Лечо на зиму от Tanyaeda

Помидоры промываем и нарезаем.

Все помидоры измельчаем с помощью блендера или мясорубки далее процеживаем, чтобы убрать кожуру и семечки, нам нужен чистый томатный сок.

В емкость, где будет готовиться лечо, переливаем томатный сок, ставим на огонь и после закипания варим 5 мин.

Затем снимаем с огня и добавляем соль и сахар, перец черный молотый масло растительное болгарский перец.

Ставим на плиту, доводим смесь до кипения и варим до мягкости болгарского перца.

Добавить чеснок и поварить еще минут 5.

Последним шагом добавляем уксус, перемешиваем и снимаем емкость с плиты.

Стерилизуем банки и крышки.

Разливаем лечо по банкам, закатываем и оставляем их под покрывалом остывать.

Закатки лучше хранить в темном прохладном месте.