Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Роллы рыбкина дружба

Роллы "рыбкина дружба" с рисом "японика", угрем и семгой. Подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем для незабываемого вкуса!

Продукты

для риса:
рис для суши или "японика" "кубань" от мистраль 300 г
уксус для риса 2 ст.л.
сахарный песок 1,5 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
вода 400 мл.
для начинки:
филадельфия 100 г
огурец длинноплодный 1 шт.
угорь копченый 100 г
семга для суши 150 г
листы нори.
соевый соус, васаби и имбирь для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Рис хорошо промыть.до тех пор, пока вода не станет прозрачной.примерно 6-7 раз.

Оставить в дуршлаге или в сите на час.

Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.довести до кипения на среднем.КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!

Варить рис примерно 10-12 минут на очень маленьком огне.

КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!

Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.

Смешать уксус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису.деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать.дать рису немного остыть.

Огурец, семгу и угря нарезать соломкой.

На специальный коврик расстелить лист нори, поверх него выложить тонким слоем рис (смачивайте руки в холодной воде, это облегчит вам работу).

Далее вдоль края листа нори, поверх риса выкладываем начинку.сначала сыр, затем соломку огурца и рыбы.

Заворачиваем в рулет при помощи коврика.и нарезаем острым ножом (это важно) на роллы.

Подавать с соевым соусом васаби и имбирем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9949

Понравилось: 74

Автор: strelec148

Создан: 23 января 2010, 21:05

Каталоги: Закуски Роллы Роллы с семгой

Дополнительная информация

И не Филадельфия...и не роллы с угрем...разместила вариантом. Фото Коктебеля показалось мне очень в тему...не знаю почему.

к роллам отношусь спокойно,слишком много риса в них,рыбка не чувствуется нормально. Ксюш а наборчик у тебя-сёмга+угорь,вкусный---5+++ И сколько же у вас этот "драгоценный" угорь стоит?

druzhina

23 января 2010, 22:45

Отличная работа!!! Невероятно красиво!!!555!!!

чили

23 января 2010, 23:17

unreal!!! 5555555555555555555555555555555!!!!

oulga

23 января 2010, 23:30

Очень и даже очень понравилось блюдо!!!!!! 55555!!!!!

strelec148

23 января 2010, 23:39

Ларис, пришлось лезть в мусорное ведро... 1700 руб. за 1 кг. Это я подмазываюсь...что бы меня в гостях лучше кормили...

манюша

24 января 2010, 00:51

Шикарные роллы. Никогда не делала, только ела. Наверно пришла пора и готовить... 55555

неля0503

24 января 2010, 00:59

Роллы не люблю,но не могу не оценить такую красоту и твои ,Ксюш,труды,5!

Steblik

24 января 2010, 00:58

Приветики Ксюша! Роллы как всегда глаз не оторвать! Фото красивое... хочется лето....эх... P.S. Ура! Скоро встретимся!!!

Украинка

24 января 2010, 01:30

Очень красиво!!!55555,я тоже только любуюсь их видом....

nira60

24 января 2010, 01:43

Ксюша, молодец! 555!

strelec148

24 января 2010, 01:50

Спасибо, дорогие! приятно что оценили...даже не смотря на не любовь к сушками! Наташ, у меня спонтанно все получилось...спецом на Драгомиловский вряд ли бы поехала. Просто у Броньки кастинг был не далеко от магазина "Якитория"...а там вот такие цены.

наталия-5

24 января 2010, 02:03

Ты наверно развесной покупаешь,он дороже!

strelec148

24 января 2010, 02:15

да...я взяла порционный для суши....верно.

pupsik-109

24 января 2010, 02:38

Обалденные роллы, всё никак не решусь приготовить их. Смотрю и слюнки глотаю.5555

пипс

24 января 2010, 02:49

С двумя видами рыбы улет!!!

strelec148

24 января 2010, 02:51

точно улет...улетели в миг!

irisli

24 января 2010, 02:54

так и делаю! С Филадельфией-самый смак! 5555

natapit

24 января 2010, 03:22

я тоже не любитель.но твои бы 100% попробовала!фото улётное!

chef

24 января 2010, 03:29

Ксюнь, название доброе такое Снимки просто бесподобны!!! Угостилась бы.

кыш

24 января 2010, 03:58

Очень аккуратные и вкусные!

cофуша

24 января 2010, 18:02

lillit1

24 января 2010, 18:31

фото шикарное 5!

ирусик-88

24 января 2010, 19:00

Люблю роллы и твои Ксюш мне тоже понравились!5555+++

шуш

25 января 2010, 06:25

Ксюш, оооочень красивые роллы!!!!! 5+5+5+5

slx1977

04 февраля 2010, 00:14

Вкусняшка!!! 5+)))

меланж

28 марта 2010, 03:12

очень вкусно 5+++

strelec148

09 июня 2011, 23:17

спасибо за комментарии, дорогие мои!

итамае-сан

16 января 2012, 22:36

Смешать уксус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть.это что за бред?кто заправляет этим рис?!!!всегда он варится из вина мирин уксуса мицукан сахар и соль!

итамае-сан

16 января 2012, 22:37

народ пишите занаю о японской кухни всё=)

strelec148

18 января 2012, 01:45

Вы в себе, любитель японской кухни? это не рецепт уксуса. Это рецепт риса и роллов. Удачи, знаток!

итамае-сан

18 января 2012, 12:02

так то взависимости от уксуса вкус роллов и суши очеень отличается =)

strelec148

19 января 2012, 13:37

Т.е. Ты мне пытаешься сейчас объяснить что в специализированном японском магазине, где продают все для суши...уксус для риса не достаточно хорош. Тогда я отвечу тебе на это- это дешевые понты и бред! Рис обалденной консистенции, вкусный и ароматный. Суши вкусные, ролла потрясные. Главное правильно сварить.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 414

Роллы рыбкина дружба

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход