Роллы с лососем и роллы с угрем
Попробуйте роллы с лососем и угрем, приготовленные из риса для суши, рисового уксуса и копченого угря. Идеальный вкус с нори и коричневым сахаром!
Продукты
- рис для суши - 600 г
- рисовый уксус - 4 ч.л.
- коричневый сахар - 4 ч.л.
- теплая вода - 4 ч.л.
- лосось филе
- угорь копченый
- листы нори blue dragon
Пошаговый способ приготовления
Приготовить рис для суши: промыть под проточной водой, пока вода не будет прозрачной. Затем залить 700 мл холодной воды, довести до кипения и варить 12-13 минут под крышкой на медленном огне.
Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.
Приготовить заправку: смешать рисовый уксус, теплую воду и коричневый сахар. Размешать до полного растворения сахара.
В горячий рис добавить заправку и хорошо перемешать.
Рыбу порезать на тонкие полоски.
Половину одного листа нори положить на циновку. Сверху смоченными руками разложить рис. Разровнять так, чтобы толщина слоя была 3-5 мм.
Затем положить 1 полоску лосося.
Закрутить ролл с помощью бамбукового коврика, уплотняя рис и придавая необходимую форму роллу.
Разрезать ролл пополам. А затем - еще на 3 части.
То же сделать и для роллов с угрем.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
211 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Японская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8093
Понравилось: 211
Автор: романсанта
Создан: 16 мая 2014, 15:48
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти