Роллы с семгой. вариант.

Фото к рецепту: Роллы с семгой. вариант.

Ингредиенты

  • рис японский (японика, суши)
  • семга слабосоленая (лосось, форель, угорь копченый)
  • сыр филадельфия (или сливочный, тпиа альметты, виолетты)
  • огурец свежий
  • нори
  • яблочный уксус
  • шепотка соли и сахара
  • имбирь маринованный
  • васаби
  • соевый соус (мы предпочитаем ямаса)

Пошаговый рецепт приготовления

обучиться техники катания роллов не так и сложно, хотя и не так и легко

в первую очередь отвариваем рис, он обычно продается с пометкой "японский", круглозерный

отвариваем под крышкой, не перемешивая

снимаем с огня, немного остужаем

заливаем столовой ложкой яблочного уксуса в которую добавлена шепотка соли и сахара

рис не перемешиваем, а как бы лопаточкой разделяем, "вспахиваем" его

остужаем до комнатной температуры

вот теперь собсвтенно катаем. кладем лист нори, разрезанный пополам, блестящей стороной вверх

в мисочку наливаем немного яблочного уксуса и воды - этим будем промазывать листы и споласкивать руки, чтобы не прилипал рис

на половинку нори кладем рис, тоже примерно на половину

потом начинку - у нас семга, сыр и огурец, но тут на ваш вкус

и - закатываем. важно, чтобы не получилось так называемой "улитки", когда полоска нори уходит внутрь ролла

далее колбаски режем на собственно порчионные кусочки и оформляем на блюде

наслаждаемся!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

начнка может быть любая мы очень любим с копченым японским угрем, он такой сладковатый :)

5.04.5521460917862241.025
adafaiksat

Кухня: Японская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
anasstko
28.04.2010 00:22

Ндааааааа, пора мне роллы научиться делать!!! Может вашим вариантом и воспользуюсь!!!:)

alyakeyk
28.04.2010 00:39

С угрём-самые любимые!555!

lillit1
28.04.2010 00:45

для меня роллы - нереально сложно! 555!

naumovec
28.04.2010 00:46

*THUMBS UP*

sweta1
28.04.2010 01:54

любим-делаем!5!:)

moonstar
28.04.2010 02:42

Здорово и вкусно!*BRAVO**THUMBS UP*

тётя маша

Хоты бы любопытства ради проверте сколько точно таких рецептов есть на этом сайте. Америка уже открыта.

chef Ruletka

Красиво на вашем столе! *THUMBS UP*

brucha
28.04.2010 07:34

*BRAVO*@}--}--

мансура

А пропорции воды и риса? На какое количество риса ложка уксуса? Спасибо за рецепт. Самое для меня интересное замена рисового уксуса на яблочный (дешевле). Ваш рецепт так и зовет на подвиг!!! Спасибо!!

lozana
28.04.2010 14:03

:)Хорошая идея выкладывать мягкий сыр через кондитерский шприц, это заметно ускоряет процесс. Возьму на вооружение *DRINK*

mama tasi

:) Люблю роллы! Одно исправление - нори кладём гладкой блестящей стороной вниз! 5

snezinka2000

Несложный вариант японского "чуда" пришелся по душе:) Сегодня в первый раз делала роллы, раньше все не решалась))))Результатом я очень довольна, хочется ВАС поблагодарить) 5@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты