Мягкое печенье "воскресная неженка"

Фото к рецепту: Мягкое печенье  воскресная неженка

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 мл. молока
  • 6 ст.л. кокосовой стружки
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. творожного сыра (или творога)
  • 200 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 50 гр. рисовой муки
  • 250 гр. пшеничной муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • для сцепки:
  • 50 гр. шоколада (любого любимого)
  • 3 ст.л. кокосовой стружки
  • 1 ст.л. сливочного ликера (или жирных сливок)

Пошаговый рецепт приготовления

Смолоть кокосовую стружку. Вскипятить молоко, всыпать измельченную стружку и уваривать на малом огне 5 минут. Слегка остудить.

Размягченное сливочное масло и творожный сыр взбить с сахаром до пышной белой массы. Влить чуть теплое "кокосовое" молоко, добавить яйцо и взбивать еще пару минут до однородности. Посепенно подсыпая просеянную с разрыхлителем муку, замесить густое тесто.

С помошью кондитерского шприца/ мешка, или просто ложкой, отсадить на застеленный пергаментом/смазанный маслом противень небольшие круглые печенья. Выпекать в разогретой духовке (170*С) 10 минут. Выложить печенья на тарелку и слегка остудить.

Для финального аккорда разбить печенья одинакового диаметра на пары. Получается 25 пар.

На водяной бане подогреть сливочный ликер (можно жирные сливки), растопить в нем шоколад. Всыпать в шоколадную массу измельченную (по желанию) кокосовую стружку, перемешать и немного остудить. Дно одного из пары печений намазать шоколадно-кокосовой массой и соединить пару. Убрать на 10 минут в холод.

Приятного наслаждения!

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для печенья.

2. Смолоть кокосовую стружку.

3. Вскипятить молоко, всыпать измельченную стружку и уваривать на малом огне 5 минут. Слегка остудить.

4. Размягченное сливочное масло и творожный сыр взбить с сахаром до пышной белой массы.

5. Влить чуть теплое "кокосовое" молоко, добавить яйцо и взбивать еще пару минут до однородности.

6. Посепенно подсыпая просеянную с разрыхлителем муку, замесить густое тесто.

7. Тесто настолько густое, что в нем стоит ложка.

8. С помощью кондитерского шприца/ мешка, или просто ложкой, отсадить на застеленный пергаментом/смазанный маслом противень небольшие круглые печенья. Выпекать в разогретой духовке (170*С) 10 минут.

9. Выложить печенья на тарелку и слегка остудить.

10. Для финального аккорда разбить печенья одинакового диаметра на пары. Получается 25 пар.

11. На водяной бане подогреть сливочный ликер (можно жирные сливки) растопить в нем шоколад. Всыпать в шоколадную массу измельченную (по желанию) кокосовую стружку, перемешать и немного остудить.

12. Дно одного из пары печений намазать шоколадно-кокосовой массой и соединить пару. Убрать на 10 минут в холод. Приятного наслаждения!


5.04.6476972362889681.065
MissJoker

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Фруктово-кокосовое рассыпчатое печенье

Участвует в конкурсе: Вкусняшки для детей!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
леший

Очень понравились печенюшки!!!*BRAVO*

azzurro07

Вот кто бы мне в воскресенье с утра таких печенек наделал:*

севуля

Очень вкусные печеньки!:)

MissJoker

Саш, а мне??? все приходится самой...да и не себе, а детям и мужу*ROFL*

byrenka
27.11.2011 14:51

Чудесные!!:)Я бы сейчас полакомилась парочкой!!!:p

strelec148

клевые печенья!

laralaram

ой, вумничка... и печенье бесподобное!!!

MissJoker

спасибо))):)

lena62
27.11.2011 15:55

вкуууууууууусно !!!!! только вопросик - маааааааааленький . молоко вместе с кокосом в тесто добавлять ? :)

natapit
27.11.2011 16:19

класс! очень нежно!!!*THUMBS UP*

barska
27.11.2011 16:23

Прелесть!*BRAVO*

принцесса специй

Люблю с кокосом! Очень,очень нравится!*THUMBS UP*

MissJoker

lena62...конечно вместе))):) я же не написала - что процедить... а еще лучше натуральный кокос или кокосовое молоко - будет еще вкуснее))) :)

sigma002
27.11.2011 16:53

Вот от такие печенек трудно оторваться. Чаек,вазочка с печеньками ,любимый фильмец... эх,мечтаю!*THUMBS UP*

avise
27.11.2011 19:41

какая прелесть! Забираю себе! *THUMBS UP*

anna1990
27.11.2011 20:27

Печенюшки наивкуснючие получились *THUMBS UP*

манюша

Какие прикольные! Вот ребятне радость (и не ребятне тоже!)!*BRAVO*

lepardik
27.11.2011 22:46

Кокосовое печенько, да ишо с прослоечкой! Лепота! :p:)

andreytsibulski

Классная неженка!!!@}--}--

MissJoker

Спасибо всем))):)

lil-8888
28.11.2011 12:17

Вкусное печенье!@}--}--

светинька

ну, великолепнейшее печенье, разломчик - закачаешься %)*BRAVO*

MissJoker

Спасибо, мои хорошие)))

кыш
29.11.2011 01:33

Нежные печеньки!:)

chef
29.11.2011 02:02

Натик, фантазийно и очень красиво! Устала с хвостика бежать и упала спать в твоём рецепте обняв корзинку. Эх, могу только представить как это вкусно!!! :*

ирусик-88

С душой и фантазией рецепт печенья,убедительное фото в разрезе и в прям неженка*THUMBS UP*

MissJoker

спасибо, девчат))):)

чили
30.11.2011 11:48

Наталь, всё соблазняешь? :) Ох, чую, исчезают они быстрее быстрого? ;):)

lenochek 0107

Очень вкусные печенюхи!*BRAVO*

MissJoker

Хи)) Даш, ты права на 100%))) Я даже не заметила, как их не стало))) сами съели, а потом еще возмущались, кто все съел))) Ленок, спасибо, давно тебя не видела))):)

fanny
01.12.2011 10:55

Чудное печенье!*THUMBS UP*

mellorn
03.12.2011 22:07

Прелестное печенье! 555

cheerup
04.12.2011 21:39

и кокос тоже очень люблю! посмотрела на печенюшки и так захотелось. Молодец, Натуль, умеешь удивить и соблазнить!@}--}-- Вот спросить хотела, не первый раз вижу, что у тебя в инграх рисовая мука. А очему она? Что она дает? Заранее спасибо за ликбезO<img src=" />

MissJoker

Ириш, извини, что так поздно отвечаю: как написано, она придает изделиям рассыпчатость...а на вкус совершенно не влияет, как будто ее там и нет))):)

endless summer

Не понимаю как картинку загружать, извините:[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты