Сациви по рецепту mario74
Приготовьте вкусное сацива из курицы! В этом рецепте — соус на литре бульона, грецкие орехи, лук, чеснок и ароматные специи. Попробуйте!
Продукты
- курица средняя
- соус:
- бульон - 1 л
- грецкие орехи - 1 ст.
- луковица - 5-6
- чеснок - 2 зубчика
- мука - 1 ст.л.
- хмели-сунели - 2 ч.л.
- шафран - 1 щепотка
- масло растительное - кукурузное
Пошаговый способ приготовления
Курицу отварить в воде без соли и специй
Нарезать на небольшие кусочки
обжариваем на масле и складываем в глубокую миску или супницу
Обжариваем лук до золотистого цвета
Готовим соус из расчета литр бульона на одну курицу.
Стакан очищенных грецких орехов +лук обжаренный пропускаем через мясорубку
добавляем к орехам и луку натертый зубчик чеснока
столовую ложку муки, две чайные ложки хмели-сунели и можно добавить щепотку шафрана для цвета.
Все это хорошенько перемешиваем, осторожно добавляя тепловатый бульон от курицы, все время помешивая. Разводить до получения однородной массы с консистенцией не слишком густой сметаны и вылить в кипящий остаток бульона, опять-таки помешивая.
Когда закипит, снять с огня и залить этим соусом курицу. Остудить и поставить на сутки в прохладное место, а лучше в холодильник.
можно есть как холодным, так и горячим.
Желательно, чтоб сациви получился густым
Сохраняй и поделись с друзьями
182 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 12702
Понравилось: 182
Рейтинг: 4.88 / 5 (оценок: 18)
Автор: mario74
Создан: 10 августа 2011, 19:31
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
10 августа 2011, 23:37
11 августа 2011, 01:42
11 августа 2011, 02:53
11 августа 2011, 12:02
11 августа 2011, 12:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти