Лечо от monya167

Перец почистить, порезать на 4 части (если перец маленький, то на 2 части).

Помыть, положить все в большую кастрюлю, туда же добавить томат (я беру 0,5 банку томатной пасты и разбавляю с кипяченой водой), постное масло, уксус, сахар, соль.

Варить на небольшом огне около часа почаще помешивая.

Минут за 5 до готовности добавить чеснок.

Разложить все в подготовленные банки, залить томатной пастой, в которой варился перец и закрыть.