Варенье

Компот

Соленья и маринады

Фаршированный перец по рецепту Лена72

Вкусный фаршированный перец: 7 перцев с куриным и индейки фаршем, рисом, зеленью и специями. Простое блюдо с томатной пастой и сметаной. Попробуйте!

Продукты

перцы-7шт
рис длиннозёрный пропаренный-3/4 ст.(ст 200 мл.)
петрушка-20 г
сыр любой твердый-50 г
фарш,у меня курица+индейка-250 г
растительное масло-1 ст.л.
чеснок-3дольки
томат паста-1,5 ст.л.
мука пшеничная-1 ч.л.
сметана20%-4 ст.л.
соль-по-вкусу.
вода или мясной бульон-300 мл.
сахар-щепотка.

Пошаговый способ приготовления

Рис приварить из расчета один к одному,минут пять.

Перцы,очистить от семян,вымыть.

В остывший рис,вмешать фарш,порубить зелень петрушки,потереть на мелкой тёрке сыр,посолить и вымешать будущую начинку.

Начинить чайной ложкой перчики и пока отложить в сторону.

Для соуса,смешать в миске сметану и томат пасту,развести либо водой,либо бульоном,посолить,добавить щепотку сахара.

В сотейнике на растительном масле обжарить порезанный чеснок и муку,помешивая,минутки три,далее влить сметанно-томатный соус,проварить,около двух минут,затем в сотейник выложить перцы.

Тушить под крышкой на среднем огне минут по десять с каждой стороны.

Подавать полив соусом и побольше пшеничного хлебушка,чтобы вымакать тарелку потом,приятного аппетита!