
начинка:
сыр buko (можно заменить альметте) 8 ч/ложек.
табаско чипотле 2 ч.л.
крекеры с оливками для панировки.
оливковое масло.
гарнир:
гречка 300 гр.
лук-репка 1 шт.
маслины б/косточек 0,5 банки.
оливковое масло.
зубочистки 8 шт.
Свиные ребра в пикантном маринаде
ребра свиные - 500 гр.
соус барбекю - 50 гр.
для маринада:
вино красное – 50 мл.
соевый соус "киккоман" – 30 гр.
вода – 1/2 ст.
соль – 3 гр.
лук-репка красный – 1/2 шт.
томатная паста – 1 ст.л.
чеснок – 1 зуб.
петрушка св. – 2 вет.
уксус винный красный – 20 мл.
лавровый лист – 1 шт.
перец черный с/м – 2г
сахар – 15г
tabasco чипотле с аром. копчения - 1 ч.л.
розмарин
Каталог: Блюда из мяса
1083470 мин.21517
29 ноября 2014, 23:17
ребра свиные - 500 гр.
соус барбекю - 50 гр.
для маринада:
вино красное – 50 мл.
соевый соус "киккоман" – 30 гр.
вода – 1/2 ст.
соль – 3 гр.
лук-репка красный – 1/2 шт.
томатная паста – 1 ст.л.
чеснок – 1 зуб.
петрушка св. – 2 вет.
уксус винный красный – 20 мл.
лавровый лист – 1 шт.
перец черный с/м – 2г
сахар – 15г
tabasco чипотле с аром. копчения - 1 ч.л.
розмарин
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками
филе сёмги 2 кг. (с шкурой)
креветки крупные 1 кг.400 гр.
соль морская 3 ст.л. сахар коричневый 2 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ст.л.
лук сушёный 1 ст.л. чеснок сушёный 1 ст.л.
корица 1/4 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
тайский чили соус 4 ст.л.
масло сливочное 150 гр.
шалфей 6 - 8 листиков
чеснок 4 зубка
лимон 1 шт. (крупный)
кленовые дощечки 3 - 4 шт.
Каталог: Блюда из морепродуктов
677760 мин.65342
02 декабря 2012, 08:58
филе сёмги 2 кг. (с шкурой)
креветки крупные 1 кг.400 гр.
соль морская 3 ст.л. сахар коричневый 2 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ст.л.
лук сушёный 1 ст.л. чеснок сушёный 1 ст.л.
корица 1/4 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
тайский чили соус 4 ст.л.
масло сливочное 150 гр.
шалфей 6 - 8 листиков
чеснок 4 зубка
лимон 1 шт. (крупный)
кленовые дощечки 3 - 4 шт.
Ароматные рёбра под ямайским соусом
рёбра молодых поросят 5 кг.
соль морская 2 ст.л. сахар кортчневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л. кориандр 1 ст.л.
лук сушёный 1 ст.л. чеснок сушёный 1 ст.л.
петрушка сухая 1 ст.л. горчица сухая 1 ч.л.
для соуса:
вода 100 мл., кукурузный сироп 2 ст.л.
бальзамический уксус 2 ст.л.
соевый соус 100 мл., патока 100 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л. цедра лимона 1/2 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
пиво тёмное 400 мл.
Каталог: Блюда из мяса
930860 мин.122124
10 марта 2013, 09:15
рёбра молодых поросят 5 кг.
соль морская 2 ст.л. сахар кортчневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л. кориандр 1 ст.л.
лук сушёный 1 ст.л. чеснок сушёный 1 ст.л.
петрушка сухая 1 ст.л. горчица сухая 1 ч.л.
для соуса:
вода 100 мл., кукурузный сироп 2 ст.л.
бальзамический уксус 2 ст.л.
соевый соус 100 мл., патока 100 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л. цедра лимона 1/2 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
пиво тёмное 400 мл.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
