Дессерт из молочного крема "farofias"

Тщательно взбиваем белки (до тех пор пока ложка стоять в массе не будет) и затем добавляем сахар и взбиваем с сахаром еще немного.

Теперь готовим молочный крем: Молоко с корицей и кожурой лимона доводим до кипения.

Тем временем Сахар хорошо чмешиваем с мукой и постепенно добавляем в кипящее горячее молоко.

Держим массу немного на огне постоянно помешивая (доводим до однородной массы).

Теперь смешиваем желтки с несколькими ложками горячей мыссы и затем постепенно добавляем в основную массу, постоянно помешивая.

Вынимаем кожуру лимона и корицу (если палочка) и даем немного остыть.

Тем временем накладываем в форму массу из белков и сахара. Заливаем молочным кремом и сверху немного посыпаем корицей.

Перед подачей подержать в холодильнике 1-1.5 часа.

Приятного аппетита!=)