Вход | Регистрация
Белуга
Белуга — крупная рыба семейства осетровых с вкусным и полезным мясом. Калорийность составляет 130–150 кк на 100 г.
Белугу относят к диетическим продуктам, поскольку она на 20% состоит из легкоусвояемого белка и содержит всего 9% жиров. Также в составе витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного здорового питания.
Мясо отличается плотностью, благодаря этому из него легко готовить. В кулинарных рецептах из морепродуктов часто используется эта рыба. Ее можно жарить и тушить с овощами, запекать, готовить на пару, добавлять в салаты. С помощью пошаговых рецептов с фото вы сможете приготовить деликатесные рыбные блюда.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом белуга: 24
Каталог: Другие основные блюда
Каталог: Вторые блюда из круп
491130 мин.415
22 ноября 2015, 15:28
чечевица белуга
колбаски из индейки тм окраина
баклажан
лук
чеснок
орегано
чили
растительное масло
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
3438540 мин.81537
08 мая 2010, 14:33
белуга 1 кг
майонез 150 г
сыр натертый 150 г
лук репка 1 шт.
соль
перец.
масло растит.
укроп, петрушка.
Каталог: Салат с мясом
74040 мин.2427
27 августа 2011, 23:22
100 гр. чечевицы «белуга»
1 большой сладкий мясистый красный перец
100 гр. бекона в нарезке
лимонный сок (по-вкусу)
оливковое масло
зелень
соль
вода (~500 мл. )
Каталог: Вторые блюда из круп
997440 мин.61326
27 сентября 2010, 19:18
смесь дикого и обработанного паром риса(или смесь дикого с бурым)- 1 ст
черная чечевица "белуга"-1 ст
миндаль лепестки-1/2 ст.
масло сливочное -60 гр.
соль
Каталог: Другие основные блюда
1081020 мин.42120
02 марта 2014, 21:15
чечевица персидская красная "мистраль" – 3/4 ст.
чечевица "белуга" черная (факультативно) - 2 ст.л.
курага – 50 гр.
лук репчатый – 1 шт.
орехи грецкие – 4 шт.
масло сливочное – 40 гр.
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
287780 мин.1122
31 августа 2009, 23:25
белуга- 2 пласта(можно взять филе морского окуня)
половинка лимона
соль, черный перец
лук- одна крупная головка
шампиньоны маринованные- половина 200 гр. баночки
2 небольшие помидорки
масло для жарки
кусочек твердого сыра.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
50120 мин.47
24 февраля 2010, 17:55
белуга -500 гр
имбирь -20 гр
чеснок -2головки
лимон -1шт
гваздика -10 шт
черный перец(горошек)-20 гр
черный перец(молотый) -20 гр
соль лучше не экономить
базелик -1пучок
петрушка -1пучок
масло оливковое -100 гр
Каталог: Другие основные блюда
612550 мин.31411
22 октября 2015, 23:21
чечевица чёрная (белуга) — 100 г
мясной бульон — 600 мл.
морковь — 40 г
корень сельдерея — 80 г
колбаски пряные с сыром "окраина" — 2 шт.
соль
перец
лавровый лист — 1 шт.
розмарин
зелень укропа
растительное масло для жарки
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
3576030 мин.1429
30 августа 2009, 23:48
кусочек белуги на косточке 0,5 кг,
вода 2,5л,
картофель 4 cредних шт
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
помидор 2 шт.
масло растительное для зажарки,
соль
перец горошком 6 шт.
лаврушка,
лимон 0,5 шт.
маслины 5-6 шт.
Каталог: Салат с мясом
1270215 мин.3127
11 декабря 2013, 17:57
для салата:
50-70 гр. сухой черной чечевицы "белуга"
150 гр. сладкой тыквы
100 гр. хамона (сыровяленый окорок)
для соуса:
1 ч.л. кленового сиропа (можно заменить на мед)
3 ст.л. соевого соуса kikkoman
3 ст.л. оливкового масла
смесь молотых перцев
Каталог: Салат из овощей
114990 мин.2217
27 января 2014, 13:05
200 гр. чечевицы черной от мистраль «белуга»
0,5 шт. красного сладкого перца
1 шт. помидор
2 шт. репчатого лука
160 гр. коричневого сахара
100 мл. яблочного уксуса
300 мл. горячей воды
50 мл. ароматизированного оливкового масла
соль, черный молотый перец
Каталог: Блюда из рыбы
1890840 мин.21923
23 января 2015, 10:43
белуга – 1 стейк на 400 гр. (или любая другая рыба)
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный сладкий перец – 1 шт
укроп – пучок среднего размера
лимон – ½ плода
вино сухое белое – 2 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
масло оливковое – 2 ч.л.
перец черный свежесмолотый
соль если понадобится
Каталог: Другие основные блюда
72240 мин.3624
14 марта 2014, 15:03
1. кожа куриных грудок- шт. 15
2. капуста квашеная-0,5 л
3. лук-1 средний
4. чечевица черная «белуга» от мистраль-1 ст.
5. мякоть свиная-200 г
6. сало копченое-щековина-100 г
7. перец черный молотый
8. тмин
9. тимьян
10. лавровый лист
11. соль
12. сахар-0,5 ч.л.
13. картофель на гарнир
Каталог: Вторые блюда из круп
71340 мин.1512
24 апреля 2016, 17:43
рис акватика микс тм «мистраль» — 1 ст.
чечевица черная белуга тм «мистраль» — 1 ст.
кукуруза — 0,5 банки
лук репчатый — 1 шт. небольшой
лук –порей — зеленая часть
помидоры черри — 5 – 6 шт.
барбарис — 1 горсть
семена горчицы, тмин, зира, кориандр — по щепотке
гарам-масала — 1 ч.л.
паприка сладкая молотая — 1 ч.л.
масло растительное — 2 ст.ложки
соль —
Каталог: Салат с семгой и огурцом
153260 мин.1412
08 сентября 2013, 01:58
рис "жасмин" мистраль - 100 гр.
филе семги - 180-200 гр.
помидоры черри - 10-12 шт.
огурец свежий - 1 шт.
черная чечевица "белуга" мистраль-1,5 ст.л.
зелень петрушки - 15 гр.
мёд - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
лимон - 0,25 шт
горчица зернистая - 1 ч.л.
соль
лук красный - 0,5 шт.
паприка желтая - 0,25 шт.
сахар - 1 ч.л.
перец черный молотый
Каталог: Другие основные блюда
1210530 мин.1910
30 апреля 2015, 14:15
крупа гречневая "ядрица" тм мистраль в пакетиках - 2 пакетика
чечевица " белуга" чёрная тм мистраль - 1 ст.л. с верхом.
чечевица "турецкая" жёлтая тм мистраль - 1 ст.л. с верхом.
сухофрукты (курага, чернослив, изюм) - по 30 гр.
перец красный острый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
орехи грецкие - 50 гр.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль -
розмарин - щепотка
тимьян - 2-3 веточки
свежие овощи - для подачи
свежая зелень - для подачи.
салат - микс - для подачи.
Каталог: Другие горячие закуски
537730 мин.1212
01 октября 2007, 04:12
осетр или севрюга
белуга — 123
ставрида океаническая
треска
окунь морской — 122
или кабан-рыба — 119
или налим морской — 130
морковь - 6
лук репчатый — 3
петрушка (корень) — 6
огурцы соленые — 7(6)
шампиньоны свежие или грибы белые свежие — 11 (8)
каперсы — 4
маслины 8
соль — 3
перец — 0,01
лавровый лист — 0,01. выход— 100.
гарнир: картофель — 99
сливочное масло—4,5
зеленый горошек — 25
морковь -26
зелень — 3
маслины — 20. выход — 150.
соус томатный: бульон — 52,5
маргарин столовый — 4,13
мука пшеничная — 2,63
морковь — 3,75
лук репчатый — 2,3
петрушка (корень) — 1,5
томатное пюре — 26,3
сахар — 0,3
выход — 75
Каталог: Паштет из фасоли
158780 мин.4344
07 ноября 2012, 12:38
для сливочно-фасолевого супа:
фасоль белая мелкая «мистраль» - 250 г
лук репчатый – 2 головки среднего размера
чеснок – 3-4 зубчика
бульон куриный или овощной – 1,5 – 2 л
картофель – 200 г
сливки жирные 33%-100 мл.
перец сладкий болгарский – 1 шт.
тимьян свежий – 1-2 веточки
соль
перец черный и желанию
для кошери:
рис длиннозерный «мистраль» - 200 г
чечевицы любая, в данном случае черная, «белуга» «мистраль» – 250 г
чеснок – 1 зубчик
лук репчатый – 1 средняя луковица
томатная паста – 2 ст.л.
сок томатный – 200 мл.
уксус яблочный – 1 ст.л.
песок сахарный – 2 ч.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
для сладкого паштета:
чечевица красная «мистраль» - 250 г
курага – 50 г
лук репчатый – 1 головка крупная
орехи грецкие – 50 г
масло растительное – 3 ст.л.
соль
перец черный по желанию
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1402450 мин.4233
05 февраля 2014, 13:52
икра черная, согласно возможностям и кошельку (белужья, осетровая, севрюжья или икра прочих рыб фальсифицированная под черную)
крекеры, белый хлеб
мягкое сливочное масло
отварные яйца
свежий огурец
Каталог: Другие и нестандартные супы
418445 мин.44283
30 ноября 2008, 09:37
4 шт. больших моркови
1 шт. лук (желтый(красный /любой)
800 гр. воды
300 гр. белогого сухого вина
200 гр. черного хлеба
4 доли чеснока
100 гр. сливок
петрушка
соль и перец
Каталог: Другие основные блюда
5867390 мин.43036
12 марта 2010, 16:20
черная чечевица(белужья) 1 ст.
красная луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
фенхель 1/3
яблоко 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль
растительное масло для жарки
приправы:
кориандр,перец красный жгучий
базилик
Каталог: Из сыра и яиц
844630 мин.62134
27 февраля 2014, 08:09
яйца куриные 12 шт.
майонез 4 ст.л.
жёлтая горчица 2 ст.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
молодой зелёный чеснок 6 пёрышек
соль
чёрная икра 100 гр. (настоящая, белужья)
Каталог: Гречневые блины
71680 мин.1646
27 февраля 2009, 21:26
гречневая мука 1 ст.(250 гр. ),
пшен.мука 1 ст.
дрожжи свеж. 20 гр.
молоко 2 ст.
яйца 2 шт.
сливки 100 мл.,
сахар 1 ст.л.
соль ,
сливочное масло 50+30 гр.
а так же:
сыр слив.альметте 150 гр.
икра чёрная(увы,не белужья) 50 гр.
лимонный сок 1 ст.л.
петрушка,
свеж.клубника 250 гр.
сливки взбитые 200 гр.
сахар 1-4 ст.л.
