ОБЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ.

Фото к рецепту: ОБЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ.

Ингредиенты

  • 2кг. БАКЛАЖАН,
  • 1кг. лука репчатого,
  • 1кг. моркови,
  • 1кг. перца сладкого,
  • 1-1.5кг. спелых помидор,
  • масло растительное,
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

БАКЛАЖАНЫ НАРЕЗАТЬ КРУЖОЧКАМИ ПОСОЛИТЬ, СЛОЖИТЬ СТОПКОЙ И ОСТАВИТЬ НА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ, ЧТОБ ВЫШЛА ВСЯ ВЛАГА, ЗАТЕМ ОБЖАРИТЬ ИХ С ДВУХ СТОРОН НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ. ЛУК ПОРЕЗАТЬ ПОЛУКОЛЬЦАМИ, МОРКОВЬ НАТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ, ПЕРЕЦ НАРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ, ПОМИДОРЫ КУБИКАМИ. ВСЕ НАРЕЗАННЫЕ ОВОЩИ ПОСОЛИТЬ, ПОПЕРЧИТЬ, И ОБЖАРИТ НА РАСКАЛЕННОЙ СКОВОРОДЕ ПО ОТДЕЛЬНОСТИ. ЗАТЕМ ВСЕ ОБЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ ПЕРЕМЕШАТЬ, КРОМЕ БАКЛАЖАН ЕСТЕСТВЕННО. БАНКИ ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ МИН 10 - 15. ВЫЛОЖИТЬ В СТЕРЕЛИЗОВАННЫЕ БАНКИ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ СЛОЯМИ И ЗАКРУТИТЬ, НО НЕ ДО КОНЦА (ЧТОБ ПРИ СТЕРИЛИЗАЦИИ МОГ ВЫХОДИТЬ ВОЗДУХ). ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ ЗАКРУЧЕННЫЕ ЕЩЕ МИНУТ 20. ПОСЛЕ ПЛОТНО ЗАКРУТИТЬ И ПЕРЕВЕРНУТЬ ГОРЯЧИЕ БАНКИ, ТАК ВЕСЬ ЛИШНИЙ ВОЗДУХ ВЫЙДЕТ, И КРЫШКА БУДЕТ СИДЕТЬ ПЛОТНО.


5.04.5393627546352371.022
natusy

Кухня: Русская

Время приготовления: 180 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
federal
27.09.2007 11:44

ух ты а мне можна баночку.

natusy
27.09.2007 12:20

ДА ПОЖАЛУЙСТА....БЕРИ!

irina90-60-90

СУПЕР!ЛЮБЛЮ такое;) забираю на лето!5

пермяк

Хороши.5.

larochka
22.03.2008 22:03

спасибо огромное!только 5! ! !

mara
11.07.2008 00:28

беру.5

mnm
11.08.2008 17:50

такой рецепт 2 года сама придувала.Вот уж не ожидала, что еще кто-то так делает.5+

katerinka.kz

значит вкусно, я обязательно попробую. практически так же делаю икру из баклажан, только их поменьше режем и плюс чесночёк.

cus-pus
24.05.2009 19:46

Какая вкуснотища ! 5

crazy homewomen

люблю такое 555555

любовь59

Большое спасибо за рецепт,поздравляю Вас с8 мартом,здоровья счастья и любви

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...