Компот

Соленья и маринады

Мягкое печенье воскресная неженка

Name: Мягкое печенье "воскресная неженка"
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; кокосовая стружка; сливочное масло; творожный сыр; творог; сахар; яйцо; рисовая мука; пшеничная мука; разрыхлитель; шоколад; сливочный ликер; жирные сливки

Насладитесь мягким печеньем "Воскресная Неженка" с молоком, кокосовой стружкой, сливочным маслом и шоколадом. Идеальный десерт для любого случая!

Продукты

для теста:
молоко - 200 мл
кокосовая стружка - 6 ст.л.
сливочное масло - 50 г
творожный сыр или творог - 100 г
сахар - 200 г
яйцо - 1
рисовая мука - 50 г
пшеничная мука - 250 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
для сцепки:
шоколад - 50 г
кокосовая стружка - 3 ст.л.
сливочный ликер или жирные сливки - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Смолоть кокосовую стружку. Вскипятить молоко, всыпать измельченную стружку и уваривать на малом огне 5 минут. Слегка остудить.

Размягченное сливочное масло и творожный сыр взбить с сахаром до пышной белой массы. Влить чуть теплое "кокосовое" молоко, добавить яйцо и взбивать еще пару минут до однородности. Посепенно подсыпая просеянную с разрыхлителем муку, замесить густое тесто.

С помошью кондитерского шприца/ мешка, или просто ложкой, отсадить на застеленный пергаментом/смазанный маслом противень небольшие круглые печенья. Выпекать в разогретой духовке (170*С) 10 минут. Выложить печенья на тарелку и слегка остудить.

Для финального аккорда разбить печенья одинакового диаметра на пары. Получается 25 пар.

На водяной бане подогреть сливочный ликер (можно жирные сливки), растопить в нем шоколад. Всыпать в шоколадную массу измельченную (по желанию) кокосовую стружку, перемешать и немного остудить. Дно одного из пары печений намазать шоколадно-кокосовой массой и соединить пару. Убрать на 10 минут в холод.

Приятного наслаждения!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Продукты для печенья.

2. Смолоть кокосовую стружку.

3. Вскипятить молоко, всыпать измельченную стружку и уваривать на малом огне 5 минут. Слегка остудить.

4. Размягченное сливочное масло и творожный сыр взбить с сахаром до пышной белой массы.

5. Влить чуть теплое "кокосовое" молоко, добавить яйцо и взбивать еще пару минут до однородности.

6. Посепенно подсыпая просеянную с разрыхлителем муку, замесить густое тесто.

7. Тесто настолько густое, что в нем стоит ложка.

8. С помощью кондитерского шприца/ мешка, или просто ложкой, отсадить на застеленный пергаментом/смазанный маслом противень небольшие круглые печенья. Выпекать в разогретой духовке (170*С) 10 минут.

9. Выложить печенья на тарелку и слегка остудить.

10. Для финального аккорда разбить печенья одинакового диаметра на пары. Получается 25 пар.

11. На водяной бане подогреть сливочный ликер (можно жирные сливки) растопить в нем шоколад. Всыпать в шоколадную массу измельченную (по желанию) кокосовую стружку, перемешать и немного остудить.

12. Дно одного из пары печений намазать шоколадно-кокосовой массой и соединить пару. Убрать на 10 минут в холод. Приятного наслаждения!

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35971

Понравилось: 65

Автор: MissJoker

Создан: 27 ноября 2011, 13:43

Каталоги: Выпечка Печенье Печенье на молоке

и кокос тоже очень люблю! посмотрела на печенюшки и так захотелось. Молодец, Натуль, умеешь удивить и соблазнить! Вот спросить хотела, не первый раз вижу, что у тебя в инграх рисовая мука. А очему она? Что она дает? Заранее спасибо за ликбез

MissJoker

09 декабря 2011, 07:25

Ириш, извини, что так поздно отвечаю: как написано, она придает изделиям рассыпчатость...а на вкус совершенно не влияет, как будто ее там и нет)))

endless summer

20 января 2013, 15:44

Не понимаю как картинку загружать, извините

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти