Компот

Соленья и маринады

Сырный торт

Name: Сырный торт
Total time: 150 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сыр твердый; сыр мягкий камамбер; сыр сливочный маскарпоне; творог 20% жирности; конфитюр брусничный; соус хрен со сливками; груша; свежевыжатый лимонный сок; шнитт-лук для украшения; сыр чечил; виноград для украшения; соль; перец

Попробуйте сырный торт из твёрдого сыра "ярисберг", мягкого "камамбер" и сливочного "маскарпоне", украшенный грушей, виноградом, шнитт-луком и брусничным конфитюром!

Продукты

сыр твердый - 300 г
сыр мягкий - 200 г
сыр сливочный - 250 г
творог 20% жирности - 150 г
конфитюр брусничный - 6 ст.л.
соус хрен со сливками - 1 ч.л.
груша - 1 шт.
свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л.
шнитт-лук
сыр чечил
виноград
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Готовим сырный крем: Мягкий сыр "Камамбер" нарезать, хорошо размять вилкой и смешать с сыром "Маскарпоне", творогом, брусничным конфитюром и соусом "Хрен со сливками".

Очистить грушу, удалить сердцевину, натереть ее на крупной терке и смешать с лимонным соком. Затем ввести ее в хорошо вымешанную сырную смесь. Приправить солью и перцем по вкусу.

Выложить форму пищевой пленкой. Твердый сыр ("Ярисберг") нарезать полосками толщиной 1/2 см. В форму выложить треть полосок, сверху уложить половину сырного крема, затем положить еще треть полосок твердого сыра и сверху вторую часть крема. На него оставшиеся полоски сыра. Накрыть фольгой, слегка прижать и поставить в холодильник минимум на 2 часа (я оставляла на ночь).

Охлажденный торт освободить от пленки и выложить на блюдо, боковую часть торта украсить мелко порезанным шнитт-луком, а верхнюю часть сыром "Чечил" и ягодами винограда.