Вход | Регистрация
Котлета по-киевски.
Приготовьте котлету по-киевски с куриной грудкой, сливочным маслом, чесноком и петрушкой. Обваляйте в панировочных сухарях для хрустящей корочки!
Ингредиенты
- грудка куриная - 1 шт.
- масло сливочное - 25-30 г.
- чеснок-1 зубок.
- петрушка - .
- панировочные сухари.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 20 г.
- мука.
Пошаговый рецепт приготовления
Филе куриной грудки разделить на малое и большое.
Накрыть грудки пищевой пленкой и аккуратно отбить.
Зелень петрушки мелко нашинковать. Сложить ее в миску, добавить сливочное масло комнатной температуры, выдавить чеснок, вместо соли я добавил смесь солёных трав. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Полученную начинку из масла с зеленью положить в морозильник минут на 20. Потом вынуть, положить на большое филе, накрыть малым филе,добавить соль и перец по вкусу и завернуть котлету. Поместить в морозильник на 10 мин. Далее смешать яйца с молоком.
Котлеты обвалять в муке, обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в панировке. Потом снова в яйце и снова в панировке.
Разогреть духовку до 200 градусов. В маленькой кастрюле разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки 5 мин. Потом довести их до готовности в духовке в течение 10-15мин. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
nira60
Ответить23.02.2011 02:48
555!замечательная котлета.
тётя маша
Ответить23.02.2011 03:14
Идеально правильно.
irusya.by
Ответить23.02.2011 03:19
заберу вашу котлету себе
ниф-ниф
Ответить23.02.2011 03:22
Котлетка хороша, только НЕ КИЕВСКАЯ!!! Нужно или название поменять или рецепт дать правильный![]:}](/img/smiles/aq.gif)
mama tasi
Ответить23.02.2011 03:24
Отличный рецепт, котлетка идеальная! 5+
тётя маша
Ответить23.02.2011 03:33
Будем рады если уважаема ниф-ниф выставит более правильный вариант киевской котлеты. Или вообще какой нибудь рецепт для восхищения всем сайтом.
chef
Ответить23.02.2011 03:50
Шикарная котлета в разрезе. Фото передало весь смак! 5+ 
lorxen1
Ответить23.02.2011 03:53
завернуть котлету. Поместить в морозильник на 10 мин.... а зачем это делать?
ниф-ниф
Ответить23.02.2011 04:01
тётя маша,выставлю после того как вы выложите фото своих рецептов!!! Критику нужно уметь воспринимать!!! А у вас с этим напряг!!!Это не котлета по-киевски, а просто хорошая куриная котлета!!! Вы меня,хохлушку, будите учить делать котлеты по-киевски. Не смешите кур!
tamarik_80
Ответить23.02.2011 05:13
lorxen1 , если вами движет результат, то делать надо именно так!!! Это просто технология приготовления, причем давно опробованная и утвержденная! А для ниф-ниф...ну от идеала, в данной котлете только косточки не хватает. Но для косточки уже надо уметь правильно разделывать филе.
А автору 5!
andreytsibulski
Ответить23.02.2011 07:35
Вкусно,555!!!
Inna_2107
Ответить23.02.2011 11:44
Вкусно! 5!
эллития
Ответить23.02.2011 11:51
lorxen1 для того,что-бы масло сливочное сразу не вытекло,а вытекало уже на вашей тарелке!
natapit
Ответить23.02.2011 12:26
вкусно и идеально правильно!(косточка.конечно. красиво смотрится с папильоткой.но можно и без неё!)
светлана65
Ответить23.02.2011 13:53
Вкусные котлеты!
mama tikka
Ответить23.02.2011 14:27
фото с разрезанной котлетой - аппетитное до безумия!
lepardik
Ответить23.02.2011 14:34
Котлетка класс! Однажды была на празднике и там принесли котлетку по-киевски. Я на нее и так смотрю, и этак…как то не хоЦЦа ее кушать (я жареное стараюсь не употреблять), а все так опетитно кушают её! Нууууу, думаю и мне надо ….осилить. Я ей с бочку грызь ножичком, а от туда масло….ну, думаю. Все голодная уйду. Все таки взяла кусочек и попробовала. И…стрескала всю, до последнего кусочка. Такой вкусной котлетки никогда не ела, мягкая сочная…..как вспоминаю…так уже слюной здесь изошла)))) А теперь можно самой готовить, спасибо, рецепт просто супер. И очень красиво. 5!5!5!
passion1963
Ответить23.02.2011 14:44
Это настоящая котлета по-киевски!!! Видимо у ниф-ниф есть секретный рецепт
, но она ним с нами не поделется
, но она ним с нами не поделетсяakosakovskaya
Ответить23.02.2011 15:38
Очень аппетитные фото, Самая настоящая котлета по киевкси. Только вот на сайте уже есть настоящие котлеты по киевски - можно было и вариантом выставить. +5
sai
Ответить23.02.2011 17:26
Видимо у ниф-ниф есть эксклюзивный рецепт, украинский 5++++
5++++эллития
Ответить23.02.2011 20:22
ниф-ниф вы на тетю машу не нападайте,зайдите к ней в гости и прочитайте хотя-бы один рецепт,у вас слюнки потекут!!!
kisa-asik
Ответить23.02.2011 21:03
Котлеты по киевски я тоже делаю.Начинку можно взять-грибы+сыр.У нас,и я их жарю во фритюре до готовности!Не знаю настоящие?-но вкусно!И я так делаю 5++
kisa-asik
Ответить23.02.2011 22:14
Кстате-в ресторанах их тоже во фритюре жарят!
naumovec
Ответить23.02.2011 23:33
Я всегда понимала котлету по-киевски именно так, но спорить не буду, просто не знаю. В любом случае вкусно.
alyakeyk
Ответить24.02.2011 01:38
Отличная котлетка - ароматная,сочная!!! Сомневаюсь о наличии зелени в масле,но могу ошибаться
Сомневаюсь о наличии зелени в масле,но могу ошибатьсяНаписать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рамэн — традиционное японское блюдо. Разновидность и быстрый рецепт приготовленияГрибы: разнообразие видовБыстрые рецепты молочных кашВегетарианские блюда на каждый день: разнообразие, вкус и здоровьеВкусные блюда для детейИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюд
Ткемали из зеленых слив
Соус из желтых слив с луком, чесноком и уксусом
Соус из слив с имбирем и мятой
