Caldo verde (зеленый суп с чоризо)

Фото к рецепту: Caldo verde (зеленый суп с чоризо)

Ингредиенты

  • 2 средних картофелины
  • 1 морковь
  • небольшой кусочек (100 г) корневого сельдерея
  • зеленая часть стебля порея
  • 1 зубок чеснока
  • 1,5 л воды или овощного бульона
  • 300 гр. листьев кольраби
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 150 гр. испанской колбасы с паприкой чоризо
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, морковь и сельдерей почистить и порезать небольшими кубиками. Чеснок мелко порубить. Порей порезать колечками. Листья кольраби нарезать соломкой.

В сковороде разогреть оливковое масло и немного обжарить на нем порей, морковь и сельдерей. Добавить к овощам картошку и нарезанную капусту и варить около 20 минут, посолив и поперчив по вкусу.

Когда картошка сварится потолочь ее слегка в кастрюле картофелемялкой, но не в пюре.

Чоризо нарезать тоненькими колечками и добавить в суп, довести до кипения и снять с огня.

Супчик разлить по тарелкам, добавить в тарелку несколько капель хорошего оливкового масла и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В большинстве случаев при покупке кольраби листья шли в мусорное ведро, о чем всегда очень сожалела. Но вот в интернете случайно наткнулась на рецептик супа с листьями кольраби. Листья кольраби довольно жесткие и поэтому кладите их в суп вместе с картошкой, они не разварятся.

5.04.6016157159698351.041
passion1963

Кухня: Португальская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Средиземноморский суп


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
federal
25.05.2011 12:34

эх,какой супер!:p

andreytsibulski

Абалденнейший суп,подача супер! 555 +++ @}--}--

lenochek 0107

Ароматнейший супец!*BRAVO*

azzurro07

Вик,смотрю ты чоризо запаслась;)

Svettt
25.05.2011 13:47

Дивный суп! Главное нет шпината:):):)

passion1963

Саш, уже кончилась, колбаска попалась по очень привлекательной цене;)

alyakeyk
25.05.2011 14:40

Всё таки без ТАКОГО первого обойтись не возможно!:)Ну,очень наваристый супЕц у тебя,Викуль!Класс!:p*BRAVO*

светинька

Викуль, раздразнила коВбаской, надо поискать рецепт чоризо, кишки дожидаются в холодильнике. Супчик отличный! 555555555555!

ЯВенера

Вика, какой красивый и ароматный суп!!! :)

passion1963

Свет, а ты к Андрюше, загляни, у него есть рецептик, он обещал еще одним поделиться;)

curlypate

Обожаю такие супчики!! Очень насыщенный :)

fanny
25.05.2011 16:24

До чего суп колоритный! 5!

Olga
25.05.2011 17:05

Очень хороший супчик получился!!!@}--}--

irusya.by

Виктория, я заказала чоризо)))))))) *YAHOO*. Только вот с зеленью надо определиться)

mama tasi

Так сразу супа захотелось!!! прям представила себе вкус :) особенно понравилось то, что картошечка размятая! 5+

Steblik
25.05.2011 18:24

Эх! я прям в пляс пошла!!!;)

ма-ма

Зелененький!? МОЕ!!! 555 @}--}--*IN LOVE*

vicus
25.05.2011 19:05

*THUMBS UP*

lil-8888
25.05.2011 20:03

Очень понравился рецепт!*BRAVO*

chef Ruletka

Виктория, а у нас кольраби без листьев продают. Необыкновенно в рецепте! @}--}--

wereld
25.05.2011 21:30

С чоризо - всегда!*BRAVO* Только что прочла рецепт супа из листьев редиса, а тут ещё и кольраби в дело идет, здорово!*THUMBS UP*

barska
25.05.2011 22:19

Викуль, у тебя есть рецепты практически для всех листиков*THUMBS UP* 5+++!*BRAVO*

passion1963

Нина, ну весь гербарий я еще не переготовила;)

laralaram

Вика, из листиков дюже одобрям-с

mellorn
26.05.2011 01:39

Аппетитный суп! 555

манюша

Вик, а у нас продают кочанчики уже без листьев:( Аппетитный суп!*BRAVO*

dobry_doktor

Замечательный суп!!!

irina-kolyshkova

Славный суп---Викуль!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты