Вход | Регистрация
Кокосовые сливки
Общее описание и калорийность
Добывают кокосовые сливки из мякоти зрелого ореха кокоса. Ее измельчают, затем отжимают жидкую часть. Первый отжим — сливки. Отличие от молока содержанием жидкой массы.
Обладают высокой энергетической калорийностью, от 187 кКал. Соотношение белков, жиров, углеводов на 100г.:
- Б: 3.63 г.;
- Ж: 34.68 г.;
- У: 4.45 г.
Полезные вещества кокосовых сливок
Они содержат кладезь витаминов, минералов:
- Витамины группы В, РР, С.
- Калий.
- Фосфор.
- Кальций.
- Магний.
- Железо.
Что приготовить с добавлением кокосовых сливок
Охладив продукт, жировая часть замерзнет, сверху отслоится масло. Поэтому, для однородной текстуры, рекомендуется жидкость прогреть выше 28 градусов, тщательно взболтать. Получить молоко можно, добавив воду.
Основная часть рецептов с ингредиентом — это десерты. Однородность массы позволяет приготовить мусс. Кокосовыми сливками заменяют молочные, готовят торты и пирожные.
Вкусно добавлять в тыквенные супы, традиционные блюда.
Гармонируют с морепродуктами, особенно креветками. Сочетаются с курицей, овощами.
Фото пошаговых рецептов размещены на сайте koolinar.ru.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кокосовые сливки: 270
Торт "эстерхази"
свежие яичные белки -8 шт.
сахар -0,5 ст.
грецкие орехи очищенные -200 гр.
мука -3 ст.л.
соль
для крема:
молоко - 0,5 ст.
молоко кокосовое -0,5 ст.
сахар -3/4 ст.
вареное сгущенное молоко -1/4 ст.
яйцо (желток) -4 шт.
масло сливочное-200 гр.
сахар ванильный -3 ч.л.
абрикосовый джем -2-3 ст.л.
для глазури:
белый шоколад -200 г
шоколад темный -50 г
сливки жирностью 33-35% -2 ст.л.
миндальная стружка для обсыпки
Каталог: Торты
3773890 мин.81350
07 января 2012, 16:06
свежие яичные белки -8 шт.
сахар -0,5 ст.
грецкие орехи очищенные -200 гр.
мука -3 ст.л.
соль
для крема:
молоко - 0,5 ст.
молоко кокосовое -0,5 ст.
сахар -3/4 ст.
вареное сгущенное молоко -1/4 ст.
яйцо (желток) -4 шт.
масло сливочное-200 гр.
сахар ванильный -3 ч.л.
абрикосовый джем -2-3 ст.л.
для глазури:
белый шоколад -200 г
шоколад темный -50 г
сливки жирностью 33-35% -2 ст.л.
миндальная стружка для обсыпки
Тарт с творожной начинкой и фруктово-сливочным кремом.
тесто:
мука - 1,5 ст.(215 гр. )просеять.
масло сливочное - 125 гр. (охлаждённое,нарезать кусочками)
вода (ледяная) - 3 ст.л.
начинка:
творог 15 % - 140 гр.
сыр творожный(крем чиз"almette") - 1 бан.(150 гр. )
сахар - 1/3 ст.
яйца - 2 шт.
загуститель(gustar pouder) или крахмал - 2 ст.л.
крем:
ананасы консервиров. - 1 банка(850 гр. /490 гр. )
орехи грецкие - 70 гр. (нарезать)
кокосовая стружка - 1/2 ст.
сливки 35% - 1 ст.(охладить!)
шоколад (для украшения) - 50 гр.
Каталог: Сладкие пироги
147180 мин.84069
21 января 2011, 20:38
тесто:
мука - 1,5 ст.(215 гр. )просеять.
масло сливочное - 125 гр. (охлаждённое,нарезать кусочками)
вода (ледяная) - 3 ст.л.
начинка:
творог 15 % - 140 гр.
сыр творожный(крем чиз"almette") - 1 бан.(150 гр. )
сахар - 1/3 ст.
яйца - 2 шт.
загуститель(gustar pouder) или крахмал - 2 ст.л.
крем:
ананасы консервиров. - 1 банка(850 гр. /490 гр. )
орехи грецкие - 70 гр. (нарезать)
кокосовая стружка - 1/2 ст.
сливки 35% - 1 ст.(охладить!)
шоколад (для украшения) - 50 гр.
Маковый торт с карамельным кремом
маковый бисквит:
яйца-5 шт
сметана 2 ст.л.
мак 75 гр.
сахар 100 гр.
мука 2 ст.л. с горкой
крахмал 1 ст.л.
разрыхлитель 1/4 ч.л.
ванилин чуток
капля лимонного сока и столько же соли для белков)
манная крупа 1,5 ст.л.
пергамент
5 гр. сливочного масла
карамельный крем-мусс:
сливки 35-40% 250 мл.
сметана 10% 250 мл.
сгущенное молоко вареное 200 гр
желатин 15 гр
30 мл. воды
для декора:
кулинарная лента
кокосовая стружка
миндаль, фундук
Каталог: Торты
3603360 мин.103470
11 сентября 2011, 08:13
маковый бисквит:
яйца-5 шт
сметана 2 ст.л.
мак 75 гр.
сахар 100 гр.
мука 2 ст.л. с горкой
крахмал 1 ст.л.
разрыхлитель 1/4 ч.л.
ванилин чуток
капля лимонного сока и столько же соли для белков)
манная крупа 1,5 ст.л.
пергамент
5 гр. сливочного масла
карамельный крем-мусс:
сливки 35-40% 250 мл.
сметана 10% 250 мл.
сгущенное молоко вареное 200 гр
желатин 15 гр
30 мл. воды
для декора:
кулинарная лента
кокосовая стружка
миндаль, фундук
Десерт с чёрной смородиной(игра-соревнование)
500 гр. чёрной смородины(свежей или замороженной)(в следующий раз хочу попробовать с брусникой или клюквой
1 большой апельсин
1-2 ст.л. мёда( в зависимости какие предпочтения в сладости, мне достаточно 1 ложки было)
200 гр. печенья
60-70 гр. орехов(любых)( я взяла миндаль, но в следующий раз хочу попробовать смесь)
20-30 гр. кокосовой стружки( но можно и без неё)
40-50 гр. сахара
для украшения: взбитые сливки, мороженое, йогурт, взбитая сметанка- всё, что захотите
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1258440 мин.33937
14 ноября 2012, 15:26
500 гр. чёрной смородины(свежей или замороженной)(в следующий раз хочу попробовать с брусникой или клюквой
1 большой апельсин
1-2 ст.л. мёда( в зависимости какие предпочтения в сладости, мне достаточно 1 ложки было)
200 гр. печенья
60-70 гр. орехов(любых)( я взяла миндаль, но в следующий раз хочу попробовать смесь)
20-30 гр. кокосовой стружки( но можно и без неё)
40-50 гр. сахара
для украшения: взбитые сливки, мороженое, йогурт, взбитая сметанка- всё, что захотите
Новогодний торт-рулет ягоды на снегу
бисквит
5 яиц
1 ст. сахара(200 гр)
100 гр. муки
100 гр. крахмала карт.
ванилин
крем
сливки для взбивания 500 гр. ( максимально низкий % жирности)
сметана 200 гр.
сах. пудра или мелкий сахар 200 гр.
закрепитель сливок 1 пакет
свежие ягоды малины 200 гр.
черешня в собст. соку с добавл. ликёра 200 гр.
кокосовая стружка 100-150 гр.
пропитка для рулета:
я использовала сок черешни с ликёром, 100 гр. добавила водус сахаром . пропитки получился неполный ст.
Каталог: Рулеты
54100 мин.4071
09 декабря 2010, 09:44
бисквит
5 яиц
1 ст. сахара(200 гр)
100 гр. муки
100 гр. крахмала карт.
ванилин
крем
сливки для взбивания 500 гр. ( максимально низкий % жирности)
сметана 200 гр.
сах. пудра или мелкий сахар 200 гр.
закрепитель сливок 1 пакет
свежие ягоды малины 200 гр.
черешня в собст. соку с добавл. ликёра 200 гр.
кокосовая стружка 100-150 гр.
пропитка для рулета:
я использовала сок черешни с ликёром, 100 гр. добавила водус сахаром . пропитки получился неполный ст.
Кокосовые блинчики с манговым муссом и малиново-кунжутным соусом "des tropiques"
для блинчиков:
375 мл. молока
200-210 гр. муки
1 яйка
50 гр. слив. масла
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
щепотка шафрана
1/2 рюмки водки))
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. коричневого сахара
соль - щепотка
-
для мангового мусса:
1 банка консервированного манго (не больше 200 гр. )
сливки 33% - 300 мл.
1 пакетик закрепителя
-
для малинового соуса:
желательно свежую малину брать. за ее отсутствием, возьмем сироп, 3 ст.л.
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. белого и черного кунжута)
-
Каталог: Блины
775360 мин.10918
15 марта 2013, 21:39
для блинчиков:
375 мл. молока
200-210 гр. муки
1 яйка
50 гр. слив. масла
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
щепотка шафрана
1/2 рюмки водки))
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. коричневого сахара
соль - щепотка
-
для мангового мусса:
1 банка консервированного манго (не больше 200 гр. )
сливки 33% - 300 мл.
1 пакетик закрепителя
-
для малинового соуса:
желательно свежую малину брать. за ее отсутствием, возьмем сироп, 3 ст.л.
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. белого и черного кунжута)
-
Сливочные куличи с творогом #пасха 2021
тесто:
сливки 20 % - 1 л.
сахар - 0.5 кг
сливочное масло - 0.5 кг
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 4 шт.
творог - 400 гр.
сметана 30 % - 0.5 кг
прессованные дрожжи - 100 гр.
мука - 18 - 19 ст. (v - 250 мл.)
изюм - 100 гр.
коньяк (ром, ликёр) - 2 - 3 ст.л.
соль - 1 ч л.
ванилин - 1/3 ч.л.
для форм:
растительное масло
мука
глазурь:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
украшение:
кондитерская посыпка
цветная кокосовая стружка
Каталог: Другая выпечка
1660250 мин.1231
12 мая 2021, 19:29
тесто:
сливки 20 % - 1 л.
сахар - 0.5 кг
сливочное масло - 0.5 кг
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 4 шт.
творог - 400 гр.
сметана 30 % - 0.5 кг
прессованные дрожжи - 100 гр.
мука - 18 - 19 ст. (v - 250 мл.)
изюм - 100 гр.
коньяк (ром, ликёр) - 2 - 3 ст.л.
соль - 1 ч л.
ванилин - 1/3 ч.л.
для форм:
растительное масло
мука
глазурь:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
украшение:
кондитерская посыпка
цветная кокосовая стружка
Опилки - популярный немецкий торт
ингредиенты для коржа:
мука – 140 гр.
крахмал – 30 гр.
соль – щепотка
сахар-песок – 120 гр.
яйца (крупные) – 3 шт.
молоко – 90 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
какао-порошок – 25 гр.
разрыхлитель – 6 гр.
ингредиенты для пропитки:
сахар-песок – 90 гр.
какао-порошок – 1 ст.л.
молоко – 90 мл.
ингредиенты для крема:
сливки (33 – 35 %) – 150 мл.
маскарпоне – 150 гр.
сахарная пудра – 90 гр.
ингредиенты для «опилок»:
сливочное масло – 35 гр.
сахар-песок – 35 гр.
кокосовая стружка – 35 гр.
Каталог: Торты
143130 мин.11
30 января 2020, 14:37
ингредиенты для коржа:
мука – 140 гр.
крахмал – 30 гр.
соль – щепотка
сахар-песок – 120 гр.
яйца (крупные) – 3 шт.
молоко – 90 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
какао-порошок – 25 гр.
разрыхлитель – 6 гр.
ингредиенты для пропитки:
сахар-песок – 90 гр.
какао-порошок – 1 ст.л.
молоко – 90 мл.
ингредиенты для крема:
сливки (33 – 35 %) – 150 мл.
маскарпоне – 150 гр.
сахарная пудра – 90 гр.
ингредиенты для «опилок»:
сливочное масло – 35 гр.
сахар-песок – 35 гр.
кокосовая стружка – 35 гр.
Постный морковный пирог с кремом и шоколадом
для теста:
морковь (тертая) - 250 гр.
сок апельсиновый (или мандариновый) - 150 мл.
масло растительное (рафинированное) - 4 ст.л.
соль - 1 щепотка
стевия (или другой подсластитель) - 30 гр.
корица - 1 ч.л.
кардамон - 1/3 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
имбирь - 1/3 ч.л.
мука рисовая - ~100 гр.
мука кукурузная - ~70 гр.
сода - 1 ч.л.
изюм - 50 гр.
чернослив - 50 гр.
орехи грецкие - 50 гр.
для крема:
сливки кокосовые - 100 гр.
стевия - 1 ст.л.
для украшения:
шоколад темный (от 70%) - 50 гр.
Каталог: Пироги
171160 мин.810
28 февраля 2020, 12:22
для теста:
морковь (тертая) - 250 гр.
сок апельсиновый (или мандариновый) - 150 мл.
масло растительное (рафинированное) - 4 ст.л.
соль - 1 щепотка
стевия (или другой подсластитель) - 30 гр.
корица - 1 ч.л.
кардамон - 1/3 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
имбирь - 1/3 ч.л.
мука рисовая - ~100 гр.
мука кукурузная - ~70 гр.
сода - 1 ч.л.
изюм - 50 гр.
чернослив - 50 гр.
орехи грецкие - 50 гр.
для крема:
сливки кокосовые - 100 гр.
стевия - 1 ст.л.
для украшения:
шоколад темный (от 70%) - 50 гр.
Террин из рыбы с креветками.
хек филе 1,5к,г.лучше использовать более жирную рыбу.
яйца 2 шт.
лосось копчёный 100 гр.
кокосовое молоко 100 мл.(можно заменить на сливки 20%)
перец белый молотый 0,5 ч.л.
имбирь сухой о,5 ч.л. (порошок)
укроп сухой 1 ч.л.
петрушка сухой 1 ч.л.
розмарин сухой 0,5 ч.л.
перец кайенский о,25 ч.л.
соль .
для роллов.
креветки 450 гр.
лист нори 2 шт.
лосось копчёный 50 гр.
филе рыбы 1 шт.
соль
оливковое масло для смазки формы.
горчица и лавр для обмазки.
Каталог: Роллы картофельные
2675350 мин.4873
31 января 2011, 04:51
хек филе 1,5к,г.лучше использовать более жирную рыбу.
яйца 2 шт.
лосось копчёный 100 гр.
кокосовое молоко 100 мл.(можно заменить на сливки 20%)
перец белый молотый 0,5 ч.л.
имбирь сухой о,5 ч.л. (порошок)
укроп сухой 1 ч.л.
петрушка сухой 1 ч.л.
розмарин сухой 0,5 ч.л.
перец кайенский о,25 ч.л.
соль .
для роллов.
креветки 450 гр.
лист нори 2 шт.
лосось копчёный 50 гр.
филе рыбы 1 шт.
соль
оливковое масло для смазки формы.
горчица и лавр для обмазки.
Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте
креветки (свежезамороженные, готовые) - 350 г
лук - 1 шт.
перец чили - 1 шт. или больше,
чеснок - 3 зубка
перец красный сладкий - 1/2 ст.л.
перец чили сухой -
сливки (по рецепту), использовали за неимением оных кокосовое молоко - 250 мл.
растительное масло - 1,5 ст.л.
сыр фета - от 125 до 250 гр. как захотите
по рецепту! - вино белое сухое - 125 мл. - вместо вина..
опционно использовала отвар из панцирей креветок, но не буду навязыть никому.. потому как амбрэ!
паста - также опционно, если используете креветки в качестве соуса для пасты
Каталог: Паста с креветками
1803315 мин.43259
04 апреля 2011, 01:52
креветки (свежезамороженные, готовые) - 350 г
лук - 1 шт.
перец чили - 1 шт. или больше,
чеснок - 3 зубка
перец красный сладкий - 1/2 ст.л.
перец чили сухой -
сливки (по рецепту), использовали за неимением оных кокосовое молоко - 250 мл.
растительное масло - 1,5 ст.л.
сыр фета - от 125 до 250 гр. как захотите
по рецепту! - вино белое сухое - 125 мл. - вместо вина..
опционно использовала отвар из панцирей креветок, но не буду навязыть никому.. потому как амбрэ!
паста - также опционно, если используете креветки в качестве соуса для пасты
Торт "лакомка"
корж:
4яйца
соль цепотка
лимонная кислота щепотка
сахар 150 гр
теплая кипяченная вода 1 стол. л.
эссенция одна капля
мука 150 гр
крахмал 1 стол. л.
крем белковый:
белок 3 шт
вода 55 гр
сахар 300 гр
лимонная кислота цепотка
уксус 1 ч.л.
крем мороженное:
сливки 400 гр
сгущенное молоко пол банки
ванилин 1 пакетик
глазурь:
молоко 100 гр
сгущенное молоко 3 ст.л.
сливочное масло 50 гр
сахар 25 гр
какао 3 ст.л.
мука 1 ст.л.
начинка:
творог 500 гр
+ половина плитки шоколада
для украшения:
кокосовая стружка
Каталог: Торты
120830 мин.929
01 августа 2011, 23:20
корж:
4яйца
соль цепотка
лимонная кислота щепотка
сахар 150 гр
теплая кипяченная вода 1 стол. л.
эссенция одна капля
мука 150 гр
крахмал 1 стол. л.
крем белковый:
белок 3 шт
вода 55 гр
сахар 300 гр
лимонная кислота цепотка
уксус 1 ч.л.
крем мороженное:
сливки 400 гр
сгущенное молоко пол банки
ванилин 1 пакетик
глазурь:
молоко 100 гр
сгущенное молоко 3 ст.л.
сливочное масло 50 гр
сахар 25 гр
какао 3 ст.л.
мука 1 ст.л.
начинка:
творог 500 гр
+ половина плитки шоколада
для украшения:
кокосовая стружка
Торт "нежный"
бисквит:
3яйца
150 гр. порошок киселя(клубничный у меня)
3 ст.л. воды
0,5ч.л соды
3 ст.л. муки
2,5 ст.л. сахара
заварное тесто:
100 мл. воды
100 гр. муки
60 гр. масла сливоч
2яйца
щепотка соли
клюквенный курд:
1стак клюквы
сок лимона(1шт)
3/4стак сахара
30 гр. масла слив
3яйца
мусс шоколадный:
4плитки шоколада темного(400 гр)
4яичных желтка
200+450 гр. сливок 35%
16гр желатина(порошок)
4 ст.лож холодной кипячен.воды
кроме того:
клюквенный сок для припитки бисквита
кокосовая стружка,взбитые сливки,орех грецкий
форма разъемная 26см
Каталог: Блины
74070 мин.3055
09 января 2012, 12:11
бисквит:
3яйца
150 гр. порошок киселя(клубничный у меня)
3 ст.л. воды
0,5ч.л соды
3 ст.л. муки
2,5 ст.л. сахара
заварное тесто:
100 мл. воды
100 гр. муки
60 гр. масла сливоч
2яйца
щепотка соли
клюквенный курд:
1стак клюквы
сок лимона(1шт)
3/4стак сахара
30 гр. масла слив
3яйца
мусс шоколадный:
4плитки шоколада темного(400 гр)
4яичных желтка
200+450 гр. сливок 35%
16гр желатина(порошок)
4 ст.лож холодной кипячен.воды
кроме того:
клюквенный сок для припитки бисквита
кокосовая стружка,взбитые сливки,орех грецкий
форма разъемная 26см
Три коктейля- "космополитен", "мохито", "пина колада"
для приготовления коктейля “космополитен”:
водка — 30 мл.
апельсиновый ликер — 20 мл.
клюквенный морс — 30
лимонный сок — 10 мл.
лед
....................
для приготовления коктейля “мохито”:
лайм — 1 шт. ( нам понадобится 3 дольки)
сахарный сироп — 20 мл.
белый ( светлый) ром — 60 мл.
свежая мята 15 листочков
лимонад “7ap” или минеральная вода — 50-80 мл. ( количество зависит от размера вашего бокала)
дробленный лед ( фраппе)
....................
для приготовления коктейля “пина колада”:
белый ( светлый) ром — 30 мл.
кокосовый ликер "малибу" — 30 мл.
ананасовый сок — 80 мл.
молоко — 80 мл.
взбитые сливки для украшения
Каталог: Алкогольные напитки
167240 мин.45
15 августа 2015, 20:40
для приготовления коктейля “космополитен”:
водка — 30 мл.
апельсиновый ликер — 20 мл.
клюквенный морс — 30
лимонный сок — 10 мл.
лед
....................
для приготовления коктейля “мохито”:
лайм — 1 шт. ( нам понадобится 3 дольки)
сахарный сироп — 20 мл.
белый ( светлый) ром — 60 мл.
свежая мята 15 листочков
лимонад “7ap” или минеральная вода — 50-80 мл. ( количество зависит от размера вашего бокала)
дробленный лед ( фраппе)
....................
для приготовления коктейля “пина колада”:
белый ( светлый) ром — 30 мл.
кокосовый ликер "малибу" — 30 мл.
ананасовый сок — 80 мл.
молоко — 80 мл.
взбитые сливки для украшения
Торт "снежная королева"
тесто:
мука пшеничная – 140 г
яйцо куриное – 4 шт
вода – 200 мл.
масло растительное – 50 мл.
масло сливочное – 50 г
соль- щепотка
крем:
молоко - 500 мл.
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 150 гр
ванильный экстракт -
мука пшеничная- 2 ст.л
крахмал - 1 ст.л
цедра лимона - с 0,5 шт.
сок лимона -
масло сливочное - 130 гр
украшение:
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 5 ст.л.
мука пшеничная - 5 ст.л.
сухое молоко - 5 ст.л.
ванилин -
белый шоколад
кокосовая стружка
рафаэлло - 6 шт.
сливки 35% - 150 мл.
сахарная пудра -
черничный джем - 2 ч.л.
Каталог: Торты
18275120 мин.101721
03 февраля 2015, 12:40
тесто:
мука пшеничная – 140 г
яйцо куриное – 4 шт
вода – 200 мл.
масло растительное – 50 мл.
масло сливочное – 50 г
соль- щепотка
крем:
молоко - 500 мл.
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 150 гр
ванильный экстракт -
мука пшеничная- 2 ст.л
крахмал - 1 ст.л
цедра лимона - с 0,5 шт.
сок лимона -
масло сливочное - 130 гр
украшение:
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 5 ст.л.
мука пшеничная - 5 ст.л.
сухое молоко - 5 ст.л.
ванилин -
белый шоколад
кокосовая стружка
рафаэлло - 6 шт.
сливки 35% - 150 мл.
сахарная пудра -
черничный джем - 2 ч.л.
Торт мятно-фруктовый «нежный соблазн».в подарок ирочке 211978.
1. яйца отборные – 4 шт
2. сахар- ст. -200 мл.
3. чай зеленый с жасмином-4 пакетика
4. масло сливочное-120 г
5. мука-10 ст.ложек без горки
6. крахмал-5 ст.ложки без горки
7. разрыхлитель -1 ч.л. под нож
8. ликер «амаретто»-4 ст.ложки
9. сироп шиповника-4 ст.ложки
для крема:
10. сливочный сыр а-ля каймак-250 г
11. сливки 33%-150 мл.
12. сахар-5 ст.ложек
13. лимонный сок-1 ст.ложка
14. мята сушеная-1,5 ст.ложки
15. манго
16. киви
17. кокосовая стружка
Каталог: Торты
107430 мин.2815
21 апреля 2014, 09:40
1. яйца отборные – 4 шт
2. сахар- ст. -200 мл.
3. чай зеленый с жасмином-4 пакетика
4. масло сливочное-120 г
5. мука-10 ст.ложек без горки
6. крахмал-5 ст.ложки без горки
7. разрыхлитель -1 ч.л. под нож
8. ликер «амаретто»-4 ст.ложки
9. сироп шиповника-4 ст.ложки
для крема:
10. сливочный сыр а-ля каймак-250 г
11. сливки 33%-150 мл.
12. сахар-5 ст.ложек
13. лимонный сок-1 ст.ложка
14. мята сушеная-1,5 ст.ложки
15. манго
16. киви
17. кокосовая стружка
Торт "кленовый лист"
сметана — 1 стак.
мука пшеничная — 1 стак.
сахар-песок — 1 стак.
яйцо куриное — 1 шт
шоколад горький (25 гр. - в тесто, 25 гр. - для украшения) — 50 г
орех грецкий — 6 шт
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
какао - порошок (1 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - для украшения) — 4 ст.л.
вишня замороженная — 200 г
сливки (33%) — 200 мл.
пудра сахарная (2 ст.л. - в крем, 2 ст.л. - для украшения, 1 ст.л. - для обсыпки вишни) — 5 ст.л.
стружка кокосовая — 2 ст.л.
кофе (эспрессо ) — 4 ст.л.
лист кленовый — 1 шт
Каталог: Торты
11056180 мин.2041
06 октября 2009, 03:44
сметана — 1 стак.
мука пшеничная — 1 стак.
сахар-песок — 1 стак.
яйцо куриное — 1 шт
шоколад горький (25 гр. - в тесто, 25 гр. - для украшения) — 50 г
орех грецкий — 6 шт
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
какао - порошок (1 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - для украшения) — 4 ст.л.
вишня замороженная — 200 г
сливки (33%) — 200 мл.
пудра сахарная (2 ст.л. - в крем, 2 ст.л. - для украшения, 1 ст.л. - для обсыпки вишни) — 5 ст.л.
стружка кокосовая — 2 ст.л.
кофе (эспрессо ) — 4 ст.л.
лист кленовый — 1 шт
Торт "юбилейный"
для коржа
яйца-12 шт
сахар-12 л
мука-12 л
для крема и начинки
крем 1 -ый
молоко-2,5 ст.
яйца-3 шт
сахар-10 ст л
мука-7 ст л
масло-200 гр
ваниль-4 пачки
сгущенка-1/2 банки
пропитка
сахарный сироп(1 ст воды+1/2 ст сахара)
малиновый джем-2 ст л
крем 2-ой
белый шоколоад-150 гр
молоко-10 ст л
масло-50 гр
кокосовая стружка-1оогр
начинка-
малиновый джем
шоколоад черный-100 гр
для украшения
мастика из маршмелоу или марципан
шоколад-200 гр
сливки-700 гр
Каталог: Другие рецепты
59300 мин.2854
26 февраля 2009, 00:32
для коржа
яйца-12 шт
сахар-12 л
мука-12 л
для крема и начинки
крем 1 -ый
молоко-2,5 ст.
яйца-3 шт
сахар-10 ст л
мука-7 ст л
масло-200 гр
ваниль-4 пачки
сгущенка-1/2 банки
пропитка
сахарный сироп(1 ст воды+1/2 ст сахара)
малиновый джем-2 ст л
крем 2-ой
белый шоколоад-150 гр
молоко-10 ст л
масло-50 гр
кокосовая стружка-1оогр
начинка-
малиновый джем
шоколоад черный-100 гр
для украшения
мастика из маршмелоу или марципан
шоколад-200 гр
сливки-700 гр
Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином
печенье:
для теста:
мука — 30 г
какао — 25 г
вода — 60 мл.
сахарная пудра — 100 гр.
сливочное масло — 200 гр.
желтки — 2 шт
разрыхлитель — 0,5 чл.л
..................
для крема:
желтки — 3 шт
сахар — 50 г
мука — 20 гр.
горячее молоко — 200 мл.
кокосовая стружка — 40 г
.................
для украшения:
шоколадный крем:
сливочное масло — 100 гр.
темный шоколад — 50 г
сахарная пудра
ванилин
сахарные украшения
...................
горячий шоколад:
темный шоколад — 60 г
жирные сливки — 70 мл.
молоко — 80 мл.
коричневый сахар — 2 ч.л
какао — 2 ч.л
корица — 1/4 ч.л.
апельсиновый сок — 1 ст.л
цедра 1/2 апельсина
Каталог: Печенье
117090 мин.1814
19 января 2015, 20:44
печенье:
для теста:
мука — 30 г
какао — 25 г
вода — 60 мл.
сахарная пудра — 100 гр.
сливочное масло — 200 гр.
желтки — 2 шт
разрыхлитель — 0,5 чл.л
..................
для крема:
желтки — 3 шт
сахар — 50 г
мука — 20 гр.
горячее молоко — 200 мл.
кокосовая стружка — 40 г
.................
для украшения:
шоколадный крем:
сливочное масло — 100 гр.
темный шоколад — 50 г
сахарная пудра
ванилин
сахарные украшения
...................
горячий шоколад:
темный шоколад — 60 г
жирные сливки — 70 мл.
молоко — 80 мл.
коричневый сахар — 2 ч.л
какао — 2 ч.л
корица — 1/4 ч.л.
апельсиновый сок — 1 ст.л
цедра 1/2 апельсина
Торт "ананас под градусом"
бисквит:
5 крупных яиц (у меня 8 мелких)
мука - 1 ст.
сахар - 150 гр. (можно больше-это )
разрыхлитель - 1 ч.л. (см. упаковку)
суфле - шампанское:
заварной крем-
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст. (250 мл.)
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки жирные(не менее 30%) - 1л.
сахар 150 - 200 г
шампанское ( у меня массандра крымское игристое белое вино)- 250 мл.
ананасы в сиропе (шайбы) - 1 банка
желатин (у меня haas)-3 пачки (30 г)
для декора:
киви - 1 шт.
желе для торта быстро застывающее - 1п.
физалис
кокосовая стружка (у меня ушло -1,5пачки)
Каталог: Торты
79276 мин.101953
26 декабря 2009, 02:00
бисквит:
5 крупных яиц (у меня 8 мелких)
мука - 1 ст.
сахар - 150 гр. (можно больше-это )
разрыхлитель - 1 ч.л. (см. упаковку)
суфле - шампанское:
заварной крем-
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст. (250 мл.)
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки жирные(не менее 30%) - 1л.
сахар 150 - 200 г
шампанское ( у меня массандра крымское игристое белое вино)- 250 мл.
ананасы в сиропе (шайбы) - 1 банка
желатин (у меня haas)-3 пачки (30 г)
для декора:
киви - 1 шт.
желе для торта быстро застывающее - 1п.
физалис
кокосовая стружка (у меня ушло -1,5пачки)
Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
орехи любые 1 ст. ( ст. 250 мл.) у меня миндаль и фундук.
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 150 гр.
сахарный песок 1 ст. (у меня был коричневый)
корица 2ч.ложки.
имбирь свежий кусочек величиной с грецкий орех
мука 2,5-3 ст.
для декора:
ст. не очищенных фисташек.
сушеная вишня, замоченная на ночь в роме.
сахарные карандаши.
белый шоколад 100 гр.
для «конфеток»:
крошка из печенья 150 гр.
масло сливочное 50 гр.
сливки 1-2 ст.ложки (у меня 10%)
мёд 1 ст.ложка
кокосовая стружка и какао.
кроме того: сахарная пудра и немного воды для глазури.
Каталог: Печенье
121160 мин.4469
25 декабря 2009, 20:29
орехи любые 1 ст. ( ст. 250 мл.) у меня миндаль и фундук.
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 150 гр.
сахарный песок 1 ст. (у меня был коричневый)
корица 2ч.ложки.
имбирь свежий кусочек величиной с грецкий орех
мука 2,5-3 ст.
для декора:
ст. не очищенных фисташек.
сушеная вишня, замоченная на ночь в роме.
сахарные карандаши.
белый шоколад 100 гр.
для «конфеток»:
крошка из печенья 150 гр.
масло сливочное 50 гр.
сливки 1-2 ст.ложки (у меня 10%)
мёд 1 ст.ложка
кокосовая стружка и какао.
кроме того: сахарная пудра и немного воды для глазури.
Пирожное "суши"
для риса и начинки:
японский суши-рис (можно,в принципе,взять мелкий круглозёрый рис для молочной рисовый каши)-150 гр.
кокосовое молоко (из банки)-100 мл.
сахар-2 ст.л.
желатин-2 пластинки
сливовое вино (находится в отделах,где все причиндалы для приготовления суши,и вообще японской кухни)-50 мл.
сливки (30%-ной жирности)-100 мл.
манго-1/2
папайя-1/2
для бисквита и глазури:
яйца-4
сахар-4 ст.л.
мука-50 гр.
крахмал-3 ст.л.
немного сахарной пудры для посыпания
полугорький шоколад или кувертюра (50% содержание какао)-150 гр.
Каталог: Пирожное
99220 мин.3664151
15 ноября 2009, 06:11
для риса и начинки:
японский суши-рис (можно,в принципе,взять мелкий круглозёрый рис для молочной рисовый каши)-150 гр.
кокосовое молоко (из банки)-100 мл.
сахар-2 ст.л.
желатин-2 пластинки
сливовое вино (находится в отделах,где все причиндалы для приготовления суши,и вообще японской кухни)-50 мл.
сливки (30%-ной жирности)-100 мл.
манго-1/2
папайя-1/2
для бисквита и глазури:
яйца-4
сахар-4 ст.л.
мука-50 гр.
крахмал-3 ст.л.
немного сахарной пудры для посыпания
полугорький шоколад или кувертюра (50% содержание какао)-150 гр.
Пряный рис с орехово-шпинатным соусом
рис, лучше басмати, 60-70 гр.
семена черной горчицы -1/4 ч.л.
семена кумина (можно тмина или зиры) - 1/4 ч.л.
семена аниса или фенхеля (это по желанию:)) - 1/8 ч.л.
несладкая кокосовая стружка -1/2 ч.л.
лисья карри сушеные - 3-5 шт. можно заменить на листья пажитника (шамбалы) по желанию - совсем другой аромат:)
куркума 1/3 ч.л.
красный молотый или кайенский перец - .
соус:
листья шпината (классно, если свежего) около 25-30 гр.
орехи, в моем случае грецкие - гр. 10-20 (можно и больше)
сливки любой жирности
корень имбиря измельченный- 1/2 ч.л.
соль
сливочное или топленое масло
Каталог: Другие рецепты
84350 мин.1834
31 марта 2009, 21:39
рис, лучше басмати, 60-70 гр.
семена черной горчицы -1/4 ч.л.
семена кумина (можно тмина или зиры) - 1/4 ч.л.
семена аниса или фенхеля (это по желанию:)) - 1/8 ч.л.
несладкая кокосовая стружка -1/2 ч.л.
лисья карри сушеные - 3-5 шт. можно заменить на листья пажитника (шамбалы) по желанию - совсем другой аромат:)
куркума 1/3 ч.л.
красный молотый или кайенский перец - .
соус:
листья шпината (классно, если свежего) около 25-30 гр.
орехи, в моем случае грецкие - гр. 10-20 (можно и больше)
сливки любой жирности
корень имбиря измельченный- 1/2 ч.л.
соль
сливочное или топленое масло
Праздничный торт нежность с творожно- ягодным кремом. 
6 яиц (белки+желтки)
140 гр. сахар (90 в тесто+ 50 в белки)
200 гр. мука
40 гр. кукурузный крахмал или ( 20 гр. картофельный)
100 мл. молоко теплое
50 мл. масло растительное
ванилин, щепотка соли.
крем:
250 гр. замороженной малины или свежей + 120 гр. сахара+ 14 гр. желатин+ 70
мл воды
300 гр. творога+ 100 мл. сливок
400 мл. сливки для взбивания ( 33-35% жирности) + 80 гр. сахара + ванилин
пропитка: 1/2 ст. воды+ 1.5 ст.л. сахара + 1 ст.л. лимонного сока( или
ликёра)
миндальные лепестки, кокосовая стружка
выпекать 175с 350ф 7-8 мин
форма 28х36 или 28х38
Каталог: Торты
66000 мин.05
29 декабря 2017, 09:34
6 яиц (белки+желтки)
140 гр. сахар (90 в тесто+ 50 в белки)
200 гр. мука
40 гр. кукурузный крахмал или ( 20 гр. картофельный)
100 мл. молоко теплое
50 мл. масло растительное
ванилин, щепотка соли.
крем:
250 гр. замороженной малины или свежей + 120 гр. сахара+ 14 гр. желатин+ 70
мл воды
300 гр. творога+ 100 мл. сливок
400 мл. сливки для взбивания ( 33-35% жирности) + 80 гр. сахара + ванилин
пропитка: 1/2 ст. воды+ 1.5 ст.л. сахара + 1 ст.л. лимонного сока( или
ликёра)
миндальные лепестки, кокосовая стружка
выпекать 175с 350ф 7-8 мин
форма 28х36 или 28х38
Сливочный суп с рисом на кокосовом молоке с креветками
паста том ям - от 80 до 100 г (1/4 пачки)
кокосовое молоко - 400 г (1 банка)
сливки (для супа и соуса 22%) - 150 мл
грибы шампиньоны или вешенка - 200 г
вода кипяченая горячая - 500 мл (можно заменить рыбным бульоном)
сок лайма - 1/2 шт. (можно заменить на лимон)
креветки сыромороженные (крупные) - 20 шт. (примерно 250 г)
соевый соус - 2 ст.л.
рис - 300 г
листья лайма - 2-3 шт.
корень имбиря - 20 г
помидоры черри или мини - 10 шт.
на порцию:
рис вареный - 100 г
бульон - 250 г
помидоры черри или мини - 3 шт.
кинза
лайм - 1 долька
острый красный перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
133030 мин.400
30 марта 2024, 13:15
паста том ям - от 80 до 100 г (1/4 пачки)
кокосовое молоко - 400 г (1 банка)
сливки (для супа и соуса 22%) - 150 мл
грибы шампиньоны или вешенка - 200 г
вода кипяченая горячая - 500 мл (можно заменить рыбным бульоном)
сок лайма - 1/2 шт. (можно заменить на лимон)
креветки сыромороженные (крупные) - 20 шт. (примерно 250 г)
соевый соус - 2 ст.л.
рис - 300 г
листья лайма - 2-3 шт.
корень имбиря - 20 г
помидоры черри или мини - 10 шт.
на порцию:
рис вареный - 100 г
бульон - 250 г
помидоры черри или мини - 3 шт.
кинза
лайм - 1 долька
острый красный перец
Желейный торт "малиновый снег"
для малинового желе: (повторить 2 раза)
5 ст.л. измельченной малины или 150-200 гр. свежей/замороженной
2 ст.л. коричневого сахара
10 гр. желатина
100 мл. воды
-
для бисквита:
4 яйки)
8 ст.л. сахара
7-8 ст.л. муки
2 коф. л. ванильной эссенции
-
для сливочно-кокосового мусса:
410 мл. молока (на желейку- 150, на сливки - 260)
10 гр. желатина
50 гр. коксовой стружки
1 коф.л. ванильной эссенции
4 ст.л. сахара
2 пакетика сухих взбитых сливок
-
для "снежной шубки"
4 белка
3/4 стак. сахара
3-5 капель лимонного сока
-
для украшения:
лимонное желе - 1 уп.
вода - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
золотой жемчуг
кандурин золото
газовая горелка или направленная зажигалка
Каталог: Муссы
15711240 мин.81530
21 августа 2014, 21:31
для малинового желе: (повторить 2 раза)
5 ст.л. измельченной малины или 150-200 гр. свежей/замороженной
2 ст.л. коричневого сахара
10 гр. желатина
100 мл. воды
-
для бисквита:
4 яйки)
8 ст.л. сахара
7-8 ст.л. муки
2 коф. л. ванильной эссенции
-
для сливочно-кокосового мусса:
410 мл. молока (на желейку- 150, на сливки - 260)
10 гр. желатина
50 гр. коксовой стружки
1 коф.л. ванильной эссенции
4 ст.л. сахара
2 пакетика сухих взбитых сливок
-
для "снежной шубки"
4 белка
3/4 стак. сахара
3-5 капель лимонного сока
-
для украшения:
лимонное желе - 1 уп.
вода - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
золотой жемчуг
кандурин золото
газовая горелка или направленная зажигалка
Морковные капкейки под сырно-сливочным кремом с двумя соусами и ягодно-мятным сорбе
для теста:
мука — 160 гр
яйца — 2 шт
сахар — 200 гр
ванильный сахар — 10 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
оливковое масло — 100 гр.
корица — 1/2 ч.л.
кардамон — 1/4 ч.л.
мускатный орех — 1/4 ч.л.
имбирь — 1/4 ч.л.
морковь — 150 гр
обжаренный миндаль — 50 гр.
кокосовой стружка — 20 гр
жмых черной смородины — 20 гр
................
ингредиенты для крема:
сливочный сыр типа филадельфия — 200 гр
жирные сливки (33%) — 100 мл.
сахарноя пудра — 150 гр
................
ягодный сорбе:
черная смородина — 500 гр
крыжовник — 500 гр
лимонная мята — 20 гр
сахар — 300 гр
мед — 200 гр
вода — 200 гр
...............
ягодный соус:
ягодный сок — 100 гр
сахар — 60 гр
херес — 30 гр
крахмал кукурузный — 5 гр
вода — 10 гр
Каталог: Кексы и маффины
99360 мин.69
15 июля 2015, 10:41
для теста:
мука — 160 гр
яйца — 2 шт
сахар — 200 гр
ванильный сахар — 10 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
оливковое масло — 100 гр.
корица — 1/2 ч.л.
кардамон — 1/4 ч.л.
мускатный орех — 1/4 ч.л.
имбирь — 1/4 ч.л.
морковь — 150 гр
обжаренный миндаль — 50 гр.
кокосовой стружка — 20 гр
жмых черной смородины — 20 гр
................
ингредиенты для крема:
сливочный сыр типа филадельфия — 200 гр
жирные сливки (33%) — 100 мл.
сахарноя пудра — 150 гр
................
ягодный сорбе:
черная смородина — 500 гр
крыжовник — 500 гр
лимонная мята — 20 гр
сахар — 300 гр
мед — 200 гр
вода — 200 гр
...............
ягодный соус:
ягодный сок — 100 гр
сахар — 60 гр
херес — 30 гр
крахмал кукурузный — 5 гр
вода — 10 гр
Фрукты в сиропе-карамели и бонус - корзиночки "pinkflamingo"
продукты для фруктов в карамельном соусе:
ананас
груша (факультативно)
банан
сахарная пудра - 125 г
стручок ванили (или ванильный экстракт) - 1 шт. (или 1 ч.л. )
зёрнышки пимента - 3 шт.
банановое пюре - 30 гр. (просто пюрировать кусочек имеющегося банана)
имбирь - 6 лепестков
вода - 220 мл.
ром - 1 ст.л.
и ещё дополнительно 1- 2 ванильных стручка
продукты для корзиночек из песочного теста (páte sucrée):
ваниль - 1/2 стручка или 1/2 ч.л. экстракта или 1 п. ванильного сахара
мягкое масло - 150 г
сахарная пудра - 100 г
мука - 250 г
молотый миндаль - 30 г
яйцо - 1 шт.
продукты для крема:
1/2 всех карамелизированных фруктов с соусом-карамелью (взвесить!)
желатин - необходимое количество для фруктов (ориентироваться по количеству фруктов в соусе)
сливки - 50 мл.
белый шоколад - 100 г
вода - для замачивания желатина
продукты для оформления:
сахар
вода
кокосовая стружка
Каталог: Другие десерты
98640 мин.4877
10 мая 2010, 06:06
продукты для фруктов в карамельном соусе:
ананас
груша (факультативно)
банан
сахарная пудра - 125 г
стручок ванили (или ванильный экстракт) - 1 шт. (или 1 ч.л. )
зёрнышки пимента - 3 шт.
банановое пюре - 30 гр. (просто пюрировать кусочек имеющегося банана)
имбирь - 6 лепестков
вода - 220 мл.
ром - 1 ст.л.
и ещё дополнительно 1- 2 ванильных стручка
продукты для корзиночек из песочного теста (páte sucrée):
ваниль - 1/2 стручка или 1/2 ч.л. экстракта или 1 п. ванильного сахара
мягкое масло - 150 г
сахарная пудра - 100 г
мука - 250 г
молотый миндаль - 30 г
яйцо - 1 шт.
продукты для крема:
1/2 всех карамелизированных фруктов с соусом-карамелью (взвесить!)
желатин - необходимое количество для фруктов (ориентироваться по количеству фруктов в соусе)
сливки - 50 мл.
белый шоколад - 100 г
вода - для замачивания желатина
продукты для оформления:
сахар
вода
кокосовая стружка
Кулич пасхальный - заварной! с фисташковой глазурью! (дуэльный рецепт)
мука пшеничная - 750 гр. + 1/2 ст.
яйца (крупные) - 3 шт.
молоко - 250 гр. + 1/2 ст.
сахар - 150 гр. + 1/2 ст.
дрожжи (по рецепету сухие - 1 1/4 ст.л. ), я использовала свежие - кубик весом в 42 гр.
масло сливочное - 125 г
сливки жирные или сметана жирная (у меня сметана) - 2,5 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
ванильный сахар (натуральный, не ванилин), у меня бурбонный ванильный сахар - 1 пачечка
соль - 2 щепотки
изюм (у меня светлый) - 35 - 50 г
кедровые орешки - 25 г
у автора продуктов было вдвое больше, мне было много - я уменьшила.
для глазури:
- орехи (фисташки) - 250 гр. (вес неочищенных, в кожуре)
- цедра и сок 1-1/5 лаймов
- чай мача (не обязательно!) - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 250 г
для бонуса - от мариана-ага:
- масло растительное - 1 ст.
- жир кондитерский (масло топлёное или кокосовое) - 1 ст.
- мука - 1 ст.
при необходимости - какао-порошок.
Каталог: Другая выпечка
309380 мин.7299
22 апреля 2011, 01:59
мука пшеничная - 750 гр. + 1/2 ст.
яйца (крупные) - 3 шт.
молоко - 250 гр. + 1/2 ст.
сахар - 150 гр. + 1/2 ст.
дрожжи (по рецепету сухие - 1 1/4 ст.л. ), я использовала свежие - кубик весом в 42 гр.
масло сливочное - 125 г
сливки жирные или сметана жирная (у меня сметана) - 2,5 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
ванильный сахар (натуральный, не ванилин), у меня бурбонный ванильный сахар - 1 пачечка
соль - 2 щепотки
изюм (у меня светлый) - 35 - 50 г
кедровые орешки - 25 г
у автора продуктов было вдвое больше, мне было много - я уменьшила.
для глазури:
- орехи (фисташки) - 250 гр. (вес неочищенных, в кожуре)
- цедра и сок 1-1/5 лаймов
- чай мача (не обязательно!) - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 250 г
для бонуса - от мариана-ага:
- масло растительное - 1 ст.
- жир кондитерский (масло топлёное или кокосовое) - 1 ст.
- мука - 1 ст.
при необходимости - какао-порошок.
Торт «эта нечаянная позабытая радость».
для масляно-орехового бисквита:
1. яйца крупные- 3 шт
2. сахар- 3 ст.ложки
3. мука- 2 ст.ложки
4. манка от мистраль- 1 ст.ложка
5. крахмал кукурузный- 1 ст.ложка
6. ореховая мучка из кедровых орехов -2 ст.ложка
7. масло сливочное растопленное- 2 ст.ложки
для легкого бисквита:
8. яйца крупные- 3 шт
9. сахар- 3 ст.ложки
10. пудра- 1 ст.ложка
11. мука- 1 ст.ложка
12. крахмал кукурузный- 2 ст.ложки
13. ванилин- на кончике ножа
для пропитки- сгущенное молоко- 3 ст.ложки
14. вода кипяченая холодная- 150 мл.
15. коньяк- 1 ст.ложка
для крема:
16. молоко- 2 ст. - по 250 мл.
17. сахар- 0, 75 ст. (кто любит очень сладкое -увеличить вдвое)
18. манка от мистраль- ст. -200 мл. (граненый по риску)
19. чернослив- 150 г
20. сгущенное молоко- 3 ст.ложки
21. масло сливочное- 300 г
22. коньяк- 2 ст.ложки
23. для глазури:
24. шоколад горький- 1 плитка
25. сливки 33%- 3 ст.ложки
26. масло сливочное- 1 ч.л.
так же:
27. шоколад молочный- пол плитки
28. кокосовая стружка
Каталог: Торты
169830 мин.6450
04 мая 2013, 08:22
для масляно-орехового бисквита:
1. яйца крупные- 3 шт
2. сахар- 3 ст.ложки
3. мука- 2 ст.ложки
4. манка от мистраль- 1 ст.ложка
5. крахмал кукурузный- 1 ст.ложка
6. ореховая мучка из кедровых орехов -2 ст.ложка
7. масло сливочное растопленное- 2 ст.ложки
для легкого бисквита:
8. яйца крупные- 3 шт
9. сахар- 3 ст.ложки
10. пудра- 1 ст.ложка
11. мука- 1 ст.ложка
12. крахмал кукурузный- 2 ст.ложки
13. ванилин- на кончике ножа
для пропитки- сгущенное молоко- 3 ст.ложки
14. вода кипяченая холодная- 150 мл.
15. коньяк- 1 ст.ложка
для крема:
16. молоко- 2 ст. - по 250 мл.
17. сахар- 0, 75 ст. (кто любит очень сладкое -увеличить вдвое)
18. манка от мистраль- ст. -200 мл. (граненый по риску)
19. чернослив- 150 г
20. сгущенное молоко- 3 ст.ложки
21. масло сливочное- 300 г
22. коньяк- 2 ст.ложки
23. для глазури:
24. шоколад горький- 1 плитка
25. сливки 33%- 3 ст.ложки
26. масло сливочное- 1 ч.л.
так же:
27. шоколад молочный- пол плитки
28. кокосовая стружка
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
