Рулет с мясом

Фото к рецепту: Рулет с мясом
Домашняя240 мин.6Простой
64412535

Ингредиенты

  • тесто:
  • 12-13 ст.л. муки
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 60 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 0,75 ст. сыворотки
  • щепотка соли
  • начинка:
  • 300 гр. фарша из отварной свинины
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленький болгарский перец (красный)
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. измельченной зелени петрушки
  • зелень укропа
  • 0,5 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. кетчупа
  • соль
  • перец .
  • 20 гр. сливочного масла
  • растительное масло для смазывания противня
  • 1 яйцо для смазывания рулета.

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных продуктов замесить дрожжевое тесто и поставить в теплое место на 2 часа для подъема.

Лук и чеснок мелко порубить.

Сладкий перец очистить и нарезать мелкими квадратиками.

Приготовить противень, застелить пергаментом, смазать маслом.

Мясной фарш смешать с луком, чесноком, перцем и яйцом.

Добавить укроп, петрушку, горчицу, кетчуп.

Посолить, поперчить и перемешать.

Тесто раскатать в пласт, узкая сторона его равна длине противня.

Смазать сливочным маслом и выложить начинку.

Скатать рулет и поместить его на противень.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

Смазать рулет взбитым яйцом, сделать несколько проколов для выхода пара.

Поставить в разогретую духовку, выпекать около 40 минут при температуре 190* С.

Разрезать на порции, очень вкусно с томатным соусом или со сметаной.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рулет с мясом: фото шаг 1
Рулет с мясом: фото шаг 2
Рулет с мясом: фото шаг 3
Рулет с мясом: фото шаг 4
Рулет с мясом: фото шаг 5
Рулет с мясом: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

555!!!:)

Ирина

Конечно, 5! Скажите, а чем можно заменить сыворотку? (или где ее взять?)

Ирина

5! А где взять сыворотку, или чем её можно заменить? Уж очень хочется сделать такое тесто...

glaros
21.10.2011 22:21

*THUMBS UP*

манюша

Вкусно, Анна Юлиановна!*BRAVO*

yvitsa
21.10.2011 22:37

А у нас сыворотка продается в молочном отделе. Ее берут специально для дрожжевого теста.

antea
21.10.2011 23:11

Ира, сыворотку можно заменить кефиром, молоком или даже сметаной, будет вкусно.Я использую сыворотку от самодельного творога. Большое спасибо всем за внимание к рецепту!

неля0503

Вкусно,мне понравилось,5!:)

кыш
22.10.2011 03:15

Чудесное тесто на сыворотке, отличный вкусный рулет!*THUMBS UP*@}--}--

byrenka
22.10.2011 08:00

Отлично! Люблю такие вещи!:)

andreytsibulski

Класс!!!*OK*

alyakeyk
22.10.2011 09:17

Вкусно и аппетитно! Пирог с мясом в виде рулета...никогда не встречала(даже стыдно),спасибо!!!:)

MissJoker

Отличный рулет...очень впечатляет))):)

antea
22.10.2011 11:17

Всем большое спасибо!

natapit
22.10.2011 13:53

это очень вкусно!!!@}--}--

светинька

замечательный рулетик *BRAVO*

antea
22.10.2011 19:57

Спасибо, дорогие!

kisa-asik

Вкусно!!!@}--}--

dik723
22.10.2011 22:51

Анна Юлиановна,вы всегда на высоте!*THUMBS UP*

chef
23.10.2011 00:53

Анна Юлиановна, тесто на сыворотке получается превосходным! Яркий разрез будоражит @}--}--

antea
23.10.2011 11:31

Всем спасибо!

Ирина 211978

Аппетитный рулет! *BRAVO*

lil-8888
24.10.2011 16:47

Вкусный рулет!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты