Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !

Фото к рецепту: Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !
Домашняя60 мин.6Средний
57605342

Ингредиенты

  • филе сёмги 2 кг. (с шкурой)!
  • креветки крупные 1 кг.400 гр. !
  • соль морская 3 ст.л. сахар коричневый 2 ст.л. !
  • паприка копчёная 1 ст.л. !
  • чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ст.л. !
  • лук сушённый 1 ст.л. чеснок сушённый 1 ст.л. !
  • корица 1/4 ч.л. !
  • оливковое масло 4 ст.л. !
  • тайский чили соус 4 ст.л. !
  • масло сливочное 150 гр. !
  • шалфей 6 - 8 листиков!
  • чеснок 4 зубка!
  • лимон 1 шт. (крупный)!
  • кленовые дощечки 3 - 4 шт. !

Пошаговый рецепт приготовления

Берём филе рыбы с шкурой и режем на порционные куски,чистим креветки и удаляем кишку,хвостики оставляем!

Смешиваем: Соль,сахар,паприку,чёрный перец,чипотле перец,лук,чеснок и корицу!

Пересыпаем приготовленным составом специй рыбу с креветками и перемешиваем с оливковым маслом!

Кленовые дощечки нужно заранее замочить в воде,что-бы в процессе готовки не горели!

Заранее разжигаем гриль и даём разгорется углям,готовим не под прямым обжариванием,жар от углей должен быть с двух боков гриля!

Выкладываем куски рыбы на кленовые дощечки и с помощью кисточки смазываем тайским остро-сладким соусом!

Ставим дощечки с рыбой на решётку гриля,закрываем гриль крышкой и готовим примерно 15 - 20 минут!

Смешиваем мягкое сливочное масло,порезанные листья шалфея и давленный чеснок!

Нужно за 5 минут до окончания готовки,рыбу с помощью кисточки смазать маслом с шалфеем!

Креветки нанизываем на бамбуковые шампура,промазываем маслом с шалфеем и выкладываем на решётку гриля!

Готовим креветки 3 - 4 минуты,не забываем перевернуть и за-тем снимаем с огня!

Снимаем рыбу с дощечек добавляем креветки,сбрызгиваем соком свежего лимона и подаём с острым соусом на стол!

Рыба получается очень нежной и сочной,с легким ароматом клёна и ароматом жаренных креветок!

Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 1
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 2
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 3
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 4
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 5
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 6
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 7
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 8
Рыба на кленовой дощечке с шалфеем и креветками ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

Чудесная рыба! И оригинально на дощечках приготовлена.:)*THUMBS UP*

Inna_2107

Только не поняла - почему аромат кедра, если дощечки кленовые?:)

andreytsibulski

Виноват,уже исправился!:[

Inna_2107

:)бывают опечатки...

Lgrant (Лена)

Так аппетитно звучит про кленовую дощечку*BRAVO*

Фруша

Все есть, надо только найти кленовые дощечки :)

antea
02.12.2012 11:15

Оригинальный рецепт!

andreytsibulski

Спасибо дорогие!@}--}--

манюша

Андрюша, чудесная рыба! Где вот только кедровые дощечки брать? Всё остальное - не проблема.

andreytsibulski

Подойдёт любое дерево,кроме хвойных пород!:)

Lisena
02.12.2012 12:37

Восхитительно! )

tatian-1956

Очень интересно на досточках! Под таким вкусным соусом - рыбка, нежная, томленная, ароматная - чудо!!!

Татьяна

Фото отпад !!!!!!!!! Так ручки и тянутся за кусочком *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Вопросик: А дощечки сгорают ?;)

andreytsibulski

Готовим не под прямым обжариванием,да и дощечки замачиваем!;)

татьяна

Рецепт - класс !!!! Фото - супер !!! Рыба с креветками , да с таким соусом - объедение !!!!!!! *YAHOO**BRAVO*

irina_mai

Вот это весчь!!!!!Как красиво,вкусно!*THUMBS UP*

chef cook

Андрей, счастливчик, милейшее совпадение: твой талант и возможности! До чего заразительный рецепт!!!*BRAVO**OK*

TANCHITTA

*BRAVO* Одни ОХи и АХи........наименование и качество продуктов(рыба,кркветки,и даже шалфей.....),зашкаливает!!!*BRAVO*

Svettt
02.12.2012 16:09

Уже прокручиваю в голове план распила кленов у соседней школы%)%)%)%) Если не появлюсь на сайте в ближайшие дни, значит задержана на 15 суток=O. Бесподобная рыба!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
02.12.2012 20:06

*ROFL**ROFL**ROFL*

andreytsibulski

Могу дать бензо-пилу!;)

jamiroquai

Я представляю какой там у вас на Гаваях аромат...%) Шалфей, лимон, клен...*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

*BRAVO* Других "словов" нету! Рецептик просто супер!Всё имеется,кроме жощечек! Как впрочем у всех тут присутствующих,как я заметила!;) Красота!Вкуснота!!!

andreytsibulski

Любые дощечки,только не хвойных пород дерева!:)

krolya
02.12.2012 16:33

собираем группу на поиски дощечек:) рецепт *BRAVO*

bu inna
02.12.2012 16:34

Андрей, все семьей смотрим рецепт и у всех желудку свело, какая красивая и вкусная рыбка. БРАВО!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!*DRINK*

ботакоз

СУПЕР!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

nira60
02.12.2012 18:26

:)*THUMBS UP* Андрей, отличная рыба. Очень вкусно и аппетитно у тебя!

ooo1327
02.12.2012 19:36

Рецепт - мечта любителей даров моря!*BRAVO*

dik723
02.12.2012 22:12

Какие краски.Андрей!*THUMBS UP* Ща бы с пивком...:p

Ирина 211978

Можно и без пивка! *BRAVO*

bratyury
02.12.2012 23:19

*THUMBS UP* Like!

natali2896

Чудесная рыба*BRAVO* Оригинальное исполнеие и вкусные составляющие*THUMBS UP* кроме дощечек конечно:)

ма-ма

классная рыбка! *BRAVO*

ogiway
03.12.2012 05:02

*ROFL**ROFL* А у меня дощечка в гараже есть-возможно, даже и кленовая! НО- на этом все-ассортимент исчерпан!*ROFL**ROFL**ROFL* Как всегда-нереально вкусно и красиво!!!!!!!!!!!!!!!! Как всегда-нереально....*DONT_KNOW* *IN LOVE**THUMBS UP* Очень здорово!

andreytsibulski

Оксан,у всех наоборт!:) Надо махнутся!;)

svetkins999

Боже,как же хочется попробовать!Андрей,давай ты нас всех удочеришь....

andreytsibulski

Согласен!;)

chef
04.12.2012 23:10

Интересно, а из чего сделана моя домашняя мебель :[ Андрюх, поужинала бы сейчас так *DRINK*

andreytsibulski

Наталь,думаю что можно начать с шкафа!:)

andreytsibulski

Спасибо друзья!*DRINK*

mellorn
05.12.2012 11:27

Хороша рыбка!!! Аппетитная и Ароматная!!!

кыш
12.12.2012 12:34

Какая экзотика, какие дощечки! Про рыбу с креветками, вообще, молчу. Шикарно!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты