Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп харчо по рецепту rfvfcenhf22

Приготовьте ароматный суп харчо с говяжьей грудинкой, свежими овощами и специями. Идеальный рецепт с рисом "Мистраль" и гранатовым соусом!

Продукты

продукты:
помидор среднего размера – 4 шт. средних (у меня были черри, 330 г)
по 1 пучку кинзы и петрушки
1 крупная луковица
2 моркови
1 кг. говяжьей грудинки
соль
лавровый лист
1чайная ложечка гранатового соуса(концентрированного)
чеснока –1 головка
по 1 ч.л. молотого кориандра и красного острого перца
2/3 ст. риса "мистраль" кубань

Пошаговый способ приготовления

Итак, приступим!

Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности. Вынуть из бульона, отделить от костей, нарезать небольшими кусками и опустить обратно в бульон.

В кипящий бульон всыпать рис, мелко нарезанный лук, морковь и помидоры. Приправляем солюь, перцем и нашими специями. Добавим ложку гранатового сока.

За 10 минут до конца варки добавляем свежую зелень, измельченный чеснок и лавровый лист. Даем минут 10 настояться под крышкой и подаем к столу.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 41530

Понравилось: 7

Автор: rfvfcenhf22

Создан: 22 февраля 2013, 12:21

Каталоги: Первые блюда Харчо Харчо из говядины

Дополнительная информация

Готовиться быстро, получается очень наваритсым за счет нежной консистенции риса Кубань, который очень хорошо разваривается.Любителям ароматной, чесночной, жгучей грузинской кухни-очень рекомендую. Приятного аппетита!!!

Здравствуйте! Я делала по рецепту,ссылка на тот сайт у меня указана. Значит там тоже просто "Суп" Но ведь суп-Харчо и есть суп?!?! Нам с семьей было вкусно, поэтому и разместила свой рецепт, с фото пошагово. Люблю готовить. На роль всемирного спеца по супам Харчо не претендовала. Определила, что все готово по рису, он сварился, значит и суп Харчо готов. Рис Кубань, хорошо разваривается, Вы можете заменить другим рисом, про который знаете, что он разваривается.

неля0503

22 февраля 2013, 17:43

В следующий раз раз не добавляйте морковь - лишняя она в грузинских блюдах, в том числе в суп-харчо. А так- вполне))))

kakosha(Лена)

22 февраля 2013, 17:58

Да, моркови здесь явно не место

rfvfcenhf22

22 февраля 2013, 18:47

Спасибо за совет по поводу моркови. В следующий раз приготовлю без нее.

sweta1

22 февраля 2013, 20:03

вкусный суп!похлебала бы.....