Торт"кокос"для любителей"рафаэлло"

Фото к рецепту: Торт кокос для  любителей рафаэлло
Домашняя20Не определен
1873655109

Ингредиенты

  • для коржа:
  • 100 гр. белого шоколада
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. сл.масла/маргарина/
  • 5 яиц
  • 100 гр. муки
  • 1.5 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ст.л. крахмала
  • 4 ст.л. /полных с горкой/ кокосовой стружки
  • ваниль
  • для прослойки:
  • вяленое папайя/манго/.можно свежее или сушеное-100 гр. ст. свежего выжатого апельсинового сока
  • миндальная стружка/нарезанный миндаль/- 2 ст.л.
  • шоколадно-кокосовый мусс:
  • 750 мл.сливок 35%
  • 1 ч.л. закрепителя сливок
  • 1 ст. кокосовой стружки. а так же стружка для посыпки торта
  • 200 гр. белого шоколада
  • 7 гр. быстрорастворимого желатина.
  • форма №22
  • салатник такого же диаметра
  • пищевая пленка или мешочек для пищевых продуктов.

Пошаговый рецепт приготовления

если вы используете сухой папайя.то замочите накануне в апельсиновом соке.у меня был вяленый и я просто нарезала его на кусочки.

корж:

растопить шоколад на паровой бане.

масло взбить и соединить с остывшим шоколадом и ванилью

желтки взбить с сахаром и соединить с шоколадно-масляной массой.

белки взбить до устойчивых пиков и соединить осторожно перемешивая с шоколадно-масляной массой.

осторожно и постепенно ввести муку. которую предварительно смешать с пекарским порошком и кокосовой стружкой.

разъёмную форму смазать маслом и застелить дно пекарской бумагой.бока присыпать мукой.

вылить тесто и выпекать в нагретой духовке при 180" 50-60 минут.остывший корж разрезать по диаметру.

шоколадный мусс:

разломать шоколад на кусочки и поместив в 250 гр. сливок.растопить на паровой бане.охладить в холодильнике.

желатин залить 2 ст.л.холодной воды.когда он набухнет развести в сливках.

взбить остывший растопленный шоколад и ввести желатин.

взбить до устойчивых пиков сливки.добавив закрепитель и соединить с шоколадом.опять взбить.но не перебить.крем должен быть очень нежной консистенции.а не превратиться в масло.

салатник застелить пищевой плёнкой.я одела на него пищевой мешочек.

выложить крем.оставив немного для смазки коржа.посыпать миндалём.накрыть 1-м коржом.

корж пропитать апельсиновым соком.в который добавить 2 ст.л.коньяка.выстелить кусочки папайя и смазать кремом.

уложить второй корж.который предварительно тоже пропитать соком.

придавить.чтобы не было пустот между коржами и отправить на ночь в холодильник.

перевернуть торт на блюдо.освободить от салатника и пленки.украсить кокосовой стружкой.

высота готового торта 10 см.

Пошаговые фото рецепта

Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 1
Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 2
Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 3
Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 4
Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 5
Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 6
Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 7
Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 8
Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
109  человек оценили
Сохранить рецепт
211 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irisecka
17.05.2009 06:20

У-а-х!!!!!!!!! это должно быть очень вкусно!!! 5

natapit
17.05.2009 06:21

спасибо.очень и очень.сама не ожидала!

nelja 64
17.05.2009 06:23

+5555

nira60
17.05.2009 07:04

Как, снежные вершины АРА-РАТа!555! Забираю, спасибо!

т@тьяна

А аааааааааа........

ирусик-88

Ах какой вкусненький!забераю!очень!!!!5555555

Inna_2107

Очень апетитный и вкусный!

sigma002
17.05.2009 10:54

Супер!5555555

selenav
17.05.2009 11:05

красотота!!!

crazy homewomen

красота 5555

bart
17.05.2009 12:23

С утра такой торт...жаль только по монитору;) 5+

oulga
17.05.2009 12:34

Чудо!!!!Заберу на пробу.55555!

ludochek1978

очень красивый!555

nikachka
17.05.2009 13:43

просто божественно... как белое облачко... шикарный тортик!! спасибо, что поделились рецептом!!

иринахх

спасибо! 555+

natalyadiva

Тортик просто чудо!!! 555

Nathalya
17.05.2009 14:31

прекрасное исполнение!

passion1963

Как любитель рафаэло, я бы еще миндаль добавила, но это для себя. А так замечательный торт, просто произведение кулинарниго искуства!!!

margaleta

Красота! 5!!!

клаша1

да уж похудеешь тут с вами, от меня 555555555555

ya-xont
17.05.2009 15:04

Классный тортик!

glaros
17.05.2009 15:21

Хорош!555!

krista_!!!

555+++

irina-kolyshkova

КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!5555555555555555555555!!!ПРОСТО СКАЗКА!!!

linaleo
17.05.2009 15:33

Красота,сразу захотелось приготовить!55555!!!!!

*маша*

Вкуснятина 555555

милочка 2703

Ух ты!!! ПРЕЛЕСТЬКАКАЯ!!!! Как большая конфетка!!!!!! Чудо!

akosakovskaya

Впечатляет!!! Спасибо за рецепт +5

pinkflamingo1962

Такой прямо почти мячик получился-аккуратненький такой! А фрукты наверно можно и другие взять?555

варуник

Вафелька,думаю,размокнет. Чудный торт!

тамара агапитова

Полный восторг, какая замечательная нежная-белоснежная шапочка!Ох и умеешь нагнать аппетит!!!5+++++

natapit
17.05.2009 17:05

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

luba5
17.05.2009 17:11

Здорово!5555

cофуша

Отличный рецепт! 5+

nattywn
17.05.2009 19:24

Натик, красота!!! Так и просится в рот, завидую твоим домочадцам, вот повезло им!!! :)

maj4ik
17.05.2009 21:37

какая красотища!!!! класс! 555

lovelywomen

Как всегда, шедевр. 555

mimi
18.05.2009 20:20

выглядит просто волшебно!!! уверена, вкус выше всяких похвал

antea
19.05.2009 00:26

Очень красиво и, конечно, вкусно. 5!

snow-white

Это просто райское наслождение,спасибо555555

шуш
19.05.2009 08:27

Ещё один рецептик для созранения талии! Кокосовое наслаждение!!! 555!

lapiata
19.05.2009 23:10

Вкусно! Спасибо за рецепт :) 5555

веданта

Чуть, слюнями не захлебнулась! 100!!!!!

gerda1
25.05.2009 23:26

What is закрепитель?

natapit
27.05.2009 19:41

it"s -закрепитель сливок!

gerda1
28.05.2009 01:44

спасибо!!! а можна чемто заминить? я в америке не могу найти его в продаже?

улитка

Изумительно! Рецепт стащила, спасибо. К приезду детворы попрытаюсь воспроизвести ))))))

natapit
16.07.2009 03:16

спасибо!

eirad-irad-e

я очень люблю рафаэлло спасибо за рецепт

sss5
19.08.2009 00:41

Воздушный,красивый.Спасибо.

леночек1

вы просто волшебница!зашла на вашу страничку и никак не могу уйти!100+

milashka2008

закрепителя сливок ЧО ЕТО такое скажыте пожалуста собираюсь зделать незнаю где ето купить или чем ето заменить можно!!спасиба

milashka2008

OCHEN VKYCNIY TORT ZDELALA BEZ закрепителя сливок I NEPLOXO VRODE POLYCHILOS .SPACIBA ZA RECEPT

tandan
19.08.2010 02:06

Сделала ваш тортик доце на 16-ти летие.Ошеломляюще!!!!Все в восторге!!!! Вверх вкусовых совершенств!!!!!ВЫ БОГИНЯ И ЧУДЕСНИЦА НА ЭТОМ ПОПРИЩЕ!!!!!))))))))НЕ ПЕРЕСТАЮ УДИВЛЯТЬСЯ ВАШИМИ УДИВИТЕЛЬНЫМИ РЕЦЕПТАМИ!!!!!!НИЗКИЙ ПОКЛОН ЗА ВАШИ НЕУТОМИМЫЕ РУЧКИ,ЧТОБ ОНИ У ВАС НЕ БОЛЕЛИ!!!))))СЕ МАНИФИК!!!!!!!))))))))))))

леший

Ух-ты, какая большая конфетка!!!!%)супер!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.69939329752231851.0109
Инструменты