Баклажаны с овощами ! ! !

Фото к рецепту: Баклажаны с овощами ! ! !
Домашняя60 мин.8Простой
124791633

Ингредиенты

  • баклажаны 1 кг. 200 гр. !
  • грибы шампиньоны 700 гр. !
  • перец мелкий сладкий 400 гр. !
  • чеснок 6 зубков!
  • лук репчатый 1 головка (300 гр. )!
  • сельдерей стеблевый 200 гр. !
  • имбирь свежий 30 гр. !
  • оливковое масло 6 ст.л. !
  • помидор 1 шт. (250 гр. ), томатная паста 2 ст.л. !
  • вино белое 200 мл.!
  • чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. !
  • кинза зелёная 1/2 пучка!
  • сок лайма 2 ст.л. соль !

Пошаговый рецепт приготовления

Не толстые баклажаны режем по 2см.,солим и перемешиваем,даём 30 минут постоять!

Крупно режем грибы,сладкий перец,лук,сельдерей и помидор,тонко режем чеснок с имбирем!

Отжимаем баклажаны и перемешиваем с 3мя ст.ложками оливкового масла!

Прогреваем сковороду с 1ст.л. оливкового масла и обжариваем баклажаны до золотисто коричневого цвета!

Снимаем со сковороды баклажаны и добавляем оставшееся оливковое масло!

Обжариваем грибы,сладкий перец,лук,сельдерей и имбирь до мягкости!

За-тем добавляем томатную пасту и вино,тушим до полного выпаривания вина!

Возвращаем в сковороду баклажаны,добавляем помидоры,чёрный перец,красный перец и солим!

Накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут!

Далее,снимаем сковороду с огня,сбрызгиваем соком лайма,перемешиваем с рубленной кинзой и чесноком!

Даём минут 15 постоять и подаём на стол. Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 1
Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 2
Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 3
Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 4
Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 5
Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 6
Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 7
Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 8
Баклажаны с овощами ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Андрей1963

Вкусно и полезно!:)

ella_b
31.08.2012 09:04

Ой,как здорово! Хочу!*BRAVO*

Фруша

И я тоже хочу.Мои любимые баклажанчики :)

gelsomina

УРА! Андрей как я радуюсь такому вегетарианскому рецепту в Вашем исполнении! Великолепные баклажаны! *BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}--

принцесса специй

Очень вкусно,очень!*BRAVO*

Haruka
31.08.2012 16:15

Очень- очень вкусно!!! Аромантно, пикантно, изысканно!O<img src=" />

Inna_2107

Очень вкусно !*THUMBS UP*

ogiway
31.08.2012 20:47

:) Баклажанчики! Мои любимые! И почти по-моему приготовлено-вино и кинза только сверху!;) Но в них-то и смак!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:) Красочно и вкусно!*THUMBS UP*

svetkins999

Обожаю баклажаны во всех видах!%)

irina_mai

Такое не пробовала.Взяла на заметку.*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибки!@}--}--

крем
01.09.2012 08:36

Как вкусно! Обажаю баклажаны!

sweta1
01.09.2012 21:30

*THUMBS UP*SUPER!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты