Котлета по киевски из фарша упрощенный рецепт
Вкусная котлета по-киевски из фарша: упрощенный рецепт с куриным фаршем, сливочным маслом, укропом и приправами. Попробуйте сделать сами!
Продукты
- ингредиенты:
- 500 г куриного фарш
- 60 г слив. масла
- укроп
- 2-3 зуб. чеснока
- соль
- перец
- 3 яйца
- панировочные сухари
- мука
- растительное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
1. Сначала сделаем начинку. Для этого потребуется слив. масло, укроп и чеснок. Укропа и чеснока возьмите по вкусу. Можно все мелко порезать и смешать с маслом, а я все смешала в блендере. Уберем пока в морозилку и займемся фаршем.
2. В готовый куриный фарш добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать.
Разделить фарш на десять кусочков, сделать из них колобки, затем расплющить их в лепешечки (руки смочите водой, чтобы фарш не лип).
3. На каждую лепешечку положить по ложечке начинки. Кстати, в качестве начинки можно использовать и сыр, и грибы. Смоченными руками сформировать котлетки. Теперь панировка. Панировка должна быть толстой, поэтому.
4. Сначала котлетку обваляем в муке. Затем в чуть подсоленном взбитом яйце. Затем в сухарях. Опять в яйце
И в заключении - в сухарях.Вот теперь у нас получилась толстая-толстая панировка и начинка уже не вытечет.Теперь кои нужно быстро обжарить в разогретом растительном масле.
5. Я жарила в таком небольшом ковшике, так масло экономнее расходуется.Обжаренные котлетки положить в форму и запечь в разогретой до 180 С духовке минут 15. Вот такие на вид получились, а какой от них исходил аромат - передать не могу.
Подавать лучше всего, на мой вкус, с картофельным пюре и салатом.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 70070
Понравилось: 9
Автор: YANA KOLODOCHKA
Создан: 21 апреля 2017, 19:21
Похожие рецепты
Комментарии
21 апреля 2017, 19:27
Котлеты по-киевски не готовятся из фарша.
21 апреля 2017, 19:35
Спасиюо за замечание исправила название
22 апреля 2017, 14:13
Зразы — мясная или овощная котлета с начинкой. Может это блюдо так назвать. Не нужно обижать "колету по-киевски"... Исправление в названии не видно.
22 апреля 2017, 17:31
Это не вариант рецепта Котлета по-киевски , у котлет по-киевски нет вариантов . Поэтому рекомендую автору дать этому рецепту другое название и не примазываться к всемирно известным названиям блюд , уже салат оливье из за таких деятелей сам на себя не похож , повторение никому не надо.
22 апреля 2017, 18:27
Вот всегда найдутся любители придраться - все равно, к чему! Вместо обсуждения рецепта - ядовитые плевки или, как минимум, занудство. Яна, отличный рецепт, спасибо!!
25 апреля 2017, 00:44
У этого рецепта уже лет 40, как есть своё название: котлета по-донбасски. Только фарш в классическом рецепте не куриный, а свино-говяжий.
10 мая 2017, 14:56
Рецепт хороший, как бы его ни назвали)). Я такие котлетки делаю к столу, из разного фарша и с разной начинкой. Всё вкусно!
Но у меня маленький вопрос. В тексте написано : "Теперь кои (??) нужно быстро обжарить..." - это просто описка, или этим словом -кои- называется важная часть рецепта?
Спасибо за рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти