Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина тушеная по португальски с луком

Узнайте рецепт говядины, тушеной по-португальски с луком, оливковым маслом и красным вином. Подавайте с зелёным луком! Вкусно и просто!

Продукты

-2 ст.л. оливкового масла,
-4 ломтика мякоти говядины для тушения на 200 г каждый,
-4 ст.л. красного винного уксуса,
-3 мелко нарезанных луковицы,
-3 мелко нарезанных зубчика чеснока,
-0,5 ч.л. паприки,
-100 мл красного вина,
-400 г консервированных помидоров,
-1 ч.л. томатной пасты,
-2 лавровых листа,
-зеленый лук для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 140С. Разогреть 1 ст.л. масла в гусятнице, хорошо обжарить мясо с обеих сторон, переложить на тарелку. Влить уксус в гусятницу и довести до кипения, добавить 1 ст.л. оливкового масла, лук и обжарить на среднем огне 10 – 15 мин.

Как только лук станет мягким, положить чеснок и паприку. Готовить еще 1 – 2 мин, влить красное вино, добавить помидоры и томатную пасту, лавровый лист.

Посолить, вернуть мясо в гусятницу, накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа.

Через час проверить количество жидкости, добавить немного воды. Готовить до мягкости мяса.

При подаче посыпать нарезанным зеленым луком.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Португальская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18511

Понравилось: 31

Автор: ушки

Создан: 30 января 2012, 12:10

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

У блюда есть плюсы: мясо получается чрезвычайно мягким, подлива вкусная и на 2 часа запекания хозяйка свободна. Рекомендую подливу, которая останется от этого блюда, подать на следующий день к макаронам или рису. Очень душевно!

При температуре 140С мясо будет томиться. И в качестве стейков можно для этого рецепта использовать отечественную говядину. В рецепте сейчас изменю стейки на ломтики, чтобы не было путаницы. Спасибо

Диля

30 января 2012, 12:49

Аппетитное мяско

Zoya7

30 января 2012, 12:57

Фотография шикарная и блюдо хорошее!!

antea

30 января 2012, 13:41

Очень вкусные стейки, мягкие - это как раз по мне!

antea

30 января 2012, 13:41

Очень вкусные стейки, мягкие - это как раз по мне!