Баклажаны с овощами по рецепту administra
Приготовьте баклажаны с овощами: ароматный рецепт с баклажаном, помидорами, болгарским перцем, чесноком и зеленью. Вкусно и просто!
Продукты
- баклажан - 2 шт.
- помидор - 3 шт.
- болгарский перец - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- петрушка
- перец - 2 дольки
- соль - 1 ч.л.
- уксусная эссенция - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны промыть, отрезать плодоножки, выложить на противень, запечь в духовке при тем 200 гр, до момента, когда можно легко проколоть зубочисткой.
Разрезать на четвертинки.
Помидоры порезать пополам, болгарский перец на четвертинки.
Чеснок пластиночками.
В стерилизованные холодные банки укладывать слоями баклажаны, перец, помидоры, чеснок, жгучий перец, зелень и так далее до заполнения банки.
Хорошо прижимайте овощи, они потом уменьшаться.
Сверху налить 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. соли на каждую банку.
Накрыть крышками и поставить стерилизоваться.
С момента закипания жидкости внутри банки 40 мин (я все заготовки уже давно стерилизую в духовке).
Вытащить банки и в каждую налить по 1 ч.л. уксусной эссенции.
Закатать.
Очень аккуратно потрясти банку и перевернуть вверх дном.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
98 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 26958
Понравилось: 55
Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 53)
Автор: administra
Создан: 14 сентября 2009, 23:42
Дополнительная информация
Пропорции дала из расчета на одну банку, поэтому можно рассчитать сколько овощей у вас есть и сколько банок получиться.
Овощи при стерилизации оседают, примерно на одну треть.
Будьте предельно осторожны, при открытии банки, перед тем, как влить уксус, в процессе стерилизации в банке скапливается пар, можно обжечься.
Вкусная закуска, требует немного терпения и внимательности, но результат того стоит.
Похожие рецепты
Комментарии
14 сентября 2009, 23:45
14 сентября 2009, 23:47
14 сентября 2009, 23:50
15 сентября 2009, 00:00
15 сентября 2009, 00:00
15 сентября 2009, 00:06
15 сентября 2009, 00:32
15 сентября 2009, 00:42
15 сентября 2009, 01:42
15 сентября 2009, 02:08
15 сентября 2009, 03:56
15 сентября 2009, 04:55
15 сентября 2009, 12:24
15 сентября 2009, 13:37
15 сентября 2009, 16:36
09 октября 2009, 20:02
18 октября 2009, 19:17
12 апреля 2010, 00:56
27 июля 2010, 01:17
28 июля 2010, 00:26
07 декабря 2010, 00:21
07 декабря 2010, 10:55
19 апреля 2013, 17:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти