Вход | Регистрация
Португальская кухня
Лучшие рецепты португальской кухни
69 рецептов португальской кухни
Каталог: Десерты из шоколада
838225 мин.2738
20 сентября 2010, 00:06
2 банки сгущёнки
75гр какао
100 гр. гранулированого шоколада
2 ст.л. масла или маргарина
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
693040 мин.63768
19 июля 2010, 23:29
молоко (от 3,2% жирности) – 200 мл.
сахар белый – 125 г
мука – 45 г
яйца – 2 шт
масло сливочное – 1 ст.л. + для смазывания форм
апельсин (цедра) – 1 шт
палочка корицы
Каталог: Овощные и грибные супы
856335 мин.4618
13 июля 2010, 20:49
4 кочана капусты "бычье сердце" по 400 гр. каждый (можно заменить обычной белокочанной, но тогда время варки увеличивается)
1,5 л воды
оливковое масло
3 головки чеснока
4 яйца
1 пучок мяты
16 ломтиков хлеба
соль
перец
1 ст.л. уксуса
Каталог: Супы-пюре
821830 мин.8614
10 июля 2010, 22:05
2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
500 гр. замороженных каштанов
1 цуккини или маленький кабачок
1 стебель сельдерея
укроп
соль
перец
Каталог: Сладкие пироги
1229024 мин.8725
05 июня 2010, 20:38
для песочного теста:
150 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
соль на кончике ножа
для тыквенного теста:
250 гр. тыквы
6 яичных желтков
6 яичных белков
50 гр. сахара
соль на кончике ножа
1 ч.л. корицы
тертая цедра 1 апельсина
тертая цедра 1 лимона
50 гр. муки
250 гр. неочищенных тертых орехов миндаля
100 гр. апельсиновых цукатов
120 гр. сахара
для пропитки пирога:
сок 1 апельсина и 1/2 лимона
40 гр. сахара
20 гр. апельсинового ликера
кроме того
масло для смазывания формы
крошка для посыпки дна формы
120 гр. апельсинового конфитюра
80 гр. миндальной стружки
сахарная пудра
форма для выпечки d=26см
Каталог: Другая выпечка
862240 мин.1436
02 мая 2010, 03:59
одна упаковка слоенного теста (300 г.) или приготовить самому, на сайте есть много рецептов.
для наполнения корзинок:
500 мл. сливок 30% жирности
9 желтков
9 ст.л. сахара
и конечно формочки для корзинок
Каталог: Кексы и маффины
763340 мин.4161
14 марта 2010, 01:32
1. йогурт натуральный(125мл)
2. одна корбочка масла подсолнечного( полная)
3. 2,5 корбочки муки
4. 2,5 корбочки сахара
5. 4яйца
6. 1 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Блюда из морепродуктов
82750 мин.2719
08 января 2010, 07:52
2 картофелины,
луковица,
3 помидорки,
перец болгарский,
моллюски,
2 креветки,
колбаска свиная,
чеснок,
2 кусочка рыбы . паприка, жгучий перчик, оливковое масло , белое вино, лаврушка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
25210100 мин.2074133
27 октября 2009, 01:20
тесто:
-250 гр. творога
-75мл молока
-1 яйцо
-75мл растительного масла
-400 гр. муки
-1 чайн.ложка соли
-1 пакетик разрыхлителя для теста (10 гр)
начинка:
-250 гр. куриного филе
-100 гр. оливок с миндалём
-30 гр. сушёных помидоров в масле
-1 средняя луковица
-2 зубчика чеснока
-4 веточки петрушки
-соль
-чёрный перец
-1 ст.л. оливкового масла
для склейки и обмазки изделий:
-2 яйца
кроме того:
-пищевая плёнка
-бумага для выпечки
-растительное масло для смазки бумаги
Каталог: Пирожное
84530 мин.2049
19 октября 2009, 03:42
тесто: 100 гр. замороженного масла (маргарина), 200 гр. муки, щепотка соли, 5 ст.л. ледяной воды.
заврной крем: 4 желтка, 50 гр. сахарной пудры, 1 ст.л. муки, 75 гр. сахара, ваниль, 350 гр. сливок (20-35%ж).
Каталог: Блюда из морепродуктов
1391745 мин.2540
20 сентября 2009, 05:17
1 луковица
2 зуб чеснока
2 лавровых листка
50 мл. оливкового масла
500 гр. помидор( у меня помидоры в собств.соку 400 г)
1 кг. кальмаров
500 г. картошки
соль и перец
пири-пири(соус чили)
петрушка
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1188640 мин.3719
01 сентября 2009, 16:59
филе трески – 400 г.
помидоры – 500 г.
рис – 3 ст.л.
чеснок – 2 бол. зубчика
лук репчатый – 1 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
базилик – 2 веточки
петрушка – 4 веточки
приправа для рыбы
Каталог: Мясные
1128660 мин.63752
21 июля 2009, 23:02
1уп. песочного теста(не сладкого)
500 гр. курица( варёная)
300 гр. лук-порей
50 гр. масло
8 яиц
200 мл. сметаны
тертый сыр
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1635850 мин.122443
16 июля 2009, 23:12
слоёное тесто 300 гр. (32х42 см.),
сливки 250 мл.,
желтки 5 шт.
сахар 100 гр. + 6 ч.л.
ваниль,
соль,
крахмал 1 ч.л.
масло для смазывания формы.
Каталог: Другие рецепты
4038150 мин.46156
11 мая 2009, 00:12
2 кг. улиток
4 ст.лож оливкового масла
2куб knorr(можно заменить на соль)
1-2 луковицы
4 зуб чеснока
2 лавровых листка
ореган(веточками) если добавить листочки то будет горький привкус
перец чёрный и чили.
Каталог: Блюда из фасоли
505760 мин.1732
10 апреля 2009, 21:05
1 большая морковь
3 средних картофеля
400 гр. спелых помидоров
3 зубчика чеснока
1 луковица
250 гр. фасоли зелёной
1мл оливкового масла
50 гр. макарон (любых)
соль.перец
1.5-2 л воды
Каталог: Запеканка из макарон с фаршем
94170 мин.4059
08 апреля 2009, 16:13
300 гр. макарон (использовала длинные трубочки)
4 яйца
200 гр. сливок(сметаны)
500 гр. фарша(любого)
2 ст.л. оливкового масла
2 спелых помидора
1 гвоздика
1 лавровый листок
200 гр. кусочками ветчины или бекона
соль, масло, перец .
Каталог: Треска
139530 мин.41428
08 апреля 2009, 00:46
400 г трески
4 спелых помидора
1 большая луковица
2 зуб чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 лавровый листок
1.5 ст. риса
петрушка
соль
перец
соус чили
Каталог: Плов с изюмом
930715 мин.2138
03 апреля 2009, 20:05
300 гр. риса парообразного
50 гр. миндаля
50 гр. изюма
1 луковица
50 гр. сливочного масла
1 кубик куриного бульона(можно заменить на соль).
Каталог: Блюда из морепродуктов
1495130 мин.64150
03 апреля 2009, 02:43
1 кг. небольших очишченых кальмаров
2 луковицы
1 банка помидор в собственном соке
500 мл. соус бешамель (я брала уже готовый)
5 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. порошка карри
рубленое петрушки или кориандра (я использовала кориандр)
соль и перец
Каталог: Блюда из рыбы
544740 мин.62237
01 апреля 2009, 19:55
500 гр. мидии молюски(белых)
2 луковицы
1 лук-порей
1/2 зеленого перца
1/2 красного перца
350gr свежего тунца стейки в (можно консервированные 3б филе тунца)
соль
перец и паприка
150 мл. оливкового масла
50gr масло
1 лавровый лист
1б помидоров с собстенном соку порезаные кубиками
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
848360 мин.103754
21 марта 2009, 00:16
600-700 гр. пюре картофельного
400 гр. трески(можно заменить на другую)
1-2 луковицы
3-4 ст.л. рубленой петрушки
1 яйцо
соль
перец, соус чили (у меня пири-пири)
3-4 ст.л. оликового масла
растительного масла для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
79540 мин.2155
28 февраля 2009, 01:40
1 кг. сваренного в кожуре картофеля
1 большая луковица
70 гр. копченого бекона
800 гр. филе рыбы (у меня хек)
300 мл. сливок
1 ст.л. сливочного масла
специи
Каталог: Ленивые вареники
954660 мин.1093140
18 февраля 2009, 01:32
тесто:
- 2 ст.воды
- 2 ст.муки
- 1 ч.л. жира
- 1 ч.л. маргарина
- 1ч.л соли
начинка:
- 500 г. мяса
- перец чёрный
- соль
+ 2 яйца
+ сухари
Каталог: Кексы и маффины
540055 мин.243358
24 января 2009, 23:22
- 250 гр. сахара
- 100 гр. муки
- 500 мл. молока
- 3 яйца
- 200 гр. сгущёнки
- 1 ст.л. масла или маргарина(растопить)
- сахар и коица для украшения
Каталог: Мясные
638530 мин.51938
25 ноября 2008, 02:29
- 500 гр. куринной грудки
- 3 луковицы
- 1б конс. грибов (резаных)330 г
- 2 пак сметаны
- 3-4 ст.л. фруктов из консервы(можно свежих)
- соль
перец,соус чили
Каталог: Мясные
712830 мин.4352
22 ноября 2008, 00:38
- крылышки куринные
- соль
- соус чили(пири-пири)
- масло ростительное для жарки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
540220 мин.4026
15 ноября 2008, 22:33
майонез 100 г
кетчуп 100 г
чеснок 2 головки
половина лемона
соевый соус 2 ст.л
соль
Каталог: Банановые чипсы
3343715 мин.61939
06 ноября 2008, 20:42
4 шт. бананов
масло растительное
сахарная пудра
корица
Каталог: Другие салаты
640220 мин.41439
05 ноября 2008, 23:18
- 1 качан капусты(средний)
- 500 г. очищеных маленьких креветок
- 2 сладких красных перца
- 2 ст. натурального йогурта
- пучок петрушки
- 3 шт. манго (уже очищеные)
- 1 ст,л. лимонного сока
- соль
