Компот

Соленья и маринады

Фаршированный перец по рецепту Лена72

Name: Фаршированный перец
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: перцы; рис длиннозёрный пропаренный; петрушка; сыр любой твердый; фарш; растительное масло; чеснок; томат паста; мука пшеничная; сметана 20%; соль; вода или мясной бульон; сахар

Вкусный фаршированный перец: 7 перцев с куриным и индейки фаршем, рисом, зеленью и специями. Простое блюдо с томатной пастой и сметаной. Попробуйте!

Продукты

перцы - 7 шт.
рис длиннозерный пропаренный - 3/4 ст.
петрушка - 20 г
сыр любой твердый - 50 г
фарш - 250 г
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок - 3 дольки
томат паста - 1.5 ст.л.
мука пшеничная - 1 ч.л.
сметана 20% - 4 ст.л.
вода или мясной бульон - 300 мл.
сахар - щепотка.

Пошаговый способ приготовления

Рис приварить из расчета один к одному,минут пять.

Перцы,очистить от семян,вымыть.

В остывший рис,вмешать фарш,порубить зелень петрушки,потереть на мелкой тёрке сыр,посолить и вымешать будущую начинку.

Начинить чайной ложкой перчики и пока отложить в сторону.

Для соуса,смешать в миске сметану и томат пасту,развести либо водой,либо бульоном,посолить,добавить щепотку сахара.

В сотейнике на растительном масле обжарить порезанный чеснок и муку,помешивая,минутки три,далее влить сметанно-томатный соус,проварить,около двух минут,затем в сотейник выложить перцы.

Тушить под крышкой на среднем огне минут по десять с каждой стороны.

Подавать полив соусом и побольше пшеничного хлебушка,чтобы вымакать тарелку потом,приятного аппетита!