tan-taan

tan-taan

Рейтинг активности: 43.025
Пол: Женский
День рождения: 7 мая 1980
Город: Украина
Регистрация: 25.03.2008 02:50
Последний визит: 23.06.2017 03:01
Отзывы: 5    Изменить/посмотреть


Сырники с кукурузной мукой

Смешать сыр, яйцо и сахар,ваниль, добавить просеянную муку и разрыхлитель. Руками сформировать лепёшки и обжарить на горячей сковороде до золотистой корочки. Подавать со сметаной, мёдом, вареньем(кому как нравится)  читать далее

Банановый тортик
  • 12 августа 2008, 03:21

Белки отделить от желтков и взбить миксером в крепкую пену добавив сахар, желтки взбить отдельно и ввести в белковую массу, добавить коньяк, немного перемешать. В несколько приёмов добавить просеянной муки с какао и аккуратно перемешивать ложкой снизу вверх. Разьёмную форму смазать маслом(только дно,бока не нужно так лучше подымется)печь вразогретой...  читать далее

Воздушные корзинки с фруктами
  • 05 мая 2008, 05:26

Взбиваем холодные белки с сахаром очень медленно и осторожно, до тех пор пока масса при взбивании будет оставлять острые зубчики и перестанет шевелиться. на пергамент выкладываем ложкой тонкие лепёшки (на растоянии друг от друга). С помощью кондитерского мешка со звездочкообразной формой выдавливаем вокруг лепёшки цветочки. ставим противень...  читать далее

Куриные "пальчики" с дипом

нарежьте куриное филе полосками 12-15 мм. взбейте яйца, посолив их и поперчив обваляйте курицу в муке, затем обмакните в яйце и запанируйте в сухарях. жарьте пальчики в сильно разогретом масле готовые пальчики выкладывайте на бумажное полотенце чтобы промокнуть излишек жира при разрезании "пальчика" мясо должно быть светлым, белым(не розовым)...  читать далее

Мини-торт "машинка"

Бисквит: Желки отделить от Белков,Белки взбить Миксером в крепкую Пену,постепенно добавляя Сахар. Желтки отдельно взбить Миксером,затем добавить их в взбитые Белки и перемешать до однородной Массы, можно миксером, влить коньяк.Просеянную муку добавляем в яичную смесь в несколько этапов, перемешивая аккуратно большой ложкой снизу вверх.Духовку...  читать далее

Торт "грузовичок"
  • 04 августа 2008, 00:10

Бисквит: Выпекаем 2 бисквита из этих продуктов, форма прямоугольная по размеру заняла всю духовку. Желки отделить от Белков,Белки взбить Миксером в крепкую Пену,постепенно добавляя Сахар. Желтки отдельно взбить Миксером,затем добавить их в взбитые Белки и перемешать до однородной Массы, можно миксером.Просеянную муку добавляем в яичную...  читать далее

Съедобный крокодильчик

Всё классно описано первопроходцем на нашем сайте http://koolinar.ru/base/viewrecipe/27650. Пусть тут и не зоопарк, но хотелось показать своего питомца, помогал старшенький, поэтому крокодильчик у нас в этот раз получился без ножек. Тесто очень понравилось, на пирожки тоже хорошо подошло.  читать далее

Перец нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Добавить очищенные креветки, имбирь и прожарить в течении 2 мин. Влить соевый соус, херес, добавить сахар, ананас, нарезанный кубиками, и тушить ещё на протяжении 2 мин. При подаче к столу выложить креветки в соусе на блюдо, украсить зеленью. К этому блюду можно подать на гарнир овощной...  читать далее

Лёгкий куриный салатик

куриное филе, ананасы порезать кубиками, добавить кукурузу, заправить майонезом. Украсить по настроению. Очень просто, быстро и очень вкусно.  читать далее

Хлеб без вымешивания( no knead bread)

Тут у автора всё подробно описано, повторятся нет смысла - http://koolinar.ru/base/viewrecipe/24833. Только я не морочилась взяла кастрюльку с обычным дном, желательно чтобы чуть шире к верху, так легко хлебушек выпадет из формы. И я положила его ещё слегка тёпленьким в пакет, тогда корочка стала намного мягче, моему малышу корочка очень понравилась,...  читать далее

Любимый пирог

Маргарин комнатной температуры растереть с желтками, сахаром, добавить просеянной муки и разрыхлителя, руками замесить тесто, разделить его на две равные части, в одну можно с мукой положить пару ложек какао или немного растопленного шоколада. Белки взбить в крепкую пену с сахаром. Выложить одну половину теста в противень и разровнятьпальцами,...  читать далее

Малиновый компот

Малину или любую другую ягоду перебрать, помыть, уложить в стерилизованные банки 3л., столько сколько не жалко, но больше чем на половину банки заполнять не нужно. Сварить сироп из сахара и воды (пусть покипит несколько минут). Сиропом заливаем ягоды, закатываем стерилезованными крышками, переваричиваем банки и отправляем на балкон хорошоих...  читать далее

Возьмите столько помидоров, сколько поместится в 3-х литровую банку. Обдайте их кипятком, уберите кожицу(она слезает моментально) - потому и голенькие! Уложите помидоры в банку, бросьте сверху мелко порезанный чеснок и порезанный пучок сельдерея(ни петрушки, ни укропа, ни чего иного, в данном случае фантазии излишни).Затем залейте это горячим...  читать далее

Котлеты из окуня

филе, лук, заранее замоченная в сливках булочка, измельчается в комбайне. Продолжая измельчать добавляем яйцо, соль, муку(на глаз, чтобы небыло слишком жидко). Обваляя в панировочных сухарях, жарим котлетки на горячей сковороде. Для гарнира берём молодой вареный горошек или отварной картофель. Приятного аппетита!  читать далее

Хрустящие лимонные кексы

На противень поставить 20 маленьких формочек для кексов. Разогреть духовку до 180 гр С . Взбить сахар, масло и лимонную цедру. Вбить яйца, по одному, добавить муку и соль. Заполнить формочки тестом на 2/3. Запекать 15-20 мин до готовности. Тем временем смешать лимонный сок с сахаром. Полить кексы, пока они еще горячие. Дать остыть в формах....  читать далее

Картофельные булочки

Огромное спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Описание в оригинале, выше всяких похвал, повторятся не буду. Делала с разными начинками: с творогом сладким и не только, с мясом и даже рыбой, только вот мне горьковато показалось с сухим картофельным пюре, поэтому советую делать с натуральной пюрешкой(хотя и хлопот побольше), но это...  читать далее

Торт"муравейник " или "из того что было"

Оставшийся корж я разрезала на две части. Один корж пропитала несквиком, сверху взбитые слики, посыпала немного поджареными орешками кешью, накрыла вторым коржом, снова несквик, немного крема. медовые 1,5 коржа в блендере измельчила в пудру смешала с оставшимися сливками, чтобы получилась такая влажная масса, этоу массу выложила на торт, посыпала...  читать далее

Торт "бабушке "
  • 19 июля 2008, 02:27

Бисквит: Желки отделить от Белков,Белки взбить Миксером в крепкую Пену,постепенно добавляя Сахар. Желтки отдельно взбить Миксером,затем добавить их в взбитые Белки и перемешать до однородной Массы, можно миксером.Просеянную муку добавляем в яичную смесь в несколько этапов, перемешивая аккуратно большой ложкой снизу вверх.Духовку разогреть...  читать далее

Нежные куриные котлетки

В комбайне перемолоть мясо, туда же добавить яйцо, майонез, лук, соль, перец, мелко рубленный укроп( у меня был мороженый). Мокрыми руками сформировать котлетки, обмакнуть их в кукурузной муке и обжарить до золотистой корочки на горячей сковороде, после- добавить в сковороду немного подсоленного кипятка, перец горошек, разрезанную пополамдольку...  читать далее

Рис по-мексикански

Рис отварить до полуготовности, я варила в пакетах. На раскалённой сковороде с оливковым маслом припустить овощи, предварительно порезав кубиками, добавить рис, специи, немного посолить и накрыть крышкой и тушить на малом огне, если жидкость испарится добавить немного бульона или кипятка.  читать далее

Уважаемый кулинар, tan-taan! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную подборку блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд всех уровней сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь удивительное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и коллекции блюд.