Варенье

Компот

Соленья и маринады

Зеленая фасоль фри в кляре

Попробуйте зеленую фасоль-фри в кляре из муки, воды, луковки шалот и яйца! Идеальная закуска с солью и перцем, жаренная в растительном масле.

Продукты

400 г стручков зеленой фасоли
для кляра:
180 г муки
100 мл воды
1 луковка шалот
1 яйцо
соль, молотый перец
0,5 л. растительного масла для фритирования

Пошаговый способ приготовления

Стручки фасоли вымыть, удалить жесткие концы, и если стручки длинные, то разрезать их пополам.

Отварить фасоль на пару в течение 10 минут.

Пока варятся стручки приготовить кляр, смешав муку, яйцо, мелко нарезанный лук, воду, соль и молотый перец. Тесто должно быть густым, иначе оно не будет держаться на стручках.

Отваренную фасоль переложить в миску с тестом, и тщательно перемешать.

В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло. Стручки опускать в разогретое масло и обжаривать до золотистого цвета.

Готовые стручки вынимать шумовкой на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Подавать теплыми с томатным или любым другим соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Португальская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 55828

Понравилось: 52

Автор: passion1963

Создан: 20 февраля 2012, 19:39

Каталоги: Вторые блюда

Есть ещё рецепт, кстати, не припомню его никак... Именно португальской кухни. Приготовленная по нему фасоль в кляре трудно отличима от жареной рыбы, как ни странно прозвучит.

Winnie the Pooh

20 февраля 2012, 23:27

Очень необычно и вкусно

andreytsibulski

21 февраля 2012, 06:29

Очень вкусно!!!

jamiroquai

21 февраля 2012, 08:30

Хороший фаст-фуд! Полезный!

fomion

21 февраля 2012, 08:55

Какая няма!!! А чтобы кляр держался на стручках - перед тем как макать фасоль в кляр нужно фасоль слегка "припудрить" мукой