Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.

Фото к рецепту: Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.
Домашняя75 мин.8Средний
179124070

Ингредиенты

  • печень свиная (без жилок) 1 кг.
  • маринад:
  • перец кубеба 5 шт.
  • перец розовый 5 шт.
  • перец колосковый 1 шт.
  • перец кайенский 2 щепотки.
  • перец черный 2 щепотки.
  • паприка 2 щепотки.
  • соль гималайская.
  • гранатовый сок 50 мл.
  • оливковое масло 50 мл.
  • начинка:
  • сыр buko (можно заменить альметте) 8 ч/ложек.
  • табаско чипотле 2 ч.л.
  • крекеры с оливками для панировки.
  • оливковое масло.
  • гарнир:
  • гречка 300 гр.
  • лук-репка 1 шт.
  • маслины б/косточек 0,5 банки.
  • оливковое масло.
  • зубочистки 8 шт.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить гречку до готовности, а маслины нарезать кружочками.

Печень вымыть, очистить от пленок и нарезать на 8 частей.

Перцы...кубеба, розовый и колосковый измельчить в ступке, смешать с кайенским перцем, с черным и с паприкой.

Добавить оливковое масло, соль и грановый сок.

Залить маринадом кусочки печени...хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

Затем сделать отбивные при помощи молоточка (рекомендую это делать в пакете, как на фото).

Завернуть в печень начинку (сыр и несколько капель тобаско) и свернуть рулетиками.

Измельчить крекеры в блендаре и обвалять рулеты в полученых крошках, затем закрепить каждый зубачисткой.

Обжарить с двух сторон в оливковом масле до золотистого цвета, около 3 минут с каждой.

Для гарнира очистить лук и мелко нарезать.

Затем обжарить в масле до золотого оттенка.

Выложить к луку гречку...прогреть и добавить нарезанные кольцами маслины.

Перемешать...гарнир готов.

Подавать рулеты без зубочисток с гречкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 1
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 2
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 3
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 4
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 5
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 6
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 7
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 8
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Маринад очень гармоничный, я прямо аромат почувствовала*THUMBS UP*

sussi30
11.12.2011 14:19

Я представляю какая вкуснотища..... %)

irusya.by

Ксюш, классно придумала... заберу)))) мне ОЧЕНЬ понравились! И аватарка такая зецелуйная:)*THUMBS UP*

Svettt
11.12.2011 14:46

Отличная печень, ароматная и судя по фото очень сочная!*THUMBS UP*

светинька

ВКУСЬ! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

byrenka
11.12.2011 15:11

Богатый гармоничный маринад!*THUMBS UP**OK*

natapit
11.12.2011 15:26

сейчас иду в гости, есть хочу, умираю, а здесь такая вкуснота!!!*THUMBS UP*

неля0503

Печеночка+гречка=*THUMBS UP* Люблю такое сочетание :)

elitna
11.12.2011 16:51

Смачно вышло Ксюха*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Очень нравится!!!!Очень-очень;)

манюша

Очень-очень понравились рулетики!*BRAVO*

antea
11.12.2011 18:16

Отличный рецепт!

lepardik
11.12.2011 19:56

Рулетики из печенки ... класс! Никогда не думала, что печенку можно так закрутить, класс! *THUMBS UP*:)

lianaaa
11.12.2011 20:19

Классный маринад, представляю как это было вкусно*THUMBS UP*

anna1990
11.12.2011 21:18

Ну как же хочется кусочек стащить, собираю чемоданы...%)O<img src=" />:)

lorxen1
11.12.2011 21:58

у меня уже 3 недели подряд печёнка, попробую и твой вариант, понравилось*THUMBS UP*

ма-ма

Ксюша, печень с гречей- пол царства за обед!!! :*

sweta1
11.12.2011 22:33

не простая эта печёночка,нет!стОит попробовать!:)

светлана65

Очень должно быть вкусно! Маринад замечательный, рулетики такие нежные и сочные и гарнир в тему - *THUMBS UP*@}--}--

dik723
11.12.2011 22:41

Очень аппетиная фотка!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Классные рулеты,разрез очень соблазнительный!*THUMBS UP*@}--}--

irina_mai

Фото,маринад-супер!!*THUMBS UP*

sister_chaos

super-super, Oksana!

koshka_1983

Оксан, очень понравился маринад, аппетитные рулетики получились*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень гурманисто! *BRAVO*

avise
12.12.2011 04:04

очень аппетитно! @}--}--

ирусик-88

Мега аппетитно выглядят,захотелось*BRAVO*

принцесса специй

Очень и очень!*THUMBS UP*

ambrinna
12.12.2011 11:46

ДАААААА!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Оксана,изысканно как нафантазировала,хорошая идея к Новогоднему столу!@}--}--

mama tasi

Интересная идея скрутить печень в рулеты! И маринад, а особенно гарнир по душе! @}--}--

ЯВенера

Ксюнь, ну вот умеешь ты!!!*THUMBS UP**BRAVO*

lil-8888
12.12.2011 16:34

Классные рулетики, Ксюш!*THUMBS UP*@}--}--

anita81
12.12.2011 17:51

супер рулетики! маринад впечатлил, пикантно должно быть на вкус@}--}--

mellorn
12.12.2011 21:46

Очень вкусно! 555

chef
13.12.2011 04:15

Очень фантазийно приготовила! Микс из перцев любопытный, Ксюнь @}--}--

strelec148

Спасибо огромное за ваши комментарии!!!

рыжий_ангел

:) выглядит мега вкусно! *THUMBS UP*

lenochek 0107

Вкуснооо!*BRAVO*

irina-kolyshkova

МММ,люблю печень!!!*IN LOVE**BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты