Баклажаны с овощами по рецепту andreytsibulski
Погрузитесь в мир вкуса с баклажанами с овощами! Пробуйте баклажаны, грибы, чеснок, перец, сельдерей, томаты и белое вино для идеального блюда.
Продукты
- баклажаны - 1 кг
- грибы шампиньоны - 700 г
- перец мелкий сладкий - 400 г
- чеснок - 6 зубков
- лук репчатый - 1 головка
- сельдерей стеблевый - 200 г
- имбирь свежий - 30 г
- оливковое масло - 6 ст.л.
- помидор - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- вино белое - 200 мл
- черный перец - 1/2 ч.л.
- красный перец - 1/2 ч.л.
- кинза зеленая - 1/2 пучка
- сок лайма - 2 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Не толстые баклажаны режем по 2см., солим и перемешиваем, даём 30 минут постоять.
Крупно режем грибы, сладкий перец, лук, сельдерей и помидор, тонко режем чеснок с имбирем.
Отжимаем баклажаны и перемешиваем с 3мя ст.ложками оливкового масла.
Прогреваем сковороду с 1ст.л. оливкового масла и обжариваем баклажаны до золотисто коричневого цвета.
Снимаем со сковороды баклажаны и добавляем оставшееся оливковое масло.
Обжариваем грибы, сладкий перец, лук, сельдерей и имбирь до мягкости.
Затем добавляем томатную пасту и вино, тушим до полного выпаривания вина.
Возвращаем в сковороду баклажаны, добавляем помидоры, чёрный перец, красный перец и солим.
Накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут.
Далее, снимаем сковороду с огня, сбрызгиваем соком лайма, перемешиваем с рубленной кинзой и чесноком.
Даём минут 15 постоять и подаём на стол. Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14653
Понравилось: 33
Автор: andreytsibulski
Создан: 31 августа 2012, 07:32
Похожие рецепты
Комментарии
31 августа 2012, 08:20
31 августа 2012, 09:04
31 августа 2012, 09:11
31 августа 2012, 10:40
31 августа 2012, 11:14
31 августа 2012, 13:03
31 августа 2012, 16:15
31 августа 2012, 19:49
31 августа 2012, 20:47
31 августа 2012, 21:04
31 августа 2012, 21:05
31 августа 2012, 23:15
01 сентября 2012, 05:34
01 сентября 2012, 08:36
01 сентября 2012, 21:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти