Компот

Соленья и маринады

Сациви по рецепту Aaaaa

Name: Сациви
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: курица; лук репчатый; масло; грецкие орехи; зелень кинзы; чеснок; кукурузная мука; семена кинзы; сунель; винный уксус; перец стручковый; корица; гвоздика; соль; кипяток

Попробуйте наш вкусный рецепт сациви с курицей! Нежная курица в ароматном соусе из лука, грецких орехов, пряностей и зелени. Удивите своих близких!

Продукты

курица - 1 кг
лук репчатый - 5 головок по 600 г
масло - 1-2 ст.л.
грецкие орехи - 400 г
киноза - 6 веточек
чеснок - 4 зубчика
кукурузная мука - 1-1.5 ст.л.
семьян кинзы - 1 ч.л.
сунели - 1 ч.л.
винный уксус - 1 ст.л.
стручковый перец
корица
гвоздика
соль
кипяток - 5-6 ст.

Пошаговый способ приготовления

Очищенную и промытую курицу нарезать на куски ,положить в кастрюлю с маслом,добавить очень мелко нарезанный лук и тушить ~мин 25-30 (до выпарения жидкости),затем жарить еще ~10 мин.

Орехи истолочь или 2 раза пропустить через мясорубку,добавить истолченные вместе зелень кинзы,чеснок,соль,стручковый перец (я все это тоже пропустила через мясорубку),муку.Развести все это водой,влить в кастрюлю с поджаренной курочкой и варить мин 25. За 5 минут до окончания варки добавить истолченные семена кинзы, сунели,молотые корицу и гвоздику,винный уксус и посолить.Можно вместо уксуса добавить гранатовый сок.Готовый сациви остудить,выложить на блюдо и подать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

73 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21090

Понравилось: 60

Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 60)

Автор: Aaaaa

Создан: 14 июля 2010, 01:16

Каталоги: Закуски Сациви Соусы, дипы, маринады

Ну да,как вариант )))) 5! Сонякуба,не варят Баже (разновидность Сациви),а Сациви нужно довести до кипени и чуть проварить. Уксус(другая кислота)-для остроты; чтоб чуть приглушить сладковатый вкус от такого количества орех.

Aaaaa

14 июля 2010, 01:38

Спасибо большое! Сонякуба,это же не молочное блюдо,чтобы свернулся.А про уксус ничего не могу сказать.

Aaaaa

14 июля 2010, 01:43

Неля,(21179 ) спасибо за пояснение!

сонякуба

14 июля 2010, 01:44

А они ещё и называются все по-разному? имею ввиду разновидности сациви? Мне оч. нравится грузинская кухня, но многое не могу приготовить из-за *труднодоступности* специй. А сациви готовила всего один раз, так мне грузинка, которая давала рецепт 100 раз сказала - НЕ ВАРИ!Кстати, рецепт был точь в точь как у Вас, 21179 ))К сожалению, имени не знаю ))А 5 поставила-таки ))

сонякуба

14 июля 2010, 01:49

О! Неля!теперь знаю

ната777

14 июля 2010, 02:20

Отлично.5.

natapit

14 июля 2010, 02:26

конечно вкусно!!!

ambrinna

14 июля 2010, 02:46

Очень люблю такое дело кушать. Никогда не готовила. Наверное, пора начинать 5555555

Ирина 211978

14 июля 2010, 02:50

Армин, вкусно и достаточно просто! 555!

oulga

14 июля 2010, 03:06

Безусловно, очень вкусно!55555!!!!!

nuna

14 июля 2010, 03:02

Armin, i kak variant sacivi, i kak otdelnoe blyudo o4en vkusno, ne somnevayus. Ya sama probovala mnogo receptov sacivi i na vkus vsex 4lenov v semye uje let 20 vibrala bez uksusniy variant/s mnojestvo gryaznoy posudoy/, zato vkusno...Ya do pervogo zakipeniy + vzbitiy jeltok , viklyu4ayu gaz, kak na4net kipet.Tvoy variant Arminka o4en ponravilas. Budu gotovit i s kuricey, i s svininey. 555

pantera

14 июля 2010, 03:56

Очень вкусное блюдо!!!55555+

duduka.markedonskaja

14 июля 2010, 04:09

Ничего себе "облегченный", да это вообще тяжелая артиллерия по борьбе с мужем.

yulia1

14 июля 2010, 04:10

Вкусно!!!

chef

14 июля 2010, 04:24

Армин, очень интересно приготовила! Завтра будет ещё жарче...

mama tasi

14 июля 2010, 04:26

Люблю национальные блюда! 555

lorxen1

14 июля 2010, 05:30

сациви ела ни один раз в Грузии, нравится. Ваш вариант очень аппетитно выглядит 5+++

cthueyz

14 июля 2010, 07:08

555! Вкуснятина.

ирусик-88

14 июля 2010, 08:51

Я тоже ела не варёный сациви в Зугдиди,про варёный говорили,что если сациви подогреть,то это будет харчо.Насколько я поняла,сациви у каждой хозяйки свой,твоё сациви, Армин,очень понравилось,аж запахло от фоток. 55555++++

andreytsibulski

14 июля 2010, 11:55

naumovec

14 июля 2010, 14:18

Арминочка, очень интересный вариант сациви. Специально оставила на утро, чтобы понять, вчера мозги плавали. До конца не представляю, как будет с мукой и после кипячения. Буду пробовать, но в том, что вкусно - не сомневаюсь.

Aaaaa

14 июля 2010, 15:12

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!! Действительно,блюдо очень вкусное.В книге есть рецепты и с мукой и без.Думаю,что это для густоты.

lianaaa

14 июля 2010, 17:04

Моя подруга грузинка так же готовит это очень вкусно

Inna_2107

14 июля 2010, 18:03

Вкусно!!!!

светлана65

14 июля 2010, 18:08

555! Кушала такое блюдо (именно вареное), им меня угощала моя армянская подруга Люсиночка, - это очень вкусно!