Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тунец с овощами cataplana de atum

Приготовьте тунец с овощами "cataplana de atum": свежий тунец, мидии, лук-порей, перцы, помидоры и специи. Вкусное и питательное блюдо для гурманов!

Продукты

500 г мидии молюски(белых)
2 луковицы
1 лук-порей
1/2 зеленого перца
1/2 красного перца
350gr свежего тунца стейки в (можно консервированные 3б филе тунца)
соль
перец и паприка
150 мл оливкового масла
50gr масло
1 лавровый лист
1б помидоров с собстенном соку порезаные кубиками

Пошаговый способ приготовления

Положите моллюски в большою миску, залейте холодной водой и добавить хорошую горсть соли. Оставить равно 1 час.

Очистите лук и нарезать полукольцам.

Нарежьте лук-порей на кусочки.

Вымыть красный и зелёный перец,удалиь семена и нарезать тонкими полосками.

Промыть моллюски под проточной водой и выложить в кастрюлю.

Выложить сверху половину овощей (лук, лук-порей и перец).

Положите стейки тунца на ложе из овощей посолить, поперчить и добавить немного паприки.

Полить оливковым маслом (100мл)и положите сливочное масло порезаное кубиками.

Добавить помидоры и лавровый лист и полить оставшиемся оливковым маслом (50мл)овощи.

Накрываем крышкой кастрюлю и оставляем варить на умеренном огне 25 минут.

Не забывайте время от времени размешивать.

Подавать с отварным картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Португальская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6670

Понравилось: 37

Автор: babydiana2004

Создан: 01 апреля 2009, 19:55

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Всегда делаю это блюдо в специальной кастрюле(cataplana), но в этот раз делала в нормальой кастрюле и ничем не хуче

Наташа,спасибо,мидии замороженные продают,причем приличных размеров и тунец в metro видела,обязательно сделаю.Мы с мужем очень такие вещи любим и балуем себя иногда!555

babydiana2004

02 апреля 2009, 17:56

verona20033 жду отчёта

аглая

02 апреля 2009, 19:36

Представляю как же это вкусно!!!!! заморозка в продаже есть конечно, но это все не то.....

babydiana2004

03 апреля 2009, 00:00

аглая я ведь тоже делаю из мороженых у нас свежие только купить на соседнем острове(там их выращивают) но туда кораблём 1.30ч так что покупаю мороженые

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 652