Салат из осминога

Для расчета КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) по указанным ингредиентам, воспользуемся примерными средними значениями пищевой ценности. Предположим вес ингредиентов, чтобы получить приблизительный показатель.

Ингредиенты:- Осминог (800 г - 1 кг) — примерно 900 г возьмем для оценки- Лук средний (4-5 шт) — примерно 350 г (по 70 г на средний луко)- Петрушка (2-3 ст.л. рубленой) — примерно 15 г- Красное вино (1 ст.) — около 150 мл- Оливковое масло — примерно 1 ст.л. (13 г)- Лимонный сок — 1 ст.л. (15 мл)- Перец — по вкусу, пренебрежем или возьмем небольшое количество

Рассчет:

1. Осминог (900 г)

• Калории: примерно 82 ккал на 100 г → 738 ккал
• Белки: 14 г на 100 г → 126 г
• Жиры: 1.2 г на 100 г → 11 г
• Углеводы: 3 г на 100 г → 27 г

2. Лук (350 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г → 140 ккал
• Белки: 1.2 г на 100 г → 4.2 г
• Жиры: 0.1 г → 0.35 г
• Углеводы: 9 г на 100 г → 31.5 г

3. Петрушка (15 г)

• Калории: 44 ккал на 100 г → 6.6 ккал
• Белки: 3 г на 100 г → 0.45 г
• Жиры: 0.8 г на 100 г → 0.12 г
• Углеводы: 6 г на 100 г → 0.9 г

4. Вино красное (150 мл)

• Калории: примерно 85 ккал на 100 мл → 127.5 ккал
• Белки: 0.1 г на 100 мл → 0.15 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 2.5 г на 100 мл → 3.75 г

5. Оливковое масло (13 г)

• Калории: 119 ккал на 13 г → 154.5 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 0 г

6. Лимонный сок (15 мл)

• Калории: около 4 ккал
• Белки: 0.1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 1 г

Итоговые показатели:

Итог:

Калорийность: примерно 1132 ккал
Белки: около 130 г
Жиры: около 25 г
Углеводы: около 65 г

Это приблизительные значения, точные показатели зависят от конкретных размеров и способов приготовления.