Баклажаны запеченные с мясом и овощами

Фото к рецепту: Баклажаны запеченные с мясом и овощами

Ингредиенты

  • средние баклажаны сорта "графити" - 3шт,
  • свинина - 200г,
  • пармезан тертый - 3ст.л,
  • перец болгарский - 1шт,
  • лук белый - 1шт,
  • помидор средний - 1шт,
  • чеснок - 1зуб,
  • вино белое сухое - 50г,
  • сахар коричневый - 1-2ч.л,
  • соль морская по вкусу,
  • перец ч.м. по вкусу,
  • масло оливковое - 4-5ст.л.,
  • петрушка - пару веточек,
  • базилик - пару веточек.

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть, обсушить.

Нарезать свинину тонкими полосками или кубиком. Лук нарезать мелко, перец болгарский полосками, помидор кубиком, чеснок порубить. Все продукты нужно кратко обжаривать в сковороде. Они должны остаться целыми кусочками.

На оливковом масле обжарить лук до золотистости, добавить свинину. Когда свинина станет золотистого цвета, добавить болгарский перец, обжарить.

Баклажаны разрезать вдоль на две части. Выскоблить сердцевину, мелко ее порезать, добавить в сковороду, обжарить. Теперь добавить помидор и чеснок. Влить вино. Когда вино чуть выпарится, добавить сахар, посолить, поперчить, добавить рубленную петрушку.

Баклажаны смазать со всех сторон оливковым маслом. Выложить в форму для запекания. Каждую баклажанную чашечку нафаршировать приготовленными овощами с мясом, полить подливой. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180* - 30-40 минут. Затем посыпать баклажаны тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5 минут. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5634789603169251.028
chudo

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Танечка, какое стильное фото! Вкусно, аппетитно! *BRAVO*@}--}--

sweta1
04.09.2013 12:19

*BRAVO*нет,не могла наша эстетка пройти мимо красоты!!!!!оформлено на мУльён вкусное блюдо!*THUMBS UP*

chudo
04.09.2013 22:09

девочки, спасибо@}--}--

krolya
03.09.2013 23:33

синенькие такие смешные:) блюдо на 5+ и всё в моём любимом цвете:[*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
04.09.2013 22:15

эх, как я тебя понимаю! сама сейчас красный полюбила:[

Ирина 211978

Конечно, вкусно! *BRAVO*

chudo
04.09.2013 22:15

:[@}--}--:*

mama tasi

Сервировка умопомрачительная, "в красных тонах" :) Интересное блюдо, Тань, как ты поэтично назвала половинки "баклажанными чашечками" *THUMBS UP*

chudo
04.09.2013 22:14

Наташ, я сейчас на красный припала:[

Lgrant (Лена)

Очень вкусно получилось*BRAVO*

chudo
04.09.2013 22:14

Лена, спасибо!@}--}--

chudo
04.09.2013 22:13

Галочка, спасибо, что заглянула!:*

majornsb
04.09.2013 10:22

прекрасное сочетание продуктов, очень вкусное блюдо*THUMBS UP*@}--}--

chudo
04.09.2013 22:12

:[ спасибо!*IN LOVE*

Kretsu
04.09.2013 10:27

Как у вас тут вкусно! *BRAVO*

chudo
04.09.2013 22:12

Машенька - @}--}--

tatian-1956

Все такое КРАСНОЕ и все такое ВКУСНОЕ!!! Очень эффектно сервировано блюдо, Танюша!!! А о вкусовых качествах вообще молчу!!! Блестяще!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
04.09.2013 22:12

Танечка, спасибо огромное:*@}--}--

kakosha(Лена)

Танечка, красотища какая, насчёт вкуса не сомневаюсь ни на секунду. Вкуснотища*THUMBS UP*

chudo
04.09.2013 22:11

Леночка, спасибо, рада тебя видеть*IN LOVE*

chudo
04.09.2013 22:04

:**IN LOVE*

Viktoria21

Девчёнки спасибо большое за рецепт.Очень вкусно,ещё раз СПАСИБО)...Милые дамы хочу по рекомендовать вам послушать песни замечательного артиста Андрея Ковалёва.=*

chudo
04.09.2013 22:10

шо за лох?=O

Persona
05.09.2013 11:15

это у них новая технология пиара *ROFL* захвалили рецепт, а потом совет дают каго слушать*ROFL*

Persona
05.09.2013 11:16

кого :[

Persona
05.09.2013 11:17

=O сообщение пропало....правильно "кого":[..

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*ммм--какие фото,глаз не отвести*THUMBS UP*@}--}--

chudo
04.09.2013 22:10

Ирочка, спасибо!

TANCHITTA

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Какие красивые баклажаны!!!!!!!!!!! тоже люблю этот сорт(нежная мякоть,и совсем не горчат ФОТО -СУПЕР!!!!!!!!!!!!

chudo
04.09.2013 22:03

Танюш, ты абсолютно права!

antea
04.09.2013 21:07

Красиво и вкусно!

chudo
04.09.2013 22:09

спасибо большое за комментарий!@}--}--

Катюша

Какая красота!!!!!!!!! Танюш, "графити" вообще отпад *BRAVO**IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

chudo
04.09.2013 22:09

Катюш, Таня, TANCHITTA совершенно права!

svetkins999

Любим такое!:)

chudo
04.09.2013 22:05

@}--}--

lil-8888
04.09.2013 22:55

Таня, вкусные баклажаны и красивое фото!@}--}--

chudo
04.09.2013 23:43

Лилечка, спасибо, что зашла@}--}--

свет_в_ночи

Опробовали, понравилось всем 8) Правда вроде я передержала в духовке - но в след раз будем умней:) Взяли на вооружение *THUMBS UP*

chudo
05.09.2013 16:07

Спасибо, что поделились впечатлением@}--}--

Persona
05.09.2013 11:13

:) какие прикольные кабачки ))

Persona
05.09.2013 11:13

т.е баклажаны*ROFL*

chudo
05.09.2013 16:08

*ROFL*

IlonaMarkova

Аппетитно выглядит,надо попробовать).Весм дамам советую послушать песни Андрея Ковалёва!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...