Хлеб нарезать квадратами (или как попадется :-) Положить на противень. Сбрызнуть посtным маслом и солью с перце,м. поставить в хорошо нагретую духовку на 25 мин.
А в это время:
РАзмять чеснок с перцем-горошиной в мортеле.
Очистить морковь и порезать кружками примерно 2 см толщиной.
Порезать лук мелко.
Нагреть кастрюлю (по видимости должен идти пар со стенок и дна кастрюли). Налить примерно 4 ст л постного масла (любого) и обжарить в течении 30 сек перец, чеснок и соль. ЗАбросить лук и жарить в специевой смеси 1 минуту.
ЗАбросить морковь. Обжарить в течении 2-4 мин - пока не появится золотистая корочка на поверхности.
ЗАлить вином и варить на полном огне (225Ц) 5-7-минут.
Залить водой, убавить огонь и варить, пока морковь не станет мягкой
Пропустить через блендер (констинтеция пюре).
НАрубить петрушки и смешать ее с 1 долькой чеснока(порубленного мелко).
Положить смесь в пюре и проварить на сильном огне (225Ц) в течении 1 минуты.
Добавить сливок и проварить еще 1/2 минуты.
Разлить по тарелкам и сервировать с тонко порезанным зеленым луком и хлебом.
Вот и зима......
И хоть холод в Швеции гораздо теплее холода даже в Киеве, все равно хочется чего-то теплого для души и тела :-)))
Душ горячий - для торопящихся. Теплая ванна с хорошо пахнущей мыльной пеной, бокалом белого вина и свечами по периметру пространства - для тех у кого медовый месяц в разгаре :-))). А вот суп - и ХОРОШИЙ суп - на ВСЕ случаи....
НАслаждайтесь ! :-)))
Советы, как всегда:
- понятно, что антигламур требует и соответствующих ингридиентов: уберите вино (хотя выпаривающееся вино, размешанное в супе, даже младенцам - иммунная смесь :-) - можно заменить на виноградный или яблочный сок:
- морковь можно разделить на: 2 больших моркови и +2 больших пастернака, или +2 больших свеклы, или +200 гр тыквы, или +250 гр репы или......++++ любого корня (на ваше усмотрение по вкусу) :-)
- сливки можно заменить на сметану ( и даже ряженку :-))) - но тогда добавьте тмна - очень хорошее сочетание с кисло-молочными продуктами в любой кухне :-)
- можно добавить при сервировке размолотых грецких орехов или ДАЖЕ поджарить на сухой сковородке 2 жмени геркулеса до коричнеого цвета - перемешать с 1 чайной ложкой меда и 3 ст. ложками сметаны - на здоровье.
Главное - ни какого напряга и дешево! :-)))
P.S. В пошаговых - фото мортеля ( о ком я постоянно упоминаю в моiх рецептах) Взято с http://www.lyckasmedmat.se/product_info.php?products_id=362&gclid=CKjmoeOfnJcCFU4g3godelapDA
Спасибо улитке - надоумила :-)))
змейка | Спасио за беспокойство! :-) Только оценки меня не беспокоят )) ПИшу для тех, кому нравится... А для других у нас есть : "Нравится - не нравится - спи мой красавица...." .-))))
улитка | :-)))) И зачем тебе пошаговые, если у тебя фантазия БОЛьШЕ???? А алоэ - у меня на подоконнике - все еще молоднькая и НЕприкоснвенная УЖЕ 5 лет :-)))
Так знает родимое, что только начни усиленно расти, сразу секир-башка ... Трое суток повялят и в мясорубку... Жуть алоэ берет, вот и сидит тихонько на подоконнике, лишний раз о себе не напоминает )))))))
Ну тебе и Сахару, и мотели.... :-))) НАстраиваишься на путешествие :-)) :-) Обещаю торжественной клятвой. С этого дня в каждом новом рецепте мортель будет присутствовать в пошаговиках .-))) За остальное - не ручаюсь :-)))
Выдержка из правил нашего сайта----
"запрещается копировать чужие фото для ваших рецептов. Если на другом ресурсе находится размещенное ранее и созданное ЛИЧНО Вами фото, мы просим указать источником фотографии другой сайт, но в тексте рецепта отметить, что туда ее разместили именно Вы "
Хочу надеяться, что та же достопочтенная bart начнет корректно выставлять источники. Многие на сайте некорректны - но не всех травят :-) Как, например, такой источник &qуот;журнал&qуот; или Карина форум? Хотелось бы знать побольше об этом журнале, и уж не сам форум, а КТО-ТО на форуме выложил этот рецепт. Но, видимо, это интересно только мне :-) А авторство моих фото интересует многих..... :-))))
Этот суп вы ЯВНО сама не готовили и фото у вас чужое-видно невооруженным взглядом.Взять хотя бы фразу"Нагреть кастрюлю......".Пока без оценки.В следующий раз будет кол!
Уважаемая буба ! Не след переносить наши с ВАми перепалки на уровень мести на рецептах.... И занете - ВАше мнение мне - НИКАК! НАучитесь простой вежливости..... ( в Ваши-то годы) :-))))
