Баклажаны с перцем и чесноком
Приготовьте вкусные баклажаны с перцем и чесноком! Нежные баклажаны, сладкий красный перец и пряности в оливковом масле станут великолепным блюдом!
Продукты
- баклажаны - 1.5 кг
- перец красный сладкий - 3 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 6–8 зубков
- оливковое масло - 6 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- томатная паста - 4 ст.л.
- сок лайма - 2 ст.л.
- черный перец - 1/2 ч.л.
- чипотле перец - 1/2 ч.л.
- вода - 200 мл
- соль
Пошаговый способ приготовления
Режем баклажаны не большими кусочками, примерно 2х2см.
Солим и перемешиваем баклажаны, даём постоять 30 минут.
Чистим сладкий перец и лук, режем не крупно, мельче режем чеснок, рубим кинзу.
Отжимаем рукой баклажаны и перемешиваем с тремя ложками оливкового масла.
Прогреваем сковороду с одной ложкой оливкового масла.
Обжариваем баклажаны на средней температуре до золотисто-коричневого цвета.
Снимаем со сковороды баклажаны и добавляем в сковороду две ложки оливкового масла.
Обжариваем лук до мягкости, добавляем сладкий перец, жарим около пяти минут.
Насыпаем муку и жарим помешивая две минуты, затем добавляем томатную пасту и воду.
Возвращаем баклажаны в сковороду, посыпаем чёрным и чипотле перцами, пробуем на соль.
Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне 20 минут.
Снимаем сковороду с огня, перемешиваем с рубленной кинзой и чесноком, сбрызгиваем соком лайма.
Накрываем крышкой и даём постоять минут 10, затем подаём на стол.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
65 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 37723
Понравилось: 55
Автор: andreytsibulski
Создан: 09 мая 2012, 07:20
Комментарии
09 мая 2012, 07:45
09 мая 2012, 09:10
09 мая 2012, 09:25
09 мая 2012, 10:29
09 мая 2012, 10:27
09 мая 2012, 10:34
09 мая 2012, 11:19
09 мая 2012, 11:32
09 мая 2012, 11:54
09 мая 2012, 12:44
09 мая 2012, 13:24
09 мая 2012, 13:24
09 мая 2012, 14:12
09 мая 2012, 14:38
09 мая 2012, 15:08
09 мая 2012, 15:07
09 мая 2012, 17:08
09 мая 2012, 17:39
09 мая 2012, 19:25
09 мая 2012, 20:22
09 мая 2012, 20:35
09 мая 2012, 20:45
09 мая 2012, 21:33
09 мая 2012, 23:37
09 мая 2012, 23:54
10 мая 2012, 07:45
10 мая 2012, 13:54
10 мая 2012, 23:33
11 мая 2012, 16:55
11 мая 2012, 20:26
11 мая 2012, 23:40
13 мая 2012, 00:09
13 мая 2012, 00:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти