Котлеты по-киевски

Фото к рецепту: Котлеты по-киевски

Ингредиенты

  • -грудка куриная - 1 шт.
  • -соль - 4 щепотки
  • -перец черный молотый - 4 щепотки
  • начинка
  • - масло сливочное размягчённое - 40 г
  • - зелень петрушки
  • - паприка сладкая молотая - 0.25 ч.л.
  • - соль - 1 щепотка
  • - перец черный молотый - 1 щепотка
  • - чеснок - 1 зубчик
  • - сыр гауда - 20 г
  • панировка
  • - мука - 200 г
  • - яйцо куриное крупное - 2 шт.
  • - сухари панировочные - 300 г
  • - масло для жарки - 300 г
  • - соль - 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

1.Куриную грудку разделить на два филе, обрезав по кости. Затем каждое филе разрезать вдоль острым ножом. В Итоге получается 4 филе.

2.Каждую половинку филе отбить хорошенько молотком, почти до прозрачного вида. Посолить и поперчить.

3.Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 40 минут. Когда оно размягчится, добавить к нему зелень, соль, перец, чеснок потертый на мелкой терке, и паприку и хорошо перемешать вилкой. Сыр порезать небольшими брусочками.

4.Теперь кладем на отбитую грудку небольшой кусочек сыра и небольшой комочек масла..

5. И сворачиваем хорошенько в рулетик, чтобы не было зазоров.

6.Готовим панировку. Для этого насыпаем муку в тарелку, панировочные сухари в другую тарелку, два яйца взбиваем с солью вилкой. Обваливаем наши рулетики сначала в муке, потом в яйце, потом в сухарях, затем опять в яйце и в сухарях.

7.В ковш наливаем растительное масло, примерно 3 см, в высоту. И обжариваем наши пухлые колбаски слегка, до легкого зарумянивания, сначала с одной стороны, потом с другой. Чтобы наш "панцирь" схватился.

8.Потом выкладываем наши котлетки в форму для запекания, и ставим в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов. Подаем горячими как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5886104031450151.036
Ксюшенция

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Вкусные котлеты !!!   

Ксюшенция

Спасибо, Андрей!sad

jamiroquai

Оличное блюдо! Готовим дома периодически но  без сыра . Все пытаюсь добиться идеально равномерной толщины - но не совсем получается!

Ксюшенция

Спасибо, Вам за теплый отзыв!sad Я эти котлеты готовила первый раз, и очень переживала, что начинка убежит.sad

jamiroquai

Для этого и нужна двойная панировка.sad Тут точно - не убежит!

krolya
06.02.2014 16:03

pinkflamingo1962

Я хоть и пообедала.но не отказалась бы от такой вкучной котлетки!

avani
06.02.2014 16:48

Я, Киевлянка.surprise Оцениваю Ваш рецепт на 100 баллов. Супер!!!

Ксюшенция

Спасибо, большое!

sweta1
06.02.2014 17:04

как же я их люблю,котлетки такие!

Lgrant (Лена)

Обожаю котлетки

irina-kolyshkova

хороши

Persona
07.02.2014 00:00

Кудесница

Как хороши котлетки!!! 
 

Ксюшенция

Благодарю!sad

ogiway
07.02.2014 16:01

Ксюшенька-мне две порции!!!!!!!!! Обожаю я такие котлетки! Отлично вышло!!!!!!!!

Ксюшенция

Спасибо, Оксаночка!sad Для тебя, хоть четыре порции, нажарю!

byrenka
07.02.2014 19:41

Супер!!!!!!!

Ксюшенция

Рада, что понравились! Спасибо!

Olga
08.02.2014 20:00

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты