Угорь

Кавасаки

Каталог: Блюда из рыбы

80405 мин.610

Адель

28 апреля 2014, 11:54

угорь
лосось
сыр буко
кунжут белый и черный

Закуска „угорь на подушке“.

64225 мин.2755

panama

17 октября 2008, 02:59

рыба-угорь копчённый,
яблоко,
хлеб,
сливочное масло,
майонез romulade,
лиметте или лимон.

Спринг роллы (две начинки)

Каталог: Спринг роллы

416660 мин.03045

bu inna

27 июня 2011, 23:13

рисовая бумага
начинка №1:
морская капуста (у меня обжаренная с зеленым чаем на кунжутном масле - очень вкусная шт. сама по себе :))
свежие огурцы
спелый авокадо
кунжут (обжарить на сухой сковороде)
копченый угорь (я нашла только консервированного в желе)
начинка №2:
авокадо
помидоры черри
креветки
сладкий перец ( у меня три вида - красный, желтый и оранжевый)

Суши с морским гребешком и суши с угрем

Каталог: Блюда из морепродуктов

69670 мин.11

ромеоs

17 мая 2014, 21:53

рис для суши
рисовый уксус - 15 г
сахар - 10 г
соль - щепотка
свежий очищенный гребешок
угорь копченый
лист нори
васаби

Запеченые роллы (суши)

494160 мин.69

esilina

02 сентября 2009, 19:02

готовый рис для суши
водоросли нори
начинка:
лосось слабосолёный
лосось(консерва)
угорь
креветки
соус:
икра мойвы (но можно и обычную икру)
майонез

Ролл унаги маки

Каталог: Блюда из морепродуктов

198801 мин.125

Татьяна

15 мая 2014, 16:05

рис sushi rice blue dragon
уксус рисовый blue dragon
листы нори blue dragon
лосось свежий
угорь копченый
авокадо
сливочный сыр филадельфия
кунжут

Суши с с икрой.

Каталог: Другие рецепты

577745 мин.4926

gelsomina

04 января 2009, 16:52

угорь "унаги кабаяки"
рис
водоросли нори
1 банка красной икры
маринованный имбирь
авокадо
соевый соус (у меня "кикоман")
зелень
сёмга
сахар, уксус (рисовый), вассаби

Роллы с лососем и роллы с угрем

Каталог: Роллы с угрем

73400 мин.11

романсанта

16 мая 2014, 15:48

рис для суши - 600 г
рисовый уксус - 4 ч.л.
коричневый сахар - 4 ч.л.
теплая вода - 4 ч.л.
лосось филе
угорь копченый
листы нори blue dragon

Ролл "банзай"

325983 мин.11619

mars24

20 апреля 2011, 20:23

рис-140 г
нори
копчёный лосось-30 г
угорь жареный-30 г
свежий огурец-20 г
сливочный(творожный) сыр-15г
тобико оранжевая(икра летучей рыбы)

Унаги-нигири

Каталог: Суши нигири

1060340 мин.134

-Amfiona-

25 апреля 2014, 13:51

рис для суши - по 15 г.
нори - тонкие полоски
уксус - 1 ст.л.
угорь - по 10-15 г.
соус для угря - 1 ч.л.
обжаренный кунжут - 1/2 ч.л.

Умаги (омлет с угрем)

Каталог: Из сыра и яиц

1219115 мин.21630

angv55

28 сентября 2009, 19:20

яйцо - 4 шт.
соевый соус - 1 ст.ложка
мирин - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
угорь - несколько ломтиков (у меня ок.20 гр. было)
растительное масло (только чуть смазать сковороду)

Роллы вариации

Каталог: Другие основные блюда

72710 мин.10623

tasha legavaya

18 августа 2008, 19:11

рис - 400 г
рисовый уксус - 6 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
соль - 3 ч.л.
угорь копченый, лосось, огурец свежий
соевый соус
прессованные водоросли нори
имбирь
васаби
циновка для катания ролл

Роллы с копченым угрем и не только!

Каталог: Роллы с угрем

201560 мин.26

машечка2202

08 марта 2012, 19:53

рис для суши и роллов
рисовый уксус
(соль сахар)
листы водорослей нори для суши
авокадо
огурец
угорь копченый (унаги)
сыр филадельфия
кунжут белый и черный
для подачи:
имбирь маринованный
соевый соус

Ролл с угрём, лососем и креветками

Каталог: Роллы с угрем

827550 мин.123

-Amfiona-

25 апреля 2014, 13:47

рис для суши - 120 г.
нори - 1/2 листа
уксус - 1 ст.л.
креветки - 3-6 шт.
огурец - 20 г.
лосось - 50-60 г.
угорь - 30 г.
тобико чёрная - 3-4 ч.л.

Канадский ролл

162652 мин.11027

итамае-сан

18 января 2012, 11:30

наименование вес нетто (в г)
угорь копченый 60
филе семги 30
авокадо 15
огурец св. 15
сыр "филадельфия" 15
рис 120
лист морского мха "нори0,75шт

кунжут (обжаренный) 3
соус для угря 15

Роллы с семгой

Каталог: Роллы с семгой

1116940 мин.21425

adafaiksat

28 апреля 2010, 00:15

рис японский (японика, суши)
семга слабосоленая (лосось, форель, угорь копченый)
сыр филадельфия (или сливочный, тпиа альметты, виолетты)
огурец свежий
нори
яблочный уксус
шепотка соли и сахара
имбирь маринованный
васаби
соевый соус (мы предпочитаем ямаса)

Гунканы

66270 мин.421

котуся

22 апреля 2010, 15:00

100 гр. риса для суши
вассаби
маринованный имбирь
соевый соус
несколько полос нори
200 гр. угоря маринованного
200 гр. сырой сумги
1 б. икры красной
20 гр. крем-сыра
японский майонез
1 зубок чеснока

Острые гунканы

Каталог: Блюда из морепродуктов

246581 мин.251

Татьяна

15 мая 2014, 00:52

рис sushi rice blue dragon
уксус рисовый blue dragon
листы нори blue dragon
спайси соус:
майонез (1 ст.л. )
соевый соус (несколько капель)
соус шрирача
начинка:
креветки коктейльные с/с
кальмар в масле
угорь копченый
лосось

Суши и роллы

Каталог: Другие основные блюда

941190 мин.4635

yanocka

14 марта 2009, 23:26

1-рис(400 гр)
2-рисовый уксус(2 ст.л)
3-сахар(2 ст.л)соль(2ч.л)
4-нори(3 листа)
5-васаби
для начинки всего по-немногу
роллы:
сёмга малосолёная,авокадо,болгарский перец
огрец,крабовые палочки
угорь копчёный
суши:
королевские креветки,сёмга,филе кальмара.

Вольное прочтение салата "нисуаз" ( готовимся к новому году)

263320 мин.4764

Svettt

29 ноября 2011, 15:59

угорь копченый – 200 г
фасоль стручковая – 100 г
помидор крупный – 1шт
лук крымский сладкий – ½ луковицы
маслины б/к – щедрая горсть
листья салата

для заправки:
масло виноградной косточки – 2 ст.л.
уксус винный белый – 1 ч.л.
горчица дижонская зернистая – 1 ч.л.
соль
перец черный свежемолотый

Суши угорь копчёный (унаги)

Каталог: Другие рецепты

119320 мин.2213

andrew-magistr

17 июля 2009, 05:02

для рецепта вам потребуются:
- копченый угорь - 180 г
- рис для суши - 80 г
- вода - 150 мл.
для соуса:
- рисовый уксус - 60 мл.
- сахар - 2 ч.л.
- водоросли (konbu) - 1 см
для маринада:
- соевый соус - 50 мл.
- рисовый уксус - 5 мл.
- сахар - 1/2 ч.л.
- семена кунжута -

Тарталетки "жемчужные"

2032260 мин.947107

фрося педалькина

11 января 2010, 01:24

тесто слоеное дрожжевое — 200 г
желток куриный — 1 шт
мука пшеничная — 1 ст.л.
угорь (копченый) — 100 г
сыр сливочный — 100 г
авокадо — 1 шт
майонез — 2 ч.л.
сыр твердый — 30 г
икра лососевая (вариант) — 40 г
оливки (вариант) — 4 шт
маслины (без косточек) — 9 шт

Сашими ассорти

63160 мин.11946

cudryashka

16 октября 2008, 02:06

угорь копченый 50 гр.
моллюск 50 гр.
кальмар для суши 50 гр.
морской окунь 50 гр.
лосось 50 гр.
оформление:
дайкон 60 гр.
огурец свежий 150 гр.
лаймкват или лайм 100 гр.
водоросли "тосака красн." 25 гр.
водоросли "тосака зелен." 25 гр.
мята свежая 15 гр.
васаби 25 гр.

Роллы "рыбкина дружба".

Каталог: Роллы с семгой

93710 мин.4774

strelec148

23 января 2010, 21:05

для риса:
рис для суши или "японика" "кубань" от мистраль 300 гр.
уксус для риса 2 ст.л.
сахарный песок 1,5 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
вода 400 мл.
для начинки:
филадельфия 100 гр.
огурец длинноплодный 1 шт.
угорь копченый 100 гр.
семга для суши 150 гр.
листы нори.
соевый соус, васаби и имбирь для подачи.

Суши по-домашнему от мачико-сан

618840 мин.31128

rjnbr01

28 июня 2009, 16:51

рис- 3/4 ст. (140 г.)
1/2 крупной моркови (150 г)
шикатэ или шампиньоны - 60-80 г
яйцо куриное - 1 шт. крупное
икра красная - 70-80 г
копчёная или слабой соли кета, горбуша или угорь - 50 г
зелень - лук, укроп, пертушка - по 1 небольшому пучку.
соевый соус - 25-35мл (3-5 ст.ложек)
для соуса - яблочный уксус 40 мл., 3/4 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. соли.

Тёплые роллы, их много не бывает

667000 мин.02836

bu inna

17 мая 2013, 14:56

рис "мистраль" японика 1 упаковка
соль, сахар, рисовый уксус
нори 8-10 листов
сёмга 300 гр.
авокадо 1 шт.
икра летучей рыбы 100 гр.
сыр филадельфия 150 гр.
свежий огурец 1 шт.
свежий помидор 1 шт.
лист салата 2-3
угорь жареный замороженный
креветки королевские шт. 20-25
темпура - панировочная мука
японские панировочные хлопья
кунжут
растительное масло для жарки
соевый соус
для подачи васаби и маринованный имбирь

Солёный торт "бутерброд"

34151120 мин.204452

bu inna

01 декабря 2012, 10:26

хлеб нарезка 2 белые и одна черная
семга слабой соли (я солила сама) 400 гр.
авокадо 2 шт.
мягкий сыр 4 банки
сельдь слабосоленая 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
творожный сыр 2 шт.
угорь копчёный 1 уп. филе.
масло сливочное 450-500 гр.
бумага для спринг-роллов рисовая 10-15 шт. (лучше взять квадратную)
пищевые красители двух цветов (медь и желтый)
икра красная настоящая 1 банка
икра чёрная аналог 1 банка

Ролл «мозаика». суши-трюфели. быстрые рулетики с сёмгой и икрой. нигири-суши с килькой.

262360 мин.98182

mama tasi

02 апреля 2010, 19:00

рис 1,5 ст. в сухом виде.
приправа для суши 3-4 ст.ложки (у меня «кикоман» уже с сахаром и с солью)
листы нори 3 шт.
для начинки по несколько ломтиков:
угорь копчёный.
крабовое мясо.
салака холодного копчения (с икрой) 2-3 шт.
свежий огурчик 1 шт.
творожный сыр 2-3 ст.ложки (у меня buko от arla)
ирка мойвы копчёная 2-3 ч.ложки.
для трюфелей:
сёмга, нарезанная тонкими ломтиками.
рюмка или подставка под варёные яйца.
пищевая плёнка.
кунжут для посыпки.
для нигири-суши с килькой:
килька по количеству суши.
зелёный лук – перья.
васаби.