Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мясо с картофелем и чесноком в духовке

Приготовьте мясо с картофелем и чесноком в духовке! Нежный кусок говядины с чипотле, кориандром и вустерширским соусом станет украшением вашего стола.

Продукты

кусок говядины с косточкой 2 кг.
соль 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
чёрный перец 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (молотый)
фенхель 1 ст.л. (молотый)
лук гранулированный 1 ст.л.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 4 ст.л.
мёд 2 ст.л.
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Берём не жирный хороший кусок мяса с косточкой, толщиной примерно 5 - 6см.

Смешиваем: Соль, чипотле перец, чёрный перец, кориадр, фенхель, лук, кетчуп, вустерширский соус и мёд.

Хорошо размешиваем соус и смазываем кусок мяса со всех сторон.

Чистим картофель и крупно режем, примено на 4 части, солим и посыпаем чёрным перцем.

Зубки чеснока отделяем от головки но не чистим, чтобы не подгорал.

Выкладываем кусок мяса с картофелем на протвень, между ними чеснок.

Накрываем протвень плотно фольгой и ставим в заранее прогретую духовку.

Готовим в духовке 3 часа при температуре 160 градусов.

Затем снимаем фольгу и увеличиваем температуру на максимальную.

Готовим ещё около 20ти минут, не забывая через 10 минут перевернуть кусок мяса и картофель.

Подаём на стол горячим, с зеленью и любым на ваш вкус салатом.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 45198

Понравилось: 84

Автор: andreytsibulski

Создан: 31 марта 2012, 07:18

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Очень даже хорошо приготовлено,чувствуется остренький вкус и аромат.А вот лук гранулированный не лучше ли заменить измельченным свежим,сок, которого, не заменим ни чем.

nonna pina

31 марта 2012, 11:04

Хорошо там мяско пристроилось в картошечке!!Классный рецепт!!

anna1990

31 марта 2012, 11:16

Основательно к делу подошел Андрюш!

andreytsibulski

31 марта 2012, 11:18

Спасибо всем! Гранулированный лук это не порошковый,он имеет свой вкус и аромат зажарки. Свежий лук в данном рецепте был-бы лишним!

Zoya7

31 марта 2012, 11:24

Запах слышу даже через океан!!!