Лечо из перца и помидор на зиму по рецепту HomeRecipes
Приготовьте лечо из перца и помидор на зиму! Вкусный рецепт с помидорами, сладким болгарским перцем, чесноком, сахаром, солью и уксусной кислотой.
Продукты
- помидор - 3 кг.
- перец болгарский сладкий - 6 шт.
- чеснок - 6-7 зубчиков
- сахар - 200 г
- соль - 1 ст.л.
- уксусная кислота 70% - 1,5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1,5 кг. помидор помыть, нарезать на дольки поместить в кастрюлю и варить на медленном огне без крышки, слегка помешивая, внимательно следить затем, чтобы масса не пригорела в течение двух-трёх часов, уварить массу в два-три раза.
Разваренные помидоры измельчить в блендере.
Пропустить через сито, удалив семена.
Вторую часть помидор 1,5 кг. погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты, охладить и вручную снять кожицу, нарезать на дольки.
Перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать на средние кусочки.
Чеснок очистить и мелко измельчить ножом.
Перец, чеснок, резаный помидор, соль, сахар положить в протертые помидоры и варить 20-30 минут на медленном огне, слегка помешивая.
Перед тем как разлить горячее лечо по стерилизованным банкам, добавить в него уксусную эссенцию и хорошо размешать.
Закрыть кипячеными крышками или закатать специальным ключом.
Горячие банки оставить на столе до полного остывания, затем перенести в кладовку или погреб на хранение.
Лечо из болгарского перца и помидор на зиму готово!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
208 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 12379
Понравилось: 208
Автор: HomeRecipes
Создан: 16 августа 2019, 23:06
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти