Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko
Насладитесь рулетами из свиной печени в перечном маринаде с сыром Buko. Вкусно, сочно и полезно! Готовьте с любовью, удивите своих гостей!
Продукты
- печень свиная (без жилок) 1 кг.
- маринад:
- перец кубеба 5 шт.
- перец розовый 5 шт.
- перец колосковый 1 шт.
- перец кайенский 2 щепотки.
- перец черный 2 щепотки.
- паприка 2 щепотки.
- соль гималайская.
- гранатовый сок 50 мл.
- оливковое масло 50 мл.
- начинка:
- сыр buko (можно заменить альметте) 8 ч/ложек.
- табаско чипотле 2 ч.л.
- крекеры с оливками для панировки.
- оливковое масло.
- гарнир:
- гречка 300 г
- лук-репка 1 шт.
- маслины б/косточек 0,5 банки.
- оливковое масло.
- зубочистки 8 шт.
Пошаговый способ приготовления
Отварить гречку до готовности, а маслины нарезать кружочками.
Печень вымыть, очистить от пленок и нарезать на 8 частей.
Перцы.кубеба, розовый и колосковый измельчить в ступке, смешать с кайенским перцем, с черным и с паприкой.
Добавить оливковое масло, соль и грановый сок.
Залить маринадом кусочки печени.хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
Затем сделать отбивные при помощи молоточка (рекомендую это делать в пакете, как на фото).
Завернуть в печень начинку (сыр и несколько капель тобаско) и свернуть рулетиками.
Измельчить крекеры в блендаре и обвалять рулеты в полученых крошках, затем закрепить каждый зубачисткой.
Обжарить с двух сторон в оливковом масле до золотистого цвета, около 3 минут с каждой.
Для гарнира очистить лук и мелко нарезать.
Затем обжарить в масле до золотого оттенка.
Выложить к луку гречку.прогреть и добавить нарезанные кольцами маслины.
Перемешать.гарнир готов.
Подавать рулеты без зубочисток с гречкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 75 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 19557
Понравилось: 70
Автор: strelec148
Создан: 11 декабря 2011, 14:04
Комментарии
11 декабря 2011, 14:11
11 декабря 2011, 14:19
11 декабря 2011, 14:35
11 декабря 2011, 14:46
11 декабря 2011, 15:00
11 декабря 2011, 15:11
11 декабря 2011, 15:26
11 декабря 2011, 15:29
11 декабря 2011, 16:51
11 декабря 2011, 17:04
11 декабря 2011, 17:20
11 декабря 2011, 18:16
11 декабря 2011, 19:56
11 декабря 2011, 20:19
11 декабря 2011, 21:18
11 декабря 2011, 21:58
11 декабря 2011, 22:23
11 декабря 2011, 22:33
11 декабря 2011, 22:40
11 декабря 2011, 22:41
11 декабря 2011, 22:54
11 декабря 2011, 23:04
11 декабря 2011, 23:31
12 декабря 2011, 00:09
12 декабря 2011, 00:21
12 декабря 2011, 04:04
12 декабря 2011, 08:00
12 декабря 2011, 10:09
12 декабря 2011, 11:46
12 декабря 2011, 13:45
12 декабря 2011, 14:09
12 декабря 2011, 16:32
12 декабря 2011, 16:34
12 декабря 2011, 17:51
12 декабря 2011, 21:46
13 декабря 2011, 04:15
13 декабря 2011, 13:27
14 декабря 2011, 13:58
18 декабря 2011, 19:02
19 декабря 2011, 11:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти