Чечевица белуга с сельдереем и копчёными пряными колбасками. тест-драйв с окраиной
Ингредиенты
- чечевица чёрная (белуга) — 100 г
- мясной бульон — 600 мл.
- морковь — 40 г
- корень сельдерея — 80 г
- колбаски пряные с сыром "окраина" — 2 шт.
- соль
- перец
- лавровый лист — 1 шт.
- розмарин
- зелень укропа
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Можно назвать это густым супом или деревенской похлёбкой, или сочным рагу. Ароматное, пряное, сочное блюдо с приятной копчёной ноткой, благодаря пряным колбаскам с сыром "Окраина", придётся по вкусу всем без исключения.
1. Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками, пряные колбаски нарезать кусочками.
2. Овощи пассеровать на растительном масле, посыпать розмарином, посолить, поперчить, сложить в горшочек.
3. Чечевицу коротко обжарить в сотейнике, влить 2/3 бульона от общего количества и варить 20 мин., пока вода полностью не выпарится. Полуготовую чечевицу отправить в горшочек к овощам.
4. Добавить колбаски, перемешать, влить оставшийся бульон, положить лавровый лист, накрыть крышкой и томить в духовом шкафу 30 мин. при 200*.
5. При подаче посыпать блюдо свежим укропом.
Дополнительная информация
Можно назвать это густым супом или деревенской похлёбкой, или сочным рагу. Ароматное, пряное, сочное блюдо с приятной копчёной ноткой, благодаря пряным колбаскам с сыром "Окраина", придётся по вкусу всем без исключения.
Пряные колбаски с сыром попробовала на дегустации во время посещения МПЗ "Окраина", влюбилась в этот вкус! Хороши, и в холодном, и в горячем виде, способны придать пикантность и неповторимый шарм любому блюду! Рекомендую.
Очень гармонично, Елена, чечевица с копчеными колбасками! Представляю, какие витали ароматы...
Аромат от этих колбасок обалденный, просто голова кругом!
Лен, вкусно и сытно у тебя!)
Я, именно, эти колбаски тоже очень люблю, постоянно заказываю их, и ем в тёплом виде, так они особенно вкусные)
Ага, Венер. Вызывают привыкание и зависимость.
Как ни назови-а все очень вкусно!
"Вкусная дружба" чечевицы с колбасами!
Несомненно вкусно, и фото такое колоритное!
Спасибо, друзья!
Представляю себе это неземной аромат!!!
Тань, аромат необыкновенный, моментально вызывает аппетит.
очень красиво в кастрюльке подано!
Вкусно, ароматно и сытно - после таких блюд и осенняя слякоть не страшна!
Спасибо, девушки!