Суп харчо (упрощённый вариант)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

У меня трое мужчин и супы варю через день.

Для разнообразия иногда и остренький суп харчо варю...

Конечно,это не настоящий,классический,а так сказать наш домашний вариант. Более острый и пряный-это на любителя!

Вначале кусок свинины обжарим (без масла!) в кастрюле с толстым дном,в которой потом будем варить суп. Обжарим с двух сторон.

Доливаем воды и варим бульон,посолив по вкусу. Снимаем пену.

Через полчаса всыпаем промытый рис и варим,помешивая.

В это время готовим зажарку: в масле обжариваем нарезанный лук.

Когда он зазолотится,добавим помидор кубиками (перед этим его ошпарить,надрезав крест на крест,затем снять кожицу).

Туда же отправить измельчённый чеснок. Слегка прогреть.

Взбить блендером в пасту,добавить ложечку домашней (или покупной) аджики. Всё отправить в суп. У кого нет аджики,можно взять перец чили и сладкий перец и добавить.

Добавить хмели-сунели,лавровый лист и сушёный базилик.

Когда рис будет готов,выключаем и даём настояться под крышкой.

Свинину вытащить,отделить мясо от косточки,нарезать на кусочки и отправить обратно в суп. Разлить харчо по тарелкам.

При подаче посыпать зеленью и добавить сметаны по желанию.

Ароматный остренький супчик для осенней поры готов)))

Пошаговые фото рецепта

Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 1Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 2Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 3Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 4Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 5Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 6Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 7Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 8Суп харчо (упрощённый вариант): шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жанна
02.09.2014 18:11
Ответить

Танюша, как красиво в тарелке! Наваристый остренький ароматный суп! 

Tatjana
02.09.2014 18:26
Ответить

Ага,Жанночка!  У нас прохладно,да и горло у меня  прихватило...,вот наравне с мужчинами тоже съела порцию,хорошо прогревает горлышко))) no

krolya
03.09.2014 15:50
Ответить

Tatjana
03.09.2014 23:51
Ответить

Благодарю,Леночка!!!! smiley

Linda82 (Marioka82)
02.09.2014 20:01
Ответить

Очень аппетитно!

Tatjana
03.09.2014 23:53
Ответить

Приятно очень)))) 

lil-8888
02.09.2014 21:48
Ответить

Очень люблю этот супчик! 

Tatjana
03.09.2014 23:55
Ответить

 Совсем простой,но почему-то мало,кто готовит)))) 

chudo
02.09.2014 22:13
Ответить

мне и упрощенный очень понравился;)

Tatjana
03.09.2014 23:53
Ответить

Рада-рада,Танюш))) angry Это я пояснила,чтобы не раскритиковали за не полный набор продуктов в супчике))) no

avani
03.09.2014 13:20
Ответить

Отличный супчик

Tatjana
03.09.2014 23:56
Ответить

Спасибо большое!!! 

Алевтина
03.09.2014 19:49
Ответить

Вкусный суп, ароматный!

Tatjana
03.09.2014 23:57
Ответить

Алевтина,очень ароматный! sad У нас родственник сам крутит аджику и всех снабжает баночками в подарок))) 

Olga
10.09.2014 22:30
Ответить

Харчо - это вкусно !!! laugh  Тарелочка .. 

Tatjana
11.09.2014 01:07
Ответить

Спасибо,Ольга!!!!  Сама удивилась,какая фотогеничная вышла тарелка)))) no

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4700480365792411.011
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели